Az évek során az ipar nagy hatással volt ránk diéta, olyannyira, hogy ma nemcsak a zöldségek, gyümölcsök és lisztek felé fordulunk, hanem inkább konzervdobozokat, fagyasztott tasakokat és még dobozokat is találunk, amelyek készen állnak a melegítésre és a fogyasztásra, ez kb. feldolgozott ételek amelyek egyre inkább jelen vannak étrendünkben, ezért kérdezzük magunktól: egészségesek?.
A feldolgozott élelmiszerek előnyei és hátrányai
Természetesen az ipar gondolt az ilyen típusú termékek készítésekor feldolgozott ételek az értékesítésben annak megfelelően, amit a fogyasztó elsősorban kényelmesen keres. Ezért kétségtelenül az egyik előny az ilyen típusú termékek könnyű elkészítése, kényelme és lehetősége legyőzni a szezonalitást termékekből, mert már nem számít, hogy szezonális étel-e, mert az év minden napján konzervdobozban vagy fagyasztott zacskóban érhetjük el.
Kétségtelen, hogy azok számára is előnyt jelent, akik nem tudják, hogyan kell főzni, vagy nem szeretik, mert a feldolgozott élelmiszerek csak egy doboz doboz kinyitásával vagy néhány zöldség kiolvasztásával segítenek zöldségsaláta elkészítésében. Most nem hagyhatjuk abba az ilyen típusú élelmiszerek hátrányainak említését.
A főbbek között hátrányai Az ilyen típusú termékek közül, amelyek erősen áthaladnak az iparban, az a táplálkozási összetétel változása, amelyet a friss és természetes terméknek való megszűnés okoz. Mindenekelőtt sok termék szenved rostveszteség olyan étel, amelyről tudjuk, hogy fontos, hogy jelen legyen az étrendünkben, egyéb elveszíti a víztartalmat ezért növelje a kalóriasűrűségüket.
Hasonlóképpen, sok ilyen élelmiszer, különösen konzerv, tartósított vagy savanyított termék, ásványi anyagok, például kálium, magnézium és kalcium, valamint egyes vitaminok veszteségét szenvedi, miközben nagy mennyiségű nátriumot adnak hozzá. test.
Másrészt az előre elkészített ételek, amelyeket a piacon találunk, szintén sok mindent tartalmazhatnak nátrium, hozzáadott cukrot és zsírokat a termékhez, és nagyobb mennyiségben vannak jelen, mintha ezt az ételt saját kezűleg készítenénk.
Feldolgozott ételek: jót tesznek az egészségének?
Mindebből, amit fentebb említettünk, a címre adott kérdésünkre adott válasz következik: A feldolgozott élelmiszerek jót tesznek az egészségének?.
Bár nem tudunk általánosított és abszolút választ adni, vagyis nem adhatunk határozott igent vagy határozott nemet, azt kell mondanunk, hogy étrendünket nem alapozhatjuk feldolgozott élelmiszerekre, mert akkor igen károsíthatnánk szervezetünket a nagyobb nátrium-, zsír-, kalória-, cukorfogyasztás, mesterséges adalékanyagok és alacsonyabb rost-, antioxidáns- és egyéb egészséges mikroelem-bevitel.
Ha azonban egy étel elkészítéséhez időről időre konzervdobozt használunk, vagy ha fagyasztott zöldségeket eszünk naponta, akkor a testünkre gyakorolt hatás nem lesz nagyobb, és az egészségre gyakorolt hatása sem lesz fontos.
Természetesen a artériás magas vérnyomás vagy szívbetegségIgen, a konzervek, felvágottak, kolbászok, előre elkészített és konzervek használata nem javasolt, bár a fagyasztott zöldségeket, amelyek kevesebb nátriumot és sót tartalmaznak, mint a korábban említett feldolgozott ételek, mérsékelten fogyaszthatják.
Azok számára, akik olyan problémákkal küzdenek, mint a magas koleszterinszint, trigliceridek, cukorbetegség vagy más dyslipidaemia, a legjobb egyél több friss ételt amelyek megőrzik minden rostjukat, kevesebb a sójuk, több a vízük és alacsonyabb a kalóriasűrűségük, mint az étel feldolgozott változatában.
Mint láthatjuk, ez a fajta étel egészséges embereknél mindig racionálisan, azaz felhasználva használható mértékkel és az étrendben való jelenlétét friss étellel kombinálva és természetes, valamint egészséges életmód.
Mindig fontos megjegyezni, hogy minden felesleges dolog rossz, és ez a fajta feldolgozott ételek Sokféle erényt rabolhatnak el tőlünk a bölcs természet által kínált friss ételektől, ezért ezeket mérsékelten és racionálisan kell használnunk, ha nem akarunk ártani a Egészség a szervezet.