A karácsony nemcsak sok ételt és édességet kínál nekünk, vannak olyan italok is, amelyeket az év ezen időszakában élvezhetünk. Számomra a karácsonyi italnak megnyugtatónak kell lennie, valami édesnek és nagyon aromásnak, és ezért a glühwein, forralt bor, ideális a pártok kísérésére.
A Glühwein egyike annak a sok változatnak, amely létezik ennek az alkoholos, fűszerekkel ízesített italnak. A germán országokban nagyon jellemző, hogy az első hideg kezdetekor forró boros standokat találunk, és főleg a karácsonyi vásárok szórakoztatására szolgálunk.
A recept, amelyet bemutatok önnek, a házamban a kedvenc, de megteheti ízléshez alkalmazkodni mindegyik a fűszereket különböző módon ötvözi, több vagy kevesebb cukrot ad hozzá, vagy tálalás közben még némi likőrrel is gazdagítja.
Hozzávalók
Hogyan készítsünk glühweint, forralt bort
Rendezze az összes fűszert egy széles edénybe vagy rakott tálba. Hozzáadjuk a cukrot és addig melegítjük aromák kezdenek kijönni. Az alját mártsa meg egy kevés borral, csak hogy ellepje a cukrot, és fakanállal kevergetve addig melegítse, amíg fel nem oldódik.
Hozzáadjuk a maradék vörösbort, alaposan összekeverve. Melegítsük közepes hőmérsékleten, anélkül, hogy forrna. Főzzük közepesen alacsony hőfokon kb. 30 percig, ügyelve arra, hogy a hőmérséklet ne emelkedjen túlságosan.
Ellenőrizze az édesség pontját, vigyázva, nehogy megégessük magunkat, és szükség esetén adjunk hozzá még egy kis cukrot vagy mézet. Szűrjük le a fűszereket és üvegekben vagy tiszta üvegben tárolja.