Erős antioxidáns és nélkülözhetetlen az immunrendszer számára.
A gomba legnagyobb előnye a ergothionein, képes növeli az oxigén anyagcserében való részvételének hatékonyságát. Ugyanakkor az ergothionein a testben úgy működik, mint erős antioxidáns, amelynek hatása különösen érzékeny a májra, a szemlencsére és a vörösvértestekre (védi a hemoglobint az oxidációtól).
Ön is érdekelheti:
Táplálkozási tulajdonságok
Fontos ásványi anyagok és vitaminok forrása, kiemelve a B-vitaminok és kálium.
Erősíti az immunrendszert
Amellett, hogy a erős antioxidáns, tanulmányok azt mutatják, hogy gombát esznek erősíti az immunrendszert megszerezte, és ez jelenti a szervezet első védelmi vonalát a fertőzések ellen.
Segít a fogyásban
Természetes táplálékként a gomba előnye ne adjon hozzá nátriumot vagy zsírt, valamint nagyon kevés kalóriát tartalmaz. A fűszerezés módjára és a főzési módszerre azonban ügyelni kell, mivel ha túl sok olívaolajat vagy vajat adunk hozzá, akkor jelentősen növelhetjük annak kalóriatartalmát.
Megelőzi a rákot
Dayong Wu, a Tufts University (Massachusetts) táplálkozási immunológiai laboratóriumának tudósa számára minden azt jelzi, hogy a rendszeres gombafogyasztás megvédi a testet a daganatok és fertőzések kialakulásától.
Ellenjavallatok
Gomba túlevése, akár fő- vagy köretként mellékhatásokat produkálhat, mint pl húgysav emelése, ízületi fájdalmat és izomzavarokat okozhat.
Táplálkozási érték - összetétel
Kultúra
Agaricus bisporus, Agaricales család
Forrás
A közönséges gomba, amelynek tudományos neve Agaricus bisporus,Az Agaricales család Európában és Észak-Amerikában őshonos basidiomycete gombafaja, amelyet széles körben termesztenek gasztronómiában. Ez a főzéshez leggyakrabban használt ehető gombafaj.
Fajták
A Bisporusnak lekerekített kalapja van, amely felül kissé lapított. A kalap átmérője elérheti a 18 cm-t, a talpa pedig legfeljebb 8 cm hosszú és 3 cm átmérőjű. A leggyakrabban termesztett fajta, az A. bisporus var hortensis, teljes felületén fehér; a húsnak vannak rózsaszín árnyalatai.
Az értékesítés érettségétől függően az utóbbit portobello néven értékesítik - nagyobb és fejlettebb - vagy crimini - fiatalkorúakban; Általában nagyobbak, mint a fehér mutáns, kalapja szélesebb és lapított, főleg azonnali fogyasztásra használják.
Az ezen az oldalon található információk a beteg és az orvosuk vagy táplálkozási szakemberek közötti kapcsolat támogatását szolgálják, és nem helyettesítik.
>>> A Delimás rendelkezik a legpraktikusabb lehetőséggel azok számára, akik egészséges és gazdaságos menüt keresnek >>>
- Olívaolaj Vigyázz! Nem minden szűz olaj egyforma - Egészséges táplálkozás Delimás
- Az egészséges táplálkozás a szénhidrátok fontossága
- Egészséges táplálkozás 30 év után; Gabriela Cucalon
- Egészséges táplálék, Spirulina - Nutrispi - Sugárzásvédő hatás és rendszerjavítások
- A kávé előnyei 6 jótékony tulajdonság az egészségedre