Erős antioxidáns és nélkülözhetetlen az immunrendszer számára.

gomba

A gomba legnagyobb előnye a ergothionein, képes növeli az oxigén anyagcserében való részvételének hatékonyságát. Ugyanakkor az ergothionein a testben úgy működik, mint erős antioxidáns, amelynek hatása különösen érzékeny a májra, a szemlencsére és a vörösvértestekre (védi a hemoglobint az oxidációtól).

Ön is érdekelheti:

Táplálkozási tulajdonságok

Fontos ásványi anyagok és vitaminok forrása, kiemelve a B-vitaminok és kálium.

Erősíti az immunrendszert

Amellett, hogy a erős antioxidáns, tanulmányok azt mutatják, hogy gombát esznek erősíti az immunrendszert megszerezte, és ez jelenti a szervezet első védelmi vonalát a fertőzések ellen.

Segít a fogyásban

Természetes táplálékként a gomba előnye ne adjon hozzá nátriumot vagy zsírt, valamint nagyon kevés kalóriát tartalmaz. A fűszerezés módjára és a főzési módszerre azonban ügyelni kell, mivel ha túl sok olívaolajat vagy vajat adunk hozzá, akkor jelentősen növelhetjük annak kalóriatartalmát.

Megelőzi a rákot

Dayong Wu, a Tufts University (Massachusetts) táplálkozási immunológiai laboratóriumának tudósa számára minden azt jelzi, hogy a rendszeres gombafogyasztás megvédi a testet a daganatok és fertőzések kialakulásától.

Ellenjavallatok

Gomba túlevése, akár fő- vagy köretként mellékhatásokat produkálhat, mint pl húgysav emelése, ízületi fájdalmat és izomzavarokat okozhat.

Táplálkozási érték - összetétel

Kultúra

Agaricus bisporus, Agaricales család

Forrás

A közönséges gomba, amelynek tudományos neve Agaricus bisporus,Az Agaricales család Európában és Észak-Amerikában őshonos basidiomycete gombafaja, amelyet széles körben termesztenek gasztronómiában. Ez a főzéshez leggyakrabban használt ehető gombafaj.

Fajták

A Bisporusnak lekerekített kalapja van, amely felül kissé lapított. A kalap átmérője elérheti a 18 cm-t, a talpa pedig legfeljebb 8 cm hosszú és 3 cm átmérőjű. A leggyakrabban termesztett fajta, az A. bisporus var hortensis, teljes felületén fehér; a húsnak vannak rózsaszín árnyalatai.

Az értékesítés érettségétől függően az utóbbit portobello néven értékesítik - nagyobb és fejlettebb - vagy crimini - fiatalkorúakban; Általában nagyobbak, mint a fehér mutáns, kalapja szélesebb és lapított, főleg azonnali fogyasztásra használják.

Az ezen az oldalon található információk a beteg és az orvosuk vagy táplálkozási szakemberek közötti kapcsolat támogatását szolgálják, és nem helyettesítik.

>>> A Delimás rendelkezik a legpraktikusabb lehetőséggel azok számára, akik egészséges és gazdaságos menüt keresnek >>>