Felejtsd el a grillt: az igazán egészséges főzéshez des-pa-ci-to-t kell csinálnod (és egy „potos” fazékkal)
- Link másolása
Itt van a „főzőlap”, a lassú tűzhely, amelyet már az egészséges élet gurujai használnak.
Test
Diéta
Napidíj
Jól emlékszel erre a névre: kagyló. Crock-mi? Crockpot, „lassú tűzhely” vagy lassú tűzhely. Hamarosan mindenki ajkára kerül, mint az avokádó pirítós Y a „méregtelenítő” nedvek . Valójában az egészséges táplálkozás szakértői már elkezdték használni hazánkban.
Mindazonáltal, az Egyesült Államokban Régóta átadták magukat a lassú főzés előnyeinek, és ritka az a ház, amelynek nincs „lassú tűzhely” a konyhában. És miért pont ez a felhajtás? Mert a lassú tűzhely TÉNYLEG a legegészségesebb módja annak, hogy ott főzzön. És minden is (sokkal) gazdagabb.
Felejtsd el a vasat
Tudjuk, mire gondolsz: egy életen át grillezett csirkemellet kérnek és most azt mondjuk, hogy felejtsd el őt. A grillezés vagy a grillezés természetesen sokkal egészségesebb, mint a sütés. Mindazonáltal, a magas hőmérsékleten történő főzés szintén nem az ideális ételkészítési mód az étel óta elveszíti tápanyagainak nagy részét és az emésztés nehezebbé válik.
Ban ben American Cancer Institute is beszámol hogy a magas hőmérsékleten történő főzés káros vegyi anyagokat eredményezhet az élelmiszerekben a rákkal kapcsolatban . Ezért a párolt ételek mellett a „lassú főzés” a főzés legegészségesebb módja.
A lassú tűzhely összes előnye
A táplálkozásban már sok szakértő van, mint pl Marta Martinez, a weboldal készítője Vegán étrendem, akik élvezik a a lassú főzés előnyei. Marta szerint fő előnyei:
Alacsony hőmérséklet a tápanyagok megőrzése jobb, mint a többi főzés.
Az ízek rendkívül koncentráltak ami nagyon ízletes és étvágygerjesztő ételeket eredményez. Mert a jó étkezés nem feltétlenül jelenti az unalmas étkezést.
Ha hozzáadunk egy időzítőt a "crockpot" -hoz, elfelejthetjük, amíg főz.
Ez f könnyen kezelhető és tisztítani.
Kevés energiát fogyaszt: mint egy villanykörte.
Emellett számos előnye is van azoknak az embereknek, akik valóban húst esznek:
A „sült edényben” főtt hús kiderül sokkal gyengédebb és lédúsabb (az emésztés megkönnyítése mellett) .
A legtöbb recept tartalmaz sok zöld és zöldség amelyek biztosítják oldható rost, antioxidánsok és mikrotápanyagok amelyeket főételként adnak a fehérjéhez.
7 óra főzés?
Igen, 7 óra, esetleg 6 vagy néha 9 lesz. Mivel azonban a Marta a Vegán étrendemből, Nem szükséges állandóan a konyhában vagy.
"A 7 óra áldás. Mehet aludni vagy dolgozni és visszatérni az elkészült étellel. Birtokolni egy időzítő ez természetesen sokat segít. Nagyon jól megszervezheti az idejét, anélkül, hogy tudatában lenne (valami lehetetlen gyorsfőzővel vagy sütővel). Mi több nagyon keveset fogyaszt, mint egy villanykörte, így 3, 4 vagy 7 órára feltenni nem ijesztő. "
Mit tudok főzni egy „főzőlappal”?
Minden. Gyakorlatilag mindent főzhet: hús, hal, hüvelyesek, húslevesek, tojás, zöldségfélék (természetesen), és még részletezheti is desszertek, például kandírozott meggy vagy habcsóktej. Nem számít ha nyár vagy tél van, mindig megtalálható egy recept a „crockpot” -ra (és megtalálhatja őket a spanyol lassú tűzhelyű Bibliában: az oldal Crockpotting ). Marta Martinez Reggelit is készít lassú tűzhelyével az egyik kedvenc receptjével: sült édesburgonya .
A fizikai üzletekben azonban nehéz megtalálni őket. Más országokban ezek alapvető elektromos készülékek, de (a miénk még nem), tehát gyakran vásárolják őket online. Ban ben amazon találni fog 'potyogókat' is 50 eurótól .