Vegetáriánus

Megmondjuk, melyik a legjobb zöldség a grillezéshez, és ízletes és egészséges zöldséges grilleket készíthet otthon.

Trükkökkel és ötletekkel folytatjuk, hogy gazdagabban és egészségesen étkezzünk. És az egyik első dolog, amit figyelembe lehet venni ennek elérésében, az a sült burgonya vagy finomított rizs alapú köretek cseréje zöldségalapúakra. Határozottan, ha azt akarjuk, hogy a lehető legmagasabb ízű legyen, akkor a grillen főzve mindig többet kapunk, mintha főzve vagy párolva készítenénk őket.

zöldség

Kapcsolódó hírek

A mai bejegyzésben, hogy biztonságban legyél, mondom neked mik a legjobb zöldségek a grillen főzni, olyanok, amelyekben könnyen el lehet jutni az adottság pontjához, és amelyek finomak egy olyan vasvonással, amely egyes esetekben aranyszínűvé, másokban pedig rendkívül ropogóssá teszi őket.

Melyek a legjobb zöldségek a grillezéshez?

Pörköltem ezúttal cukkini, padlizsán, hagyma, paradicsom és gomba, de van még néhány, amelyekről az alábbiakban részletesen is szólunk.

Hagyma és metélőhagyma: Gazdag cukrokban vannak, amelyek pörkölve karamellizálódnak, így finomak. Remekül kombinálják salátákban és szendvicsekben, ha Ön egyike azoknak, akik nem bírják a nyers hagymát. És kiválóan alkalmasak halak, húsok kísérésére, vagy hummusszal vagy baba ganoush-val való felszolgálásra, és természetesen zöldséggrillek részeként.

Paradicsom: Édesek és lédúsak, ezért amikor átmennek a grillen, az édesség fokozódik és a savasság csökken. A legjobbak érettek, de kemény hússal. A grillezett paradicsom azon kívül, hogy nagyon lédúsan illeszti a grilleket, extra ízt ad, ha később paradicsommártást készítenek belőlük.

Cukkini: Szeletekre vagy hosszanti szeletekre vágjuk és rövid ideig magas hőmérsékleten megpirítjuk, hogy édesek és ropogósak legyenek. Nagyon kielégítőek és finomak.

Padlizsán: Ők a kedvenc zöldségeim, amiket a grillen főzök, és ha lehetőségem van választani, akkor inkább azokat, amelyek kívül csíkosak és belül fehérek, szeletekre vágva és szezámolajjal kikent sütőrácson pörköltek, igazi öröm.

Gomba és sampinyonval: A nagy, szeletelt vagy kicsi egész gombák és gombák, amelyeket a grillen főznek, gyakorlatilag zöldséghúsok, amelyek kiválóan kombinálhatók bármilyen zöldséges grillben. Ha egyszer megsült, egy csipet fokhagymaolajjal öntözzük őket, látványosak.

Tender fokhagyma: A fiatal fokhagyma, fokhagymacsíra vagy fokhagymacsíra, amelyek nem tudom, milyen néven ismered őket, tökéletesek arra is, hogy egészben megsütjük őket, amíg a külső réteg szinte meg nem perzselődik, majd eltávolítják, és ami bent marad, csemege.

Vad spárga: Egy másik klasszikus között zöldségeket főzni a grillen. Pillanatok alatt megsülnek, csak jól meg kell melegítenie a grillt, az aljára kell szórni egy kevés durva sót, felhelyezni a spárgát, csöpögtetni egy csipet olajat, és figyelni kell, hogyan távolítják el őket, amikor színezni kezdenek, és hogy nem túlfőz. Ropogósak és ízletesek, igazi satu.

Peppers: Egyéb cukrokban gazdag zöldségek, amelyek grillezéskor karamellizálódnak, a paprika. Hosszabb főzési időre van szükségük, és én azt teszem, hogy először a grill egyik oldalára teszem őket, hogy főzzenek, míg a másik oldalon megsütöm a többi zöldséget.

Endívia: Hosszában kettévágva és mindkét oldalán megsütve, amíg a külső réteg meg nem pirul, meglepőek, mivel szinte minden keserűségüket elveszítik, és ha curryfűszerekkel és egy csipet olajjal megszórják, biztosíthatom, hogy több megakasztják. És nagyon vízhajtók ... és nem hizlalnak.

Krumpli: Ha még mindig nem tudod megtenni a burgonya nélkül, az a trükk, hogy felveszed őket egy zöldséges grillezőbe, amellyel helyettesek maradnak, ha bőrével a mikrohullámú sütőben sütőzsák segítségével főzöd őket, ahogy néhány napja megtanítottam neked az ír burgonyasaláta receptje, majd szeletekre vágva mindkét oldalon megpirítjuk.

Avokádó: Bizonyára, ha a zöldségekre gondol, hogy főzni kell a grillen, az avokádó nem jut eszébe - oké, valójában gyümölcs -, de meg fog lepődni, ha felfedezi, hogy hogyan javul az avantádó, akit néha a szupermarketből hozunk ha kettévágta, vegye ki a csontot és tegye a tányérra.

És eddig a listám zöldségeket főzni a grillen. Többet, amit ajánl?