Egy másik tanulmány megvizsgálja a bélbaktériumok szerepét ebben a folyamatban

Párhuzamos vizsgálatok során az egyesült államokbeli Cleveland Clinic kutatói új mechanizmusokat fedeztek fel, amelyek megmutatják, miért és milyen gyakran lehet a vörös hús fogyasztása növeli a szívbetegségek kockázatát és a bélbaktériumok szerepét ebben a folyamatban.

szívre

A Stanley Hazen vezette kutatás korábbi munkájára épít, amely azt mutatja, hogy a TMAO (trimetilamin-N-oxid), az emésztés során képződő bélbaktériumok mellékterméke szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához vezethet, beleértve szívrohamok és stroke. A TMAO akkor termelődik, amikor a bélbaktériumok megemésztik a kolint, a lecitint és a karnitint, olyan tápanyagokat, amelyek bőségesen vannak állati termékekben, például vörös húsban, májban és más állati termékekben - írja az Europa Press.

Egy új étrendi beavatkozási tanulmányban, amelyet hétfőn tettek közzé az „European Heart Journal” -ban, a tudósok ezt megállapították a vörös húsban, mint elsődleges fehérjeforrásban gazdag étrend jelentősen megnöveli a keringő TMAO szintet, a fehér vagy nem húsos hússal mint fehérjeforrásokkal rendelkező étrendekhez képest. A kutatás kimutatta, hogy a vörös hús krónikus fogyasztása fokozta a bélmikrobák TMAO-termelését és csökkentette a vese hatékonyságát a kiűzésében. A vörös húsos étrend okozta megnövekedett termelés és csökkent elimináció egyaránt hozzájárul a TMAO szintjének növekedéséhez, amely összefüggésbe hozható az érelmeszesedés és a szívbetegségek szövődményeivel.

A dr. Hazen és csapata által vezetett korábbi kutatások szerint a vérben a magas TMAO-szint hatékony eszköz a szívinfarktus, agyvérzés és a halál jövőbeli kockázatának előrejelzésében, majd ezt az egész világon megismételték. A TMAO teszteket most klinikailag használják. Dr. Hazen a Clevelandi Klinika Lerner Kutatóintézetének Sejt- és Molekuláris Orvostudományi Tanszékének elnöke, valamint a Miller Szív- és Érrendszeri Intézet prevenciós kardiológiai és szívrehabilitációs részlegének elnöke.

A vizsgálatban 113 résztvevő vett részt, akik egymás után (véletlenszerű sorrendben) teljes étkezési terveket kaptak, amelyek fehér húsforrásokból készültek vörös húsból, fehér húsból vagy nem húsból (főleg vegetáriánusak), napi kalóriájuk 25 százalékában. Minden résztvevő tisztító étrendet követett az étkezési tervek között.

A vörös húsos étrendben töltött egy hónap után a vizsgálatban résztvevők túlnyomó többsége a TMAO-szint emelkedését tapasztalta vérében és vizeletében. Átlagosan a vörös húsú étrend alatt a vér TMAO-szintje körülbelül háromszor nőtt, összehasonlítva a fehér húsú vagy hús nélküli étrenddel, egyes betegeknél több mint tízszeres növekedést mutattak. Hasonló emelkedést figyeltünk meg a vizeletben. Miután azonban a betegek abbahagyták a vörös hús diétát, a vér és a vizelet TMAO-szintje a következő hónapban csökkent.

A munkából kiderült az is váratlan megállapítás, hogy a résztvevő krónikus étrendi választása befolyásolta a veseműködést a vesék hatékonyságának megváltoztatásával a vegyületek kiűzésére. Például, míg a vörös húsos étrend csökkentette a TMAO kiválasztódását, a vörös húsos étrend növelte a karnitin és más karnitin-eredetű metabolitok kiválasztásának hatékonyságát. "Tudomásunk szerint ez az első tanulmány, amely megmutatja, hogy a vesék megváltoztathatják a különböző vegyületek kiürítésének hatékonyságát az általunk fogyasztott étrendtől függően, a sóktól és a vizetől eltekintve" - ​​mondja Dr. Hazen, aki a központot is irányítja. Clevelandi Klinika a mikrobiomákért és az emberi egészségért. „Tudjuk, hogy az életmódbeli tényezők kritikus fontosságúak a szív- és érrendszeri egészség szempontjából, és ezek a megállapítások a TMAO és a szívbetegségek kapcsolatával kapcsolatos korábbi kutatásainkra építenek. Biztosítani további bizonyítékok arról, hogy az étrendi beavatkozások hogyan lehetnek hatékony kezelési stratégia a TMAO-szint csökkentése és a szívbetegségek későbbi kockázatának csökkentése érdekében "- teszi hozzá.

Egy másik tanulmányban, amelyet hétfőn tettek közzé a Journal of Clinical Investigation folyóiratban, Hazen és kutatócsoportja potenciális új célt tárt fel a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére azáltal, hogy belemerült egy bél mikrobiális útvonalába, amely a karnitint TMAO -vá alakítja.

A tudósok felfedezték, hogy a karnitin, a vörös húsban, valamint néhány energiaitalban és -kiegészítőben gazdag tápanyag kétféle lépésben, a különböző bélbaktériumok által megkönnyítve, a belekben TMAO -vá alakul. A csapat megállapította, hogy az első lépés hasonló mind a mindenevőknél (húsevők), mind a vegánoknál/vegetáriánusoknál. De a második részben a TMAO kialakulása a mindenevőknél jelentősen javult. A kutatók ezután kimutatták, hogy a napi karnitin-kiegészítő TMAO-termelést indukálhat még a vegánok és vegetáriánusok számára is, akik továbbra is a szokásos étrendet fogyasztják. Ez év elején Hazen és csapata publikálta azt a munkát, amely bemutatja, hogy a kutatók miként alkották meg a potenciális új gyógyszercsoportot a szívbetegségek megelőzésére és az alvadási kockázat kialakítására, megszakítva azt a mikrobiális utat, amellyel a kolin TMAO -vá alakul át.

Hazen csapata összehasonlította a napi orális karnitin-kiegészítők mindenevőkre gyakorolt ​​hatását a vegetáriánusokkal/vegánokkal szemben. A vegánok/vegetáriánusok kezdetben korlátozott képességet mutattak TMAO előállítására karnitinből, míg a mindenevők gyorsan TMAO-t termeltek. Egy hónapos kiegészítés után mindkét csoport nagyobb képességet mutatott a TMAO előállítására. "Meglepő, hogy a vegánok és vegetáriánusok alig tudnak TMAO-t előállítani diétás karnitinből. A karnitinbevitel által kiváltott út meglepő új megállapítása, még ha csak kiegészítésként kapszula formájában is, fontos információkat szolgáltat a TMAO gátlására irányuló új beavatkozásokról, amelyek hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez. ”- mondja Hazen, Jan Bleeksma elnök érrendszeri sejtbiológiában és érelmeszesedésben.

És azt a következtetést vonja le: "Ennek az új útnak a felfedezésével potenciálisan új kezeléseket dolgozhatunk ki a folyamat megszakítására a szív- és érrendszeri betegségek kialakulása és progressziója előtt".