érdekében

Tipográfia
Ossza meg ezt

Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) 2017. évi, az élelmezésbiztonság és táplálkozás helyzetéről szóló jelentése szerint 815 millió ember éhezik naponta, annak ellenére, hogy több mint elegendő élelmiszer termelődik mindannyiunk táplálására.

A világ táplálása generációnk legfontosabb kihívása, és a fenntartható fejlődés 2030-ig szóló ütemtervének megfelelően a világ minden szegletében összehangolt erőfeszítésekre van szükségünk az éhség és az élelmiszer-bizonytalanság kiküszöbölése érdekében.

Sokan úgy gondolják, hogy az éhség miatt nincs elegendő (vagy nincs) étkezés vagy elegendő pénz étel vásárlásához, de az élelmiszer-bizonytalanság és az éhség problémája sokkal összetettebb. Csak néhány dolgot felsorolva, a megfelelő élelmiszer-előállítással, az egészséges és biztonságos étkezési és főzési gyakorlatokkal, valamint elegendő tápanyag-bevétellel foglalkozik a rejtett éhség, illetve a napi étrend vitaminok és ásványi anyagok hiányának elkerülése érdekében.

Hogyan illeszkednek az erdők az élelmiszer-bizonytalanság és az éhség elleni harcba?

Bár nem annyira ismert, az erdők hozzájárulása a fenntartható mezőgazdasághoz, valamint az élelmezésbiztonság és táplálkozás javításához elengedhetetlen. A földfelszín egyharmadát lefedő becslések szerint az erdők fontos erőforrás több mint 2,4 milliárd ember számára, akik az élelmiszer, tűzifa, építőanyagok, gyógyszerek, a foglalkoztatás és a készpénzjövedelem közvetlen biztosításához az erdei javaktól és szolgáltatásoktól függenek. .

A fát a világ lakosságának körülbelül egyharmada használja ételeinek főzéséhez, míg 750 millió ember tűzifát használ fel víz forralására és az ivás biztonságára. Gazdasági értelemben a fa és nem fatermékek értékesítését világszerte körülbelül 730 milliárd dollárra becsülik, ami mintegy 80 millió embernek nyújt jövedelmet. Ezenkívül az erdei ételek a vidéki étrend rendszeres részét képezik, és biztonsági hálóként szolgálnak az élelmiszerhiány idején. Ide tartoznak az erdőkből nyert vad élelmiszerek, amelyek a vidéki területeken élő emberek millióinak táplálkoznak, valamint az erdőkből származó vadállatok és ehető rovarok, amelyek gyakran a fő fehérjeforrások. A világ hozzáférhető édesvizének nagy része erdős vízgyűjtőkből és vizes élőhelyekből származik, amelyek kielégítik a háztartási, mezőgazdasági, ipari és ökológiai szükségletek 75 százalékát.

Az erdők olyan alapvető ökoszisztéma-szolgáltatásokat is nyújtanak, amelyek támogatják a fenntartható mezőgazdaságot a vízáramlás szabályozásával, a talaj stabilizálásával, a talaj termékenységének fenntartásával, az éghajlat szabályozásával és életképes élőhely biztosításával a vad beporzók és a mezőgazdasági kártevők ragadozói számára. Az erdők az éghajlat szabályozásában is kulcsfontosságúak. Fenntartható kezeléssel képesek elnyelni a globális szén-dioxid-kibocsátás mintegy 10 százalékát, enyhítve az éghajlatváltozást és annak az élelmiszertermelésre gyakorolt ​​hatását.

Fontossága ellenére az erdők élelmiszer-biztonságban és táplálkozásban betöltött szerepét gyakran figyelmen kívül hagyják. A FAO szerint a jelenlegi 3,3 millió hektár nagyságú globális nettó erdőveszteség 80 százaléka főként a mezőgazdasági átalakításnak tudható be, mind a nagyüzemi mezőgazdasági, mind a kisüzemi mezőgazdaság terjeszkedése miatt.

Amint azt a Fenntartható Fejlődési Célok (SDG) megállapították, a világközösség a mindenki számára fenntartható jövő felé törekszik. Ennek részeként az erdők és szerepük az élelmezésbiztonságban és táplálkozásban továbbra is létfontosságú és szerves részei lesznek megélhetésünknek, akár közvetlenül, akár közvetve, akárcsak évezredek óta. Az erdők sokkal többet jelentenek, mint a természeti erőforrások és eszközök: az emberi kultúra, identitás, tudás és történelem részét képezik, és különösen azok számára, akik a közelükben élnek, alapvető fontosságúak az életükben.

Tovább haladva sürgős az erdők élelmiszer-biztonsághoz és táplálkozáshoz való hozzájárulásának, valamint a fenntartható erdőgazdálkodás, az élelmezésbiztonság és az agrárpolitika, valamint a politikai döntéshozatal iránti elkötelezettségének nagyobb elismerése és tükrözése. Valójában 2017 októberében, az erdészeti ágazat számára egy mérföldkőnek számító ülésen az Élelmezés Világbiztonsági Bizottságának (CFS) 44. ülése hatalmas új önkéntes ajánlásokat hagyott jóvá a fenntartható erdőgazdálkodás szerepével az élelmezésbiztonság és a táplálkozás terén. Ez egy fontos globális kísérlet volt a fenntartható erdőgazdálkodás, mezőgazdaság, élelmezésbiztonság és táplálkozás egyidejű megvalósításának biztosítására.

Mit kell még tenni?

Lépéseket kell tenni a rendelkezésre álló adatok és a multiszektorális politikák kialakításához szükséges információk javítása érdekében, az élelmiszer-biztonsággal és táplálkozással kapcsolatos politikák összehangolása érdekében a mezőgazdaság, az erdészet, az állattenyésztés, a halászat, az energia, a bányászat, az egészségügy és más ágazatokban. . Az erdők élelmiszerbiztonsághoz és táplálkozáshoz való hozzájárulásának teljes elismerése és integrálása érdekében politikákat kell kialakítani a föld és az erdők biztonságos birtoklásának biztosítása és az erőforrásokhoz való méltányos hozzáférés körül.

Az oktatás és a képzés szerepe szintén kulcsfontosságú. Nagyobb kapacitás fejleszthető az erdészeti tanulmányok kiterjesztésével a világ felsőoktatási intézményeiben és tanterveik módosításával. Ezeket ki kell igazítani, hogy tükrözzék a fenntartható erdők, a mezőgazdaság és a táplálkozás komplex és gyorsan változó dinamikáját az éghajlatváltozás, a konfliktusok, a népesség növekedése és a gazdasági fejlődés összefüggésében.

Ezzel párhuzamosan sokkal több erdővel kapcsolatos kutatásra és fejlesztésre van szükség, beleértve mélyebb ismereteket és innovatív technológiát arról, hogy az erdei termékek miként járulhatnak hozzá az étrend diverzifikálásához. Ez magában foglalhatja például az ehető erdei ételek számos egészségügyi és táplálkozási tulajdonságának feltérképezését, amelyek mindannyian élvezzük, mint hiteles kutatási terület a rejtett éhség leküzdésére.

Az erdők és az élelmezésbiztonság jövője befolyásolja ezen a bolygón minden egyes ember jólétét, ezért az integrált és összehangolt erőfeszítések döntő fontosságúak. Csak akkor, amikor közös erőfeszítéseinket összehangolt cselekvések egészítik ki, jövőbeli generációink teljes mértékben értékelik az erdők fontosságát a fenntartható élelmezésbiztonság és táplálkozás szempontjából, valamint az egészséges erdők számos egyéb előnyét.

Fordítás: T. Pinzás/ETC Andok Egyesület