• egészséget

Több mint 87 300 ember kereste fel már a Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN) weboldalát, amely 2007 júliusa óta szigorú és megbízható információkat kínál az úgynevezett csodadietákról.

Ezek az adatok különösen jelentősek ezen a szerdán, az Országos Táplálkozás Napján, amelyet pontosan a csoda diétáknak szenteltek. Ezenkívül közeleg a nyár, és ezekben az előző hónapokban kényelmes megelőzni a fogyókúrás diéták megkezdésének kockázatát tudományos megalapozás vagy szakember-ellenőrzés nélkül.

Hetente egy kiló
Időről időre megjelennek az új étrendek, amelyekben közös a gyors, könnyed fogyás bejelentése. Ezek a csoda diéták nagyon súlyos kalóriakorlátozást idéznek elő, ami általában olyan hiányosságokhoz vezet, amelyek idővel fenntarthatatlanná és egészségre veszélyesekké teszik őket. A szakértők úgy vélik, hogy az a diéta, amely heti egy kilogrammnál nagyobb súlycsökkenést ígér, káros.

Ezért az AESAN majdnem egy évvel ezelőtt a polgárok rendelkezésére bocsátotta ezt az igaz eszközt, hogy szembeállítsa az információkat és rendelkezzen eszközökkel, amelyekkel megalapozott döntéseket hozhat.

Izomtömeg-veszteség
Ezeket az étrendeket az általuk nyújtott alacsony kalória jellemzi. Amint arról az AESAN honlapja (www.aesan.msc.es) beszámolt, az egyik következmény az, hogy ebben a félgyors helyzetben a test úgy reagál, hogy a kapott energiahiányt kompenzálja a testfehérjék pusztulásának növekedésével., mint alternatív energiaforrás, ami izomtömeg-vesztést okoz.

Ez a kritikus információs munka a Spanyol Elhízás Társaság, a Spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság, a Spanyol Táplálkozási, Élelmezési és Dietetikai Társaságok Szövetsége, a Kollégiumi Orvosi Szervezet és a Gyógyszerészek Hivatalos Egyesületeinek Általános Tanácsának együttműködésével kezdődött.

Visszapattanó hatás
A rendelkezésre álló információk arra is figyelmeztetnek, hogy e csoda diéták további problémája az, hogy elősegítik a lefogyott súlyok (visszapattanó hatás) nagyon gyors helyreállítását, amikor a rendszert elhagyják, és hogy növelik az egészségre jelentett kockázatot, mivel ez növeli a zsírszövetet.

Összefoglalva, amint azt az Ügynökség honlapja hangsúlyozza, a nagyon korlátozó, nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendek, bár rövid távon csökkentik a testsúlyt, elfogadhatatlan kockázatot jelentenek az egészségre, mivel:

- Növelje az emberek anyagcsere kockázatát.
- Alultápláltságot okozhat a fehérje-, valamint a vitamin- és ásványianyaghiány miatt.
- Kiváltó étkezési rendellenességek (anorexia és bulimia), amelyek néha súlyosabbak, mint a túlsúly, amelyet javítani szándékoztak.
- Negatív pszichológiai hatásokat okozhat.
- Támogassa a visszapattanó hatást.

Általánosságban az úgynevezett csoda étrendek osztályozhatók három nagy csoport:

a) Kiegyensúlyozatlan hipokalorikus étrend: Ezek közé tartozik a Mayo Clinic Diet, a Fél étrend, az Ínyenc étrend, a Zero Diet. Ezek a diéták visszapattanó hatást eredményeznek, amely a zsírtömeg növekedését és az izomtömeg csökkenését eredményezi, metabolikus alkalmazkodás mellett az energiafogyasztás drasztikus csökkenéséhez, amelyet alapvetően az energiafelhasználás csökkenése jellemez.

Ezek a kezelési módok általában monotonak, amellett, hogy tápanyaghiányt mutatnak, különösen, ha hosszabb ideig tartanak.

b) Diszociatív étrendek: Széna- vagy disszociált étrend, Shelton-diéta, hollywoodi diéta, Montignac-diéta, Anti-diéta stb.
Azon az indokláson alapulnak, hogy az étel önmagában nem járul hozzá a súlygyarapodáshoz, inkább bizonyos kombinációkban fogyasztva. Nem korlátozzák az energiaélelmiszerek bevitelét, hanem disszociációval igyekeznek megakadályozni azok használatát energiaszubsztrátként.

c) A diéták kivételével: azon alapulnak, hogy bizonyos tápanyagokat eltávolítanak az étrendből. Ezek a diéták lehetnek:

Szénhidrátokban gazdag, lipidek és fehérjék nélkül, például Dr. Prittikin és Dr. Haas étrendje.

Magas fehérjetartalmú és szénhidrátmentes: Scardale, űrhajósok, hollywoodi és folyékony fehérje diéta. Nagyon fontos vese- és májtúlterhelést okoznak.

Zsírban gazdag: Atkinsból, Lutzból. Ketogén étrendként ismertek. Nagyon veszélyesek lehetnek az egészségre, és súlyos változásokat okozhatnak az anyagcserében (acidózis, ketózis, megnövekedett vér koleszterinszint stb.).

A következő csodaszerű étrendek átfogó áttekintése található a weboldalon, az első hat tesztelt 2007-ben (Montignac-étrend, Széna-disszociált étrend, Vércsoport-diéta, Leves-diéta és Mayo Clinic-diéta), valamint a következő hat egész évben hozzáadva: Atkins diéta, Alcat-teszt, hold-diéta, grapefruit-diéta, joghurt-diéta, alma-étrend és diéta, hogy két nap alatt kilót fogyjon.