Ha elmész Finnországba, és igyál egy kávét, ne felejtsd el a Korvapuusti, Alapvető. Ez egy tipikus édes Finnországban, de Észak-Európa és Észak-Amerika más országaiban is fogyasztják. Az Egyesült Államokban Cinnamon roll néven, Svédországban pedig Kanelbulle néven ismerik. Természetesen attól függően, hogy milyen országot látogat meg, így vagy úgy csinálják.

fahéjas

Amint a cikk címe is mutatja, ennek a zsemlének van fő elem fahéj, a felhasznált tömegtől függetlenül. Ez az a fűszer, amely megadja neki ezt a jellegzetes tapintást. Legalábbis Spanyolországban nincs ilyen édes íze szempontjából. De nem csak ez adja ezt a varázslatos ízt.

A termék másik kulcsa a tészta. Mint sok más finn zsemlében, ezt is hozzáadják kardamom. A szintén hagyományos pullában ez az összetevő szerepel. Ennek valójában semmi köze a kardamommal vagy anélkül készült tésztához, ad egy nagyon érdekes íz.

Mondanom sem kell, hogy meg lehet csinálni variációk az eredeti receptről. Kipróbáltam néhányat, ami fahéj helyett volt kókusz és citrom. A megégett megjelenés ellenére azt kell mondanom, hogy nagyon jók voltak. Van azonban egy problémájuk. A Korvapuusti lényege elveszett, és számomra a fahéj az egyik elengedhetetlen elem, a kardamom mellett az a fűszer, amely ezt a különleges tésztát adja.

Korvapuusti nap

15 éve ünneplik Korvapuusti napját, amely már a puszta lét ténye miatt is kissé ritka ünnep egy zsemlének szentelték. Ez a nap esik Október 4-én és az első alkalom 1999-ben volt, a honlapja szerint.

Azt kell mondani, hogy a Svéd eredetű ilyen ünnep, de történetesen Finnországban is megünnepelték. A fent említett weboldalon úgy tűnik, hogy aznap versenyt rendeznek (köszönet a Google fordítónak, hogy megértettem valamit az írottakból). De ezen kívül nem vagyok biztos abban, mi történik még. Nos igen, egy dolog nyilvánvaló: egyél Korvapuusti.

Bár igaz, hogy, mint mondtam, 15 évvel ezelőtt kezdődött, Finnországban csak körülbelül hat éve emlékezik meg róla, Risto Karjalainen üzletember szerint a Keskisuomalainen újság nyilatkozataiban. Karjalainen az egyik Caffitella cukrászda csapatában van, ahol többek között a Korvapuustit árulják.

Az üzletember megjegyezte, hogy ősszel nem volt igazán "fontos" buli, ugyanúgy, mint az év elején náluk a Runeberginpäivä és annak tortája. Az egyetlen hátrány, hogy a Runebergintorttu-t csak januárban és februárban fogyasztják, és ezeket a fahéjas tekercseket, gyakorlatilag minden nap.

A Korvapuusti kapcsán biztosíthatlak arról, hogy imádom, és nem vagyok nagy rajongója a fahéjnak. Kiváló, és Ha még nem próbálta ki, javasoljuk, hogy tegye meg, és mondja el nekünk, milyen volt az ünnep.

Abban az esetben, ha valakit érdekel a Korvapuusti recept, Ebben a cikkben láthatja azt, amelyet követtem. Ha valaki felvidít, Ne habozzon megosztani egy fotót arról, hogyan alakultak! És ha már meghívhat egyet, természetesen kávé mellett, akkor nagyra értékeljük .