A recept és a válogatott konyhai kiegészítők ideálisak a borsóval való munkához.

finom

Tudta, hogy a borsó nem zöldség? A valóságban a borsó olyan hüvelyes, mint a csicseriborsó vagy a lencse. Azonban nagyon alacsony a kalóriabevitelük, és fehérjében gazdagok, ezért a régimódi vagy alacsony kalóriatartalmú étrendben luxusnak számítanak.

100 gr borsó biztosítja: Kalória 80 kcal - Fehérjék: 5,3 gr - Zsír: 0,4 gr - Szénhidrátok: 10 gr - Rost: 7,8 gr - Kalcium: 25 mg - Vas: 1,5 mg - Magnézium: 27 mg - Kálium: 340 mg - Foszfor: 122 mg

Mi kell ehhez a finom borsókrém elkészítéséhez?

Hozzávalók:
- 500 gramm friss borsó
- 350 ml zöldségleves
- póréhagyma
- egyetlen krém (opcionális)
- olivaolaj
- Só

készítmény:

A borsó héja és félretétele. Tegyen egy edényt két evőkanál olajjal felmelegedni, és ha forró, adjon hozzá egy fél apróra vágott póréhagymát. Csökkentse a hőt és keverje meg.

Helyezze bele a borsót és egy kis só. Adjunk hozzá 350 ml zöldséglevest. Főzzük puhára, 3-5 percig. Távolítson el néhány folyadékot és néhány borsót az utolsó étel díszítéséhez.

Menjen át a konyhai robotgépen vagy keverje össze a tejszínt a turmixgépben, hozzáadva 2 evőkanál. Olívaolajból. Ha azt szeretnénk, hogy krémesebb legyen, adjunk hozzá két evőkanál folyékony krémet. Keverje meg, javítsa ki a sópontot, és ha túl sűrű, adjon hozzá további főzőfolyadékot.

Tálaljuk a borsókrémet egy mély tányérban vagy tálban, amelyet néhány főtt borsóval díszítenek, és finom olívaolajszállal csepegtetnek.