Hozzávalók
300 gramm főtt vagy konzerv csicseriborsó.
1 deci folyékony krém.
50 gramm hagyma.
1 gerezd fokhagyma.
2 sárgarépa.
1 póréhagyma.
4 evőkanál olívaolaj.
Só.
- Adag: 4 ember
- Idő:10-15 perc
- Nehézség:Könnyen
- Ár:5 € és 10 € között
Receptek:
Ahogy kidolgozták
A zöldségeket megtisztítják és megmossák. A hagymát, fokhagymát, sárgarépát és póréhagymát apróra vágjuk brounoisse-ban (kis négyzetek).
Ezt követően egy serpenyőben kevés olajon megdinszteljük a hagymát, fokhagymát, sárgarépát és póréhagymát.
A csicseriborsót átengedjük a konyhai robotgépen, hozzáadjuk a folyékony krémet.
Amikor a zöldségeket kiöntötték, tegye a serpenyőbe a csicseriborsó pürét. Az összes hozzávalót jól keverjük, és az elegyet öt percig főzzük. Ezután sót teszünk.
A krémet apró, egyedi poharakban szolgálják fel aperitifként. Tálalhatjuk néhány darab ibériai sonkával vagy libamájjal.