burger

Tartalomjegyzék

Biztosak vagyunk benne, hogy sok szülő köszönetet mond nekünk ezért a szórakoztató és ízletes módszerért, amellyel bevezették a halakat a gyermekek étrendjébe. Ezzel a hamburger receptjével a gyerekek meglepődnek, és gyakran kérik. Ezúttal tőkehalat fogunk használni, bár sok más hal is használható, például nyelvhal, tőkehal, tonhal stb. A fontos az, hogy jól megtisztítsd őket, és eltávolítsd az összes töviset.

Hozzávalók

  • 800g szürke tőkehal
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma
  • 2 tojás
  • Zsemlemorzsa
  • Friss vagy dehidratált petrezselyem
  • Só és őrölt fekete bors
  • Olivaolaj

A halburger lépésenkénti elkészítése

  1. Távolítsa el a bőrt a szürke tőkehalról és a csontokról, amíg az nagyon tiszta nem lesz.
  2. Ha a hal tiszta, morzsoljuk össze egy tálban, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítsük. Keverjük össze fakanállal, és adjuk hozzá az apróra vágott friss petrezselymet vagy a dehidratált petrezselymet. Ha nincs petrezselyem, használhat koriandert vagy oregánót.
  3. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymagerezdeket, és aprítsunk mindent nagyon apróra. Pároljuk közepes lángon egy serpenyőben kevés olívaolajjal, és addig főzzük, amíg mindkét összetevő aranybarna lesz.
  4. Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát a haltálba a zsemlemorzsával és a tojással együtt. Gyúrja össze a kezével, hogy az összes hozzávaló nagyon jól összekeveredjen, és hagyja pár órát a hűtőben pihenni.
  5. Ezután a pihenőidő után vegyen ki egyforma adag tésztát, és gömbölyítse össze. Squash őket óvatosan alkotják a hamburgereket és a grillen vagy a serpenyőben kevés olívaolajjal mindkét oldalán aranybarnára főzzük őket.
  6. Tálaljuk a halburgert némi körettel, vagy bedugja hamburger zsemlék közé, és készítsen egy finom szendvicset.

A szürke tőkehal tulajdonságai és előnyei

A szürke tőkehal fehér vagy sovány hal, tehát alacsony a zsírmennyisége, így ideális azok számára, akik fogyni és koleszterinszintjüket csökkenteni akarják. Ezen felül magas biológiai értékű fehérjéket és B-vitaminokat, például B9-et, más néven folsavat biztosít, amely elengedhetetlen a terhes nők számára, mivel megakadályozza a magzati szövődményeket.

Másrészt olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint a jód, a vas, a magnézium, a cink, a kálium és a foszfor. A cink például hasznos ásványi termékenységi problémákkal küzdő férfiak számára, míg kálium szükséges a magas vérnyomás kezelésére és semlegesíti a nátrium káros hatásait.

Tekintettel a a fehér hal kalóriaértéke, Ez körülbelül 120 kalóriát biztosít 100 g-onként, ezért súlycsökkentéshez nagyon ajánlott. Ezen túlmenően, ha problémák merülnek fel az étel jól megemésztésével, ez a fajta hal kiváló lehetőség lehet, mivel grillezve vagy sütve is megtarthatja táplálkozási tulajdonságait.

Halallergia

A hal az egyik olyan étel, amely a legtöbb allergiát okozza, mivel fehérjéi, az Anisakis parazita és a hisztamin allergiás reakciókat okozhatnak. Általában a tüneteit azonnal észlelik, bár egyes esetekben két órás fogyasztás után reakciók léphetnek fel, amelyek hasmenést, hasi fájdalmat, bomlást, hipotenziót és ismételt hányást okoznak.

Spanyolországban a tőkehal, a kakas és a szürke tőkehal jelenti a legtöbb reakciót. Meg kell jegyezni, hogy egy szoptatott csecsemőnek lehet halallergia tünetei az anyja tején keresztül érkező fehérjék miatt.

A halallergia Gyermekeknél és bármilyen életkorú embereknél előfordulhat. A hal lenyelése allergiás embereknél akár csalánkiütést és csalánkiütést is okozhat, még akkor is, ha nem érintkeznek ezekkel az ételekkel, mivel a belőlük származó szagok belélegzése szintén veszélyes azok számára, akik ebben a betegségben szenvednek.

Az asztmában szenvedőknek nagyobb a kockázata a súlyos reakciók kialakulásának. Ezért, akinek halallergiája van, kerülje a halak befogadását amíg a szakorvos másként nem mondja meg.

Ne feledje, hogy a hal számos ételben megtalálható, például pizzákban, levesekben, halliszttel táplált csirkékben, a halolajból eltávolított Omega3-mal dúsított termékekben, gyógyszerekben és ragasztókban.

(Még nincs értékelés)