hamis

Ezzel egészséges recept letakarjuk az egyik ételt görög konyha leghíresebb, a Musaka vagy muszaka. Hús helyett a tonhalral és zöldségekkel töltött lapjai között padlizsán, és mindezt fűszerkeverékkel ízesítve, amely hihetetlen ízt kölcsönöz neki. Továbbá a nagyon alacsony kalóriatartalmú recept és nem úgy fog kinézni, hogy ennyire egészségeset eszel!

Ezekkel az egészséges receptekkel különféle ételeket kívánunk kínálni, amelyek szórakoztatóak, nagyon ízletesek és mindenekelőtt alacsony kalóriatartalmúak.

A ... val Musaka, vagy inkább: a hamis musaka Ma nagyon egészséges ízű ételeket élvezhet, amellett, hogy nagyon egészséges.

Ennek a receptnek a kulcsa benne van cserélje ki a klasszikus görög musaka húsát és besamelljét zöldségekkel és kevés tonhalral, és kap egy nagyon gazdag szószt, amely integrálja a padlizsán szeletek közötti tölteléket.

Írja le most a receptet!

Hozzávalók 3/4 adaghoz:

  • 2 nagy padlizsán
  • 2 pirospaprika
  • 2 kis cukkini
  • 100 g fiatal spenót hajtás
  • 4 kis érett paradicsom, amit reszelünk
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 csésze zöldségleves
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 3 doboz természetes tonhal
  • Egy kis mozzarella sajt
  • 1 teáskanál hagymapor
  • 1 teáskanál szerecsendió
  • 1 teáskanál fűszerkeverék ("édes chili") *
  • Fekete bors ízlés szerint
  • Só ízlés szerint (adjunk hozzá egy keveset)
* Ezt a keveréket általában készen vásárolom, és chili port, cayenne borsot, fekete borsot, szegfűborsot, koriandermagot, szegfűszeget, köményt, sót és fokhagymát tartalmaz. Ha nem találja meg, akkor helyettesítheti egy másik fűszerkeverékkel, de győződjön meg róla, hogy mór ízű, ami ideális ehhez az ételhez.

A hamis tonhal muszka elkészítése zöldségekkel

1. Vágja szeletekre a padlizsánokat se nem túl vastag, se nem túl vékony (kb. 1 cm). Egy tálba rendezzük őket, tetején egy csipet sóval, és hagyjuk izzadni, hogy elveszítsék keserűségüket. Közben elkészítjük a zöldségeket.

2. Elkészítjük a tölteléket: A cukkinit és a piros paprikát 2x2 cm-es kockákra vágjuk, és az olajjal megpirítjuk. 5 perc elteltével adjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát (eltávolíthatjuk az ideget a közepéről, hogy ne ismétlődjön) és a teáskanál szárított hagymát. Pár percig folytatjuk a pirítást és hozzáadjuk a reszelt paradicsomot. 3-4 perc múlva adjuk hozzá a zöldséglevest, és hagyjuk, hogy minden kb. 10 percig csökkenjen, hogy nagyon gazdag mártást kapjunk.

3. Főzzük meg a padlizsánokat: Jól megmossuk a padlizsánszeleteket, amelyek már megizzadtak, és egy mikrohullámú edénybe tesszük, és teljes erővel addig főzzük őket, amíg megpuhulnak (itt az idő a mikrótól függ, de 5 perc elég lesz).

4. Befejezzük a töltelék elkészítését: Visszatérünk a rakott tálba, ahol a zöldségeket készítettük, és hozzáadjuk a spenótlevéleket, a tonhalat, a fekete borsot, a szerecsendiót és az édes chilis keveréket. Jól mozgunk, hogy mindent integráljunk, hagyjuk, hogy chup chup legyen, és elzárjuk a tüzet. Ezt a töltött tonhalat zöldségekkel fenntartjuk.

5. Egyéni musakákat készítünk: Veszünk egy sütőedényt, és személyenként elhelyezünk egy padlizsánt, hozzáadunk egy keveset a töltelékből, beteszünk egy másik padlizsánlapot, és így tovább, egymás után, amíg el nem fogynak a padlizsánlapok. Természetesen ügyeljen arra, hogy a töltelék maradjon a tetején. Tegyen néhány húr mozzarella sajtot a tetejére és gratinosra. Vigyázzon a gratinnal, nem fog megégni!