Beszélni fogunk a főbb gabonafélékről és az egészséges táplálkozásban betöltött szerepükről, mert a jó egészség egyik alappillére a jó étrend.

fontossága

A gabonafélék jelentik a szervezet fő energiaforrását, mivel fő összetevőjük a szénhidrát, amelyek elengedhetetlenek a megfelelő táplálkozáshoz, bár fogyasztásukat egyensúlyba kell hozni a fehérjét tartalmazó ételekkel és a zöldségekkel, valamint a vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazó gyümölcsökkel.

A gabonafélék előnyei

Zabpehely

Magas rosttartalmú, ideális étel az egészséges reggelihez, fehérjeforrás, ebben a tekintetben jóval a többi gabonaféleség fölé esik, csökkenti a vér koleszterinszintjét és védi az ereket. Amellett, hogy reggelire fogyasztja, zabpehellyel számos receptet készíthet, a bejegyzés végén hagyunk neked néhányat, hogy ezt a csodálatos gabonafélét beépíthesse étrendjébe.

Quinoa

Ez a kolumbia előtti gabonafélék 16 aminosavat tartalmaznak, amelyek közül 10 esszenciális (úgynevezett, mert a test nem tudja szintetizálni őket, és közvetlenül az őket tartalmazó ételek fogyasztásával kell megszerezni), kiváló fehérjeforrás.

Ezt a gabonapelyhet reggelivel, rágcsálnivalóként, pelyhek, gyümölcslevek, turmixok formájában fogyaszthatják, a rizs helyettesítésére használják különböző receptekben és így tovább.

Fontos megjegyezni, hogy a glutén hiánya összetételében megfelelő gabonafélét jelent a coeliacusok számára.

Rozs

A gabonafélék közül a legmagasabb a rosttartalom és természetes antioxidáns. A rozskenyér a fehér kenyér alternatívája, amely javítja az étrend minőségét.

Kálium-, magnézium- és kisebb mértékben kalcium-, vas- és jódforrás - folsavat is tartalmaz, és gluténmentes, ami alkalmassá teszi coeliakok számára. Kalóriabevitelét tekintve ez hasonló a rizs és a kukoricaéhoz.

Nagyon népszerű az egész világon, antioxidánsokat és A-vitamint tartalmaz, édeskés íze miatt olyan étel, amelyet a gyerekek általában könnyen beépíthetnek étrendjükbe.

Számtalan recept létezik ezzel a gabonával, szemét salátákban, süteményekben használják, a polenta klasszikus klasszikus, kukoricaliszttel, humita empanadákkal, tetszés szerint fűszerezett kukoricával és még sok mással.

Integrált rizs

A tápanyagokban kiegyensúlyozott, előnyös a test megfelelő működéséhez, bár fogyasztása mérsékelt legyen a fogyókúrás étrendben a magas szénhidráttartalom miatt. Számtalan recept létezik ehhez a gabonaféléhez, és ötleteket fogunk adni nektek.

Búza

Ezen gabonaféléken ne dolgozzon túl sokat, mivel ez a nyugati világ egyik legnépszerűbb gabonaféléje, lisztjét használják leginkább cukrászdában, pékségben és tésztafélékben. Vannak olyan búzafajták is, amelyek fogyasztása nem olyan népszerű, mint hajdina vagy kasha, tönköly, bulgur búza A Közel-Keleten széles körben használják, a táblázatos saláta az egyik legismertebb recept, amelyet az említett gabonafélékből készítenek. Nyilvánvaló, ha fogyni akar.

Árpa

Ez az érdekes gabona kiemelkedik a magasabb rosttartalommal, ami választási lehetőséget kínál a fogyókúrás étrendben, de ne tévedjen tőle! Ha árpával vitorlázik, hízni fog. Ne felejtse el, hogy magas a szénhidráttartalma, és magas a kalóriabevitele, mint a legtöbb gabona esetében! Komolyan, konzultálnia kell orvosával vagy táplálkozási szakemberével arról, hogyan kell viselkednie étrendjének. Mint az elején mondtuk, a változatos és teljes étrend érdekében a gabonaféléket gyümölcsökkel, zöldségekkel és húsokkal együtt kell fogyasztani.

Ez a gabona divatos, főleg Etiópiában, Indiában és Ausztráliában termesztik, a hírességek kedvence, sokan új quinoának vagy quinoának hívják, más kalászosoknál magasabb kalciumtartalommal tűnik ki és C-vitamint tartalmaz.

Bársonyvirág

Ez a gabona kiemelkedik az ásványi anyagok hozzájárulása miatt, mivel összetételében jelentős mennyiségű kálcium, vas, foszfor, magnézium és kálium van, a Teff-szel együtt pedig C-vitamin. Italokban használják és magjai a legnépszerűbbek.