A kamu nélküli egészségügyi megfigyelőközpont, amely már arra figyelmeztetett, hogy a citromlé nem küzd a rákkal, és a hasábburgonya sem jelent megoldást a kopaszságra, most tagadja a húsban vagy a szuperételekben található hormonokkal kapcsolatos meggyőződéseket.
Az I. szerint az élelmiszerek teszik ki az orvosok által észlelt álhírek több mint felét A www.saludsinbulos.com obszervatórium által készített tanulmány az Egészség Bulosról. A hamis hiedelmek leküzdése céljából ez az intézet egy ingyenes kézikönyvet hozott nyilvánosságra, amely a tudományos bizonyítékokkal alátámasztott legelterjedtebb mítoszokat gyűjti össze. Ezek a leggyakoribbak.
Tartalmazható-e a banán étrendben?
"A banán sok rostot tartalmaz, ez fontos a rendszeres bélszokások fenntartásához, létfontosságú szerepet játszik az emésztőrendszer egészségében és jóllakottságot nyújt, ami nagyon fontos a fogyásban" - magyarázza Pablo Ojeda dietetikus. Míg a gyümölcs a nap bármely szakában fogyasztható. "Sem a dinnye, sem a görögdinnye nem emészthető éjszaka, és a gyümölcs sem erjed étkezés után" - emeli ki ez a szakértő.
Vannak-e vagy sem szuperélelmiszerek?
Szinte csodálatos tulajdonságoknak tulajdonítják őket, de ez még egy megalapozatlan hit. Szuperélelmiszerek nem léteznek. Nincs olyan étel, amely önmagában megérdemelné ezt a kategóriát. Egyetlen étel sem nélkülözhetetlen, és természetesen egyik sem rendelkezik a szokásosnál extra tulajdonságokkal, függetlenül attól, hogy évezredesek-e, vagy a vendégszeretetlen nevű országokból. Ezeknek az ételeknek a felesleges fogyasztásának nincs közvetlen következménye. „Soha nem fogunk elfogyasztani egyikükből sem annyit, hogy pótoljuk a feltételezett tulajdonságokat, amelyeket nekünk mondanak. Jobban fogyasszon normális ételt, nem szükséges többet költeni valamire, ami nem lesz hatékonyabb, mint bármely más egészséges étel "- mondja Gemma del Caño gyógyszerész az Europa Pressnek.
Az ételek legelterjedtebb "hamis hírei"
A csirkék hormonálisak-e?
A húsban nincsenek hormonok. Európa minden produktív fajban betiltotta a hagyományos anabolikák és hormonális termékek növekedésserkentőként való használatát. A csirkék egyesével történő szurkálása megvalósíthatatlan lenne "- mondja del Caño.
Készen állunk arra, hogy abbahagyjuk a húsevést?
A sovány tejtermékek fogyáshoz ajánlottak?
Úgy tűnik, hogy a tudományos bizonyítékok ellentmondanak ennek az irányelvnek. "A felnőttkori elhízás kezelésének európai irányelvei között szerepel az alacsony zsírtartalmú tejtermékek teljes tejtermékekkel való felváltásának ajánlásai között, mint az elhízás kezelésének stratégiája" - mondta Beatriz Robles, táplálkozási és élelmiszer-technológus az Europa Press-nek. Ami a laktózfogyasztás és a súlygyarapodás kapcsolatát illeti, a szakértő tompán szól. „A laktóz egy egyszerű cukor, amely két monoszacharidból áll: glükózból és galaktózból. A laktózmentes tejben ez a vegyület nem eliminálódik, hanem enzim segítségével lebomlik. A laktózmentes tej végső cukortartalma megegyezik a hagyományos tejével, és a tápértéke is megegyezik "- hangsúlyozza.