Az állati és növényi eredetű fehérjék elengedhetetlenek a testünk számára, és még inkább, ha fogyni akarunk.
Hús, hal, tojás, tejtermék, hüvelyesek, gabonafélék vagy diófélék. Fehérjeforrások étrendünk alapvető elemei napi. Minden nap elegendő mennyiséget kell megennünk ahhoz, hogy fenntartsuk testünk legfontosabb funkcióit. Még akkor is, ha fogyni és fogyni akarunk, a fehérjék is elengedhetetlenek: nem szabad csökkentenünk őket az étrendből.
Amint azt a Spanyol Szív Alapítvány a honlapján kifejtette, az étrendi fehérjeforrásokat két részre osztják. Először is a magas biológiai értékű fehérjék, amelyek a következők: állati fehérje (hús, hal, tojás és tej). Másodsorban alacsony biológiai értékű növényi eredetű fehérjék, főleg hüvelyesek, gabonafélék és diófélék.
"A táplálkozási fontosság a fehérje eredetéből származik: állati vagy növényi. A növényi fehérjékben bizonyos aminosavak hiányozhatnak az állati fehérjék teljesebbek. Például sok más mellett nagy oldhatóságú és könnyen emészthető fehérjéket biztosítanak, például tojásalbumint "- magyarázza az EL ESPAÑOL Cristina López de la Torre, endokrin orvos és az Európai Egyetem táplálkozási fokozatának koordinátora.
"A fehérjéknek alapvető szerepe van a szervezet működésében. Ha ez nem patológiák vagy specifikus kóros helyzetek, például a vese miatt következik be, a fehérjeszükségletet fenn kell tartani, sőt növelni kell fogyni vágyóknál "- mondja a szakember.
Ily módon rámutat arra, hogy "különféle tanulmányok kimutatták a magas diétás étrend után
fehérjék egy fokozott fogyás, zsír tömegvesztés, a sovány testtömeg jobb megőrzése, a vérnyomás, a trigliceridek és a derékkörfogat jelentősebb csökkenése ".
Igaz azonban, hogy "legalább a klinikai táplálkozási gyakorlatban néhány kérdést még értékelni kell, és tanulmányozni kell a fehérje bevitelét, figyelembe véve az étrend mennyiségét, minőségét, emészthetőségét, összetételét, egyéni jellemzőit, az étrend teljes bevitelét. napi energia, kísérő betegségek stb. "- mutat rá.
Napi ajánlott mennyiségek
A napi bevitelre ajánlott fehérje mennyiséget illetően: "a normál étrenddel rendelkező, korlátozás nélküli ember ajánlása 0,8 gramm fehérje/testtömeg-kilogramm, és a magas sportteljesítményű embereknél emelje ezt a bevitelt 1,2-1,7 grammra kilogrammonként", Magyarázza el.
Továbbá általános adatok azt sugallják, hogy "a korlátozó étrend fehérjetartalmának napi 1,2–1,6 gramm fehérje/testtömeg-kilogrammon belül kell lennie
azzal az általános jelzéssel, hogy minden főétkezésnél (reggeli, ebéd és vacsora) 20–30 gramm fehérjét kell bevenni ". Nyilvánvaló, hogy adatok, amelyeket felül kell vizsgálni és tanulmányozni kell egészségügyi szakember által kell elvégezni, és minden emberhez hozzá kell igazítani "- pontosítja.
A tanulmány szerint a makrotápanyagok és az élelmiszerforrások megoszlása a
Spanyol lakosság: a Spanyol Táplálkozási Alapítvány ANIBES tudományos tanulmányának eredményei, amelyeket 2106 júliusában tettek közzé, "az összes résztvevőnek csak 10% -a rendelkezik napi fehérjebevitellel az ajánlott beviteli tartományon belül".
Étel és mennyiségek
Amint megjegyeztük, az ajánlott napi fehérjebevitel 0,8-1 g/kg/nap, és ezt el is érjük naponta 2 vagy 3 adag fehérjében gazdag étel fogyasztása. Nézzük meg az állati és növényi eredetű fehérjében gazdag ételek általános táplálkozási ajánlásait.
Az állati eredetű fehérjék tekintetében a húsfogyasztás ajánlása heti 2-3 adag sovány hús lenne (a vörös húsok alkalmi fogyasztásra szolgálnak); 3-4 heti adag hal, amelyek közül legalább az egyik kék hal; Heti 3-4 tojás (bár, amint ebben a cikkben kevés kivételtől eltekintve láthattuk, naponta egyet is bevehet).
Az állati eredetű fehérjék tekintetében, Hüvelyesekből érdemes heti 3-4 adagot bevenni, körülbelül 4-5 adag teljes kiőrlésű gabona és végül napi dió fogyasztása nyers vagy pirított, só nélkül ajánlott.
Ezért és López de la Torre szerint ajánlatos naponta fogyasztani:
sovány hús vagy hal [a hús és a hal közötti heti fogyasztást beilleszteni]; diófélék; alacsony zsírtartalmú tejtermékek és teljes kiőrlésű gabonafélék (zabpehely,
kukorica, búza ...). A maga részéről hüvelyeseket és tojásokat fogyasztanának
heti. "A legfontosabb az, hogy olyan homogén étrendet alkalmazzunk, amely különbözőeket tartalmaz
fehérjében gazdag ételek az aminosavhiány pótlására
egy élelmiszer hiánya és kiegészíti azt egy másikkal, és így fehérjét kap
nagyszerű minőség ”- fejezi be.
- Fogyj Ne add fel az ízlést, a trükköt a fogyáshoz anélkül, hogy károsítanád az étrendet
- 6 egészséges étel, amelyet abba kell hagynia, ha fogyni szeretne Esquire
- Öt étel, amelyet mindenáron el kell kerülni, ha el akarja kezdeni a fogyást
- A súlycsökkentő étrend pontról fogyni fogyni kiló győztes alonso maria ke halász Vogue Spanyolország
- Egészségtelen ételek, amelyeket ki kell zárni az étrendből