Ez a zöldség védelmet nyújt az ultraibolya sugárzás elleni szabad gyökök ellen

murcia | 02 · 09 · 20 | 17:56

fogyasztania

Oszd meg a cikket

Az étel, amelyet meg kell ennie, hogy hosszabb ideig tartsa barnulását és fogyjon

A brokkoli természetes tulajdonságokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a nyári barnulás tovább tart és egyben védelmet nyújt az ultraibolya (UV) sugárzás elleni szabad gyökök ellen. Ezenkívül a brokkoli nagyon kevés kalóriát tartalmazó zöldség, bármelyikben ajánlott fogyókúrás étrend.

Ez az egyik következtetés, amelyet a Egyesület + brokkoli egy tanulmány alapján, amelyet a CEBAS-CISC Élelmiszertudományi és Technológiai Tanszékének fitokémiai laboratóriumának csapata készített.

Ezen a vonalon a kutató Diego Moreno, azzal érvel, hogy a brokkoliban található bioaktív vegyületek, például a szulfafafán "hozzájárulnak a védi a bőrt a napsugárzás okozta károktól ".

"A tápanyagok és a vitaminok mellett a zöldségek más kiegészítő tulajdonságokkal is rendelkeznek, karotinoidokként és tokoferolokként, amelyek antioxidánsként hatnak amelyek semlegesítik a szabad gyököket, például az UV sugárzás okozta károsodásokat "- tette hozzá Moreno.

A felsorolt ​​vegyületek a következők:a gyümölcsökre és zöldségekre jellemző természetes pigmentek antioxidáns kapacitással. "A kutató szerint" a béta-karotin az egyik legfontosabb, mert ez az A-vitamin prekurzora ". (A tökéletes szuper lift a betegségek megelőzésére és a fogyás megelőzésére)

Ezeknek a tápanyagoknak az étrendbe történő felvételének és az A-vitaminná történő átalakulásának köszönhetően "antioxidáns aktivitása miatt, és mivel együttműködnek a sejtek sugárzás elleni védekező rendszereivel, mind színében, mind megjelenésében. UV ". (Szóda a hasi duzzanat csökkentésére)

A tüdő és a szem egészsége

A brokkoli fogyasztásának kiegészítő elemeként a diéta során az év ezen időszakában a szakember további további előnyökkel jár: "Ez a zöldség nemcsak a bőr számára, hanem a tüdő és a szem egészségének is jótékony hatással van.a tüdő és a szem egészsége érdekében is, hogy a nyár folyamán több napsugárzást is kapnak ".

Ahhoz, hogy jobban kihasználhassa a brokkoli összes tulajdonságát, például a jelzetteket, a + Brokkoli ajánlja fogyassza frissen (saláták), főzve néhány perc előkészítéssel, vagy nem túl magas hőmérsékleten (párolt vagy párolt).

Ezek az alternatívák elősegítik tápanyagainak (ásványi anyagok és vitaminok) és antioxidánsok (karotinoidok, glükozinolátok és polifenolok) fenntartását.

"A hagyományosabb készítmények, például hosszú ideig történő forralás, kevésbé ajánlottak, mert tovább rontják a brokkoli és más zöldségek fitokémiai összetevőit, és bár ezen vegyületek egy része átjut a főzővízbe, akkor nem használják őket az étel elkészítése és pazarlás ".

Mint más gyümölcsöknél és zöldségeknél, a friss vagy minimálisan feldolgozott élelmiszerek garantálják a tápanyagok és a hasznos vegyületek nagyobb sűrűsége súlyegységre vonatkoztatva.