Lazac és avokádó tatár

receptek

Lazac és avokádó recept

  • Alkatrészek: 1-2
  • Idő: 15 perc
  • Nehézség: Könnyen
  • Oldal nyomtatása

Finom lazac és avokádó recept fehérjében gazdag és alacsony szénhidráttartalmú.

Elkészítési idő: 20 perc:

Hozzávalók egy lazac és avokádótartár elkészítéséhez

A lédús lazac és avokádó recept összetevői:

  • 250 gramm friss lazac, jobb, ha vad (5 €)
  • Fél avokádó (0,50 €)
  • 1 tojássárgája egy kis fehérrel (0,75 €)
  • Olívaolaj (0,25 €)
  • 1 teáskanál mustár
  • 1 fröccs Worcestershire szósz
  • 1 fröccs szójaszósz
  • 1 csipet só

Utasítás a lazac és az avokádó receptjének elkészítéséhez, amely segít a fogyásban:

Az első dolog, hogy megfogjuk a lazac karaját, és vágjuk fél centiméter vastagságú vagy annál kisebb szeletekre, attól függően, milyen készséggel rendelkezünk a késsel, alulról felfelé. Ezután felosztjuk ezeket a lapokat csíkokra, végül kis kockákra. Övé az, hogy a lazackockák nem vastagabbak, mint negyed hüvelyk, de ehhez éles kés és kis gyakorlás szükséges. Félretesszük a lazac kockákat, és ugyanúgy fél avokádót vágunk. Keverje jól össze a lazac és az avokádó kockákat, és hagyja egy fóliával letakart tányérban vagy tálban a hűtőben, hogy az avokádó ne oxidálódjon és ne barnuljon.

Egy nagy tálba beletesszük a tojássárgáját és egy keveset a fehérből. A maradék tiszta részt elvetjük. Elkezdjük verni és hozzáadni a szűz olívaolajat. Elég annyit kell tennie, hogy a keverék kissé folyékony legyen. Ezután hozzáadunk egy csepp worcestershire-i mártást, egy csepp szóját és a mustárt. Fűszeres dijoni mustárt használok, de bármilyenet használhat. Opcionálisan adhat hozzá egy kis sót, bár a szójaszósz már elegendő mennyiséget ad a keverékhez adott mennyiségtől függően. Ezen a ponton kipróbálhatja az öntetet, mielőtt összekeverné a lazacgal és az avokádóval, hátha helyre akar hozni valamit.

Közvetlenül evés előtt, hogy a lazac ne főjön meg, az öntetet beletesszük a haltálba, jól megkeverjük és tálaljuk.