fokhagymás

A fokhagymás gomba, amely hazánk számos bárjában a hagyományos tapas része, szintén tökéletes köret és könnyen elkészíthető húsunkhoz.

Ez a gomba, amelynek a világ legnagyobb termelője Kína, tele van tápanyagokkal, alacsony a kalóriatartalma, és különleges íze van, a levendula árnyalatával. Nagyon sokoldalú a konyhában, és tökéletesen alkalmazkodik elkészítésének számtalan módjához. Tökéletesen párosul mindenféle hússal, rizzsel és zöldséggel, a legmerészebbek számára pedig ideális száraz bonitóval és kókuszdióval.

Recept információk

  • Felkészülési idő: 10 perc
  • Főzési idő: 5 perc
  • Teljes idő: 15 perc
  • Adagok: 2 ember
  • Kategória: beérkező
  • Konyha típusa: Spanyol
  • Kalóriák: 300 Kcal adagonként

Fokhagymás gomba hozzávalók 2 fő részére

  • 300 g portobello gomba
  • 2 chili
  • 1 gerezd fokhagyma
  • ½ citrom
  • 40 ml EVOO
@ pandebroa.by.monikaprego

Hogyan készítsünk fokhagymás gombát

Mint mindig, lemérjük és megmérjük az összetevőket, és kéznél hagyjuk, hogy elkészítsük a receptünket, hogy ne felejtsünk el semmit.

A gombát megmossuk és darabokra vágjuk, ízlésünktől függően többé-kevésbé nagy darabokra. Ezután két percig olaj nélkül adagoljuk őket, hogy egy kis víz szabaduljon fel.

@ pandebroa.by.monikaprego

Egy serpenyőbe tesszük, tűzre hozzuk, és fél citrom levét kifacsarjuk, hogy megakadályozzuk a feketét. Jól leeresztve eltávolítjuk őket egy tányérhoz, és tartalékoljuk.

@ pandebroa.by.monikaprego

Hámozzon meg és szeleteljen egy gerezd fokhagymát (vagy többet, ha nagyon szeretjük), tegyen egy serpenyőt az olajjal a tűzre, és adjon hozzá pár chilit.

@ pandebroa.by.monikaprego

Amikor az olaj forró, hozzáadjuk a fokhagymát és hagyjuk megbarnulni, de vigyázzunk, hogy ne égjen el.

@ pandebroa.by.monikaprego

Miután láttuk, hogy a fokhagyma megpirult, tegyük bele a jól lecsepegtetett gombát, sózzuk, borsozzuk és pár percig pároljuk. Magával a serpenyővel megfordítjuk, és készen állnak, mert a gomba nem igényel sok főzési időt.

@ pandebroa.by.monikaprego

Saját serpenyőben vagy korábban forró rakott tálaljuk őket, akár kezdőként, akár húsos receptben díszítve.

@ pandebroa.by.monikaprego