Jelenleg a média nagy hatással van a lakosság étkezési szokásaira. Ezek a médiák gyakran ismertetik a fogalmakat, a nem megfelelő és kiegyensúlyozatlan táplálkozási szempontokat. Az esztétikailag elfogadható forma keresése néhány embert arra késztetett, hogy a divatos diéták felé forduljon. Milyen jó követni a divatot?
A Dukan-étrend fehérjében gazdag, zsírszegény és alacsony szénhidráttartalmú, amelyek négy fázisra vannak felosztva.
- "támadási fázis": csak fehérjét és alacsony zsírtartalmú táplálékforrásokat ("szegény fehérjét") és zabkorpát fogyaszthat.
- "körutazási fázis", amelyben a fehérje és az alacsony zsírtartalmú ételek bevitele fennmarad, néhány zöldség hozzáadásával, és ezt a fázist addig kell fenntartani, amíg az egyén el nem éri a kívánt súlyt.
- A "konszolidációs szakasz" megkezdi a szénhidrátforrású élelmiszerek újbóli bevezetését az étrendbe.
- A "stabilizációs szakasz" lehetővé teszi az étkezési szokások visszatérését, kivéve a hét egyetlen napját, amikor csak az első szakaszban megengedett ételeket szabad fogyasztani, vagyis fehérjében és zabkorpában gazdag étrendet kell fogyasztani.
Kevés olyan tanulmány létezik, amely értékeli az ilyen típusú étrend hatékonyságát, de sokan kijelentették, hogy elérik a testsúlycsökkentés célját. Meg kell azonban jegyezni, hogy Dukan étrendje hosszú távon nem tartható fenn.
Ezen felül fontos figyelembe venni a magas fehérjebevitel következményeit, ez a vese túlterhelését és az anyagcsere szabályozatlanságát okozhatja. A korlátozó étrend ketoacidózishoz is vezethet, amelyet egyéb tünetek mellett hiperglikémia, hányás, légszomj jellemez.
Fontos megjegyezni, hogy ezen étrendek többsége alacsony kalóriatartalmú, értéke jóval a létfontosságú funkciókhoz szükséges kalóriák és egyéb tápanyagok alatt van.
Számos olyan népszerű étrend létezik, mint a paleo diéta, az Atkins, amely a szénhidrátok teljes korlátozásából áll; a "vércsoport-diéta", a leves-diéta, az alacsony zsírtartalmú étrend, a hold-diéta, de úgy tűnik, hogy a Pierre Dukan francia táplálkozási szakember által létrehozott Dukan-módszer a legújabb divat.
Egyes újságok negatív tónust alkalmaznak a diétákra, gluténmentesen, de manapság a Dukan-étrend kapja a legnagyobb figyelmet a viták miatt, amelyek az általa generált kockázatok körül keletkeznek. Az El País és a La Vanguardia is három darabot közöl erről a témáról. Mindkét újságban kritikus a hangnem, és a táplálkozási szakemberek és az orvosok vallomásait használják a fent említett étrend bonanzáinak lebontására. Csak a mediterrán étrend érdemel média többségének jóváhagyását.
Noha a Dukan-étrend düh, fontos, hogy tisztában legyünk a kapcsolódó tünetekkel, például gyengeséggel, ingerlékenységgel, szédüléssel és hajhullással.
Mindig fontos, hogy konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel az étrend követése érdekében.
A következő kapcsolódó cikkeket ajánljuk:
- Élelmiszer-hírek Latam - Fenntartható és egészséges étrend
- A Dukan-étrend és a WhatsApp a 2011-ben a Google-ben a legtöbbet keresett Diario Sur
- Food News Latam - Amla, a rákmegelőzés gyümölcse
- Food News Latam - Mi a kapcsolat a közösségi hálózatok, a matematika, az élesztő és az elhízás között
- Élelmiszer-hírek Latam - Mi is pontosan a kálium-klorid