történő

Bár a zsírok az általuk biztosított energiatartalék miatt jók és szükségesek a test számára, fontos megismerni azokat, hogy megemésztessék őket, ha gondoskodni akar az egészségéről és fenntartani a jó súlyt. Megmondjuk, miért sokkal sikeresebb az ebéd vagy a vacsora kísérete egy zöld teával vagy más forró itallal, mint egy szódavíz.

Miért kell az étkezéseket infúzióval kísérni

Különböző tanulmányok azt mutatják, hogy a forró italok segítenek megemészteni az étkezés során elfogyasztott zsírokat. A hideg italok viszont a zsírok „megszilárdulását” és az emésztőrendszer falaira telepedését okozzák.

Egyszerű példa: vegyünk egy forró edényt, amelyben a húsból vagy a csirkéből származó zsír megolvadtnak tűnik a húslevesben. Hűtőszekrénybe helyezve ugyanaz a zsír szilárd állapotban lebeg. Ugyanez történik a testünkben is: ezért kulcsfontosságú a zsírokat társítani az ivott folyadékok hőmérsékletéhez

Jó példa erre Japánban található. A keleti emberek hosszabb ideig és jobban élnek: nemcsak soványak, de a legegészségesebbek is a világon, a szív- és érrendszeri megbetegedések és a rák aránya a legalacsonyabb. Szokásaik közé tartozik, hogy étkezésüket forró italokkal, például zöld teával kísérjék, a bevitel csökkentése mellett.

A "Hara Hachi Bu" olyan mondás, amely abban az országban azt jelenti, hogy "egyél meg a gyomor kapacitásának 80% -áig, többre nincs szükség". Szó szerint: "10-ből 8-szor tele lenne a gyomor". A gyakorlati életben ez akár 80% -os jóllakottságot jelent

Kb étrendi filozófia, amely fenntartja a kalóriabevitel ellenőrzését és elősegíti a tudatos étkezést, vagyis szüntesse meg a rohanást, és figyeljen mind az ételekre (illatok, ízek, textúrák, színek), mind magára a testre, hogy megtanulják kimutatni a jóllakottságot.

Zsír és hőmérséklet

Az ételekben sokféle zsír létezik: növényi, például avokádóban, szárított gyümölcsökben, len-, szezám- vagy chia-magokban, valamint állati zsírok, amelyek tejben, tojássárgájában és húsban találhatók: szarvasmarha, juh, sertés és hal. Ezen kívül vannak folyékony zsírok, például olajok, és szilárd zsírok, például sült és zsír.

„A zsírok jóak és szükségesek a test számára; Fő feladata az energia fenntartása olyan esetekre, amikor a test nem tudja táplálni önmagát. Bár részesei vannak az összes sejt szerkezetének, nagyobb mértékben alkotják az agy szerkezetét, és elengedhetetlenek a szervezetben olyan anyagok előállításához, mint a D-vitamin, a nemi hormonok (női és férfi) és a prosztaglandinok, amelyek gyulladásos molekulák és szükségesek az immunrendszerhez ”- magyarázza Dr. Rodríguez Zía.

Vannak olyan "esszenciális" zsírok, amelyeket a testnek be kell építenie az ételből, mivel nem képes szintetizálni őket, például az omega 3 és az omega 6 zsírsavak. De az egészség megőrzése érdekében fontos tudni, hogy ezek hogyan emészthetők meg a legjobban.

Ma már tudjuk, hogy a zsír károsabb a szervezet számára, ha szobahőmérsékleten szilárd, például húsból, zsírból, margarinból, szalámiból, chorizoból stb. Származó zsír, mivel ezek a zsírok nagy és merev molekulákkal rendelkeznek, amelyeket nehezebb hígítani. víz. "A folyékony zsírok rugalmas molekulákkal rendelkeznek, mint például az olíva- vagy napraforgóolaj, ennek oka az eltérő hidrogénmennyiségük" - magyarázza a szakember.

Nagyon egészséges, ha szokás nyers olíva-, napraforgó-, len- vagy chiaolajat fogyasztani, például főtt vagy nyers zöldségekre és már főtt húsokra is. Ha a nyers olajokkal ízesített ételt 37 ° C-on vagy annál magasabb meleg gyógyteával kísérik, javítja ezen olajok emésztését és felszívódását. ”- javasolja Dr. Rodríguez Zía.

Vegyünk még néhány példát: a sült zsír szobahőmérsékleten szilárd, és csak a 70ºC-ot éri el folyékonyvá; ezért elég lesz elképzelni a sült zsír és a hideg ital kombinációját a gyomorban.

Éppen ellenkezőleg, ha sültet, hamburgert, szalámit, kemény sajtokat vagy sült krumplit esznek egy sör mellett 4 ° C-on, akkor a zsír megszilárdul, amely szobahőmérsékleten már szilárd, ami a rendeltetési hely mellett nehezen emészthető. káros helyeken, például a májban és az artériákban lesz a test lerakódása.

Azt lehet mondani, hogy az étel hideg italokkal történő fogyasztása megszilárdítja a zsírt, és ezzel szemben a forró italokkal való fogyasztás hígítja, feloldja és/vagy cseppfolyósítja azt

A forró italok ugyanis segítenek megemészteni az étkezés során elfogyasztott zsírokat, különösen a zöld teát. A hideg italok miatt a zsírok megtelepednek az emésztőrendszer falain, így az emberek kövérek.

Így egy csésze forró tea (lehetőleg zöld tea), fekete tea vagy aromás vizek, például kamilla, fahéj és ánizs, valamint egy csésze kávé elfogyasztása a két fő étkezés mellett lehetővé teszi, hogy az emésztőrendszer sokkal hatékonyabban dolgozza fel a zsírokat táplálékban van jelen, ami idővel a testtömeg progresszív csökkenésében is megmutatkozik.

Végül a szakember szerint, ha jéghideg italt szeretnél inni, akkor a legjobb, ha étkezésektől eltekintve csinálod.