Karlos Arguiño receptje a sütőben főtt és sült mártással, egy kenyér kíséretében.
Hozzávalók (4 fő):
- 4 disznó ügető
- 2 hagyma
- 2 zöld paprika
- 4 gerezd fokhagyma
- 1/2 l. paradicsom szósz
- 4 chorizo paprikaВ
- 1 evőkanál paprikát
- fél vekni kenyeret
- víz
- extra szűz olívaolaj
- sal
- petrezselyem (díszítéshez)
A főtt és sült sertés ügetők receptjének elkészítése:
Hámozzuk meg és lamináljuk a fokhagymát, majd tegyük pirításra gyors tűzhely. Aprítsd fel a hagymát és a paprikát, majd add hozzá. Pocha jól. Hozzáadjuk a chorizo paprika húsát, a paradicsomszószt, a paprikát és a ezermester jól tiszta (nincs patája és haja). Fedjük le vízzel, fűszerezzük és fedjük le az edényt. Főzzük 40 percig, miután a gőz kijön.
Miután a sertés ügetők megfőttek, zsírtalanítsuk a húslevest. Távolítsa el az ügetőket, és helyezze át a kikent sütőtálcára. Főzzük őket a kemence 200 ° C-on 20 percig.
Hadd csökkentse a húsleves a zöldségekkel a gyorsfőzőben. Őröljük és szűrjük le (ha szükséges, finom vízzel hígított kukoricaliszttel keverjük össze).
Tálaljuk a főtt és sült sertés ügetőket, mártást, kenyérrel kísérve és petrezselyemlevéllel díszítjük.
Tanács:
A sertés ügetők főzése előtt célszerű forrásban lévő vízben 1 percig blansírozni az esetleges szennyeződéseket.
A recept táplálkozási információi:В Zöldségek a védekezés megerősítésére