Karlos Arguiñano receptje krémes rizsre sertésbordával és gombával, tápláló és nagyon teljes étel.
Hozzávalók (4 fő):
- 300 gr. SOS Rice Special Soupy és tejszínes
- 800 gr. sertéskaraj
- 2 csirke csontváz
- 200 gr. gomba
- 1 póréhagyma
- 2 sárgarépa
- 3-4 gerezd fokhagyma
- Víz
- extra szűz olívaolaj
- 1 babérlevél
- kakukkfű ágakat
- Só
- Bors
- petrezselyem
A tejszínes rizs sertéshússal és gombával való elkészítése:
Tegye a csirke tetemeket a gyorsforralóba. Hozzáadjuk az apróra vágott póréhagymát, a babérlevelet, a kakukkfűágakat és néhány petrezselyemlevelet. Fűszerezzük és letakarjuk bő vízzel. Fedjük le és főzzük az egészet 10 percig, miután a gőz kijön. Szűrje le és foglalja le a húsleves.
Adja hozzá a rizs, a borda fenntartva, és öntsük a húslevest (3 rész víz minden rizsrészhez), jól keverjük össze és adjunk hozzá sót. Főzzük alacsony lángon 15-17 percig. Hagyja pihenni néhány percig, és díszítse néhány petrezselyemlevéllel. Tálaljuk a ragacsos rizst sertéshússal és gombával.
Tanács:
Ha azt szeretné, hogy a húsleves íze intenzívebb legyen, azt javaslom, hogy a főzés előtt megbarnítsa a csontvázakat az edényben.
A recept táplálkozási információi: Gomba, alacsony kalóriatartalmú