Recept sertésszelethez sült csicseriborsóval, fokhagymás pépes főtt húsos étel hüvelyesekkel és hagymalekvárral, Karlos Arguiñano.
Hozzávalók (4p.):
- 4-8 sertésszelet
- 250 gr. csicseriborsó
- 3 hagyma
- 1 zöldbors
- 1 póréhagyma
- 1 sárgarépa
- 3 fokhagymagerezd
- Víz
- Extra szűz olívaolaj
- Só
- Bors
- Cukor
- Petrezselyem
A sült csicseriborsó sertésszelet receptjének elkészítése
A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk egy kevés petrezselyemmel. Helyezzen mindent mozsárba minden rendben. Öntsön egy kis olajat és alaposan keverje össze.
Sózzuk és borsozzuk a karajokat, kenje meg egy kevés cefrével és főzze meg a grillen. Tálaljuk a karajokat, kísérjük őket a sült csicseriborsóval és a hagymalekvárral. Díszítsük egy szál petrezselyemmel.
tanács
Fontos, hogy a csicseriborsót forró vízben főzzük. Ha hideg vízbe főzzük, zátonyra futnak, és nehéz lesz megpuhulniuk.
A székrekedésben szenvedők számára jelzett recept.