tökéletes

Megalakulása óta a Telva Főzőiskola alapítója és igazgatója vagyok. Újságíró és nagy diploma, Cordуn Bleu de Paris a főzés és a péksütemények modalitásában, emellett a Királyi Gasztronómiai Akadémia tagja és a Madridi Gasztronómiai Akadémia alelnöke. Az Iskolából közel 1000 embert szolgálunk minden tanfolyamon, különféle szinteken és különlegességekkel tanítva a főzést. Házas vagyok, és 6 gyermekem van 23-tól 8-ig, akiknek a legfiatalabb.

04/26 2011

Egy másik tökéletes étel a "fagyasztó aljához"

A pörköltek (mindaddig, amíg nem tartalmaznak tejszínt) tökéletesek a fagyasztáshoz. Amit általában otthon csinálok, az az, hogy több mennyiséget készítek elő, mint amennyit elveszünk, lefagyasztom a maradékot, és így megoldódom egy másik nap étkezéséről.

A csirke curry vagy a csirke curry az egyik kedvenc ételem, számomra az ízek tökéletes kombinációja tűnik: a curry fűszeressége, a gyümölcs édessége. És ez is egy olyan étel, amely mindig nagyon sikeres, szeretik a gyerekek, az idősek és az ínyencek. Ezenkívül előre elkészítheti és egyszerűen felmelegítheti az utolsó pillanatban, minél többet főz, annál jobb és annál finomabb a csirkehús.

Tálaláshoz általában egy egyszerű rizspilffel vagy dióval kísérem, de kuszkusz vagy friss tészta mellett is remek.

Igen, semmi köze a Telva Főzőiskola csirkehúsos curryjéhez, másokkal, ezért kell meghalni!

CSIRKE CURRY

ÖSSZETEVŐK:

2 kg. csirkecomb, csontok és bőr nélkül feldarabolva

2 evőkanál liszt

1 pippin alma

750 grs. kókusztej

A TEHETSÉG:

Fűszerezzük a csirkét curry-vel és adjuk át liszten.

Az apróra vágott hagymát jól megdinszteljük, hozzáadjuk a megpucolt, magozott és apróra vágott paradicsomot, hagyjuk, hogy az általuk felszabaduló víz kissé elpárologjon. Hozzáadjuk az almát és a mangót hámozva és kockára vágva. Fedjük le kókusztejjel. Hozzáadjuk a csirkét, és kb. 20 percig főzzük. Ha szükséges, adj még egy kis curry-t a mártáshoz.

8 »megjegyzés:

  • Mindenki
  • A legjobb értékelés
  • Említenek téged
  • A hálózatod
Privát üzenet írása

Üzenet küldése a következő címre: réti kakukkszegfű

réti kakukkszegfű

Szia. Köszönöm a recepteket. Hasznosak. Szeretnék neked lekérdezni. Két lányom Angliában tanul, és mivel az ételek egy kicsit rosszak, és nem találsz jó alapanyagokat sem (Lancasterben élnek, egy észak-angliai kisvárosban), néha házi ételeket küldök nekik nagy. A problémám az, hogy szeretnék nekik valami mást készíteni, ami nem fasírt, pörkölt stb. A másik probléma az, hogy miként csomagolhatom őket vákuumban? Jók-e a bevásárlóközpontokban található gépek? Nagyon köszönöm. Carmen

Értékelje: 0 0

Privát üzenet írása

Üzenet küldése a következő címre: élelmiszerbolt

élelmiszerbolt

Jó reggelt, nagyon érdekel a főzés, és amikor csak lehet, követem, vásárolok telvát és online is. Megjegyzésem az, hogy amikor receptet írsz és megadod az alapanyagokat, természetesnek veszed, hogy szinte az uzsorás nők madridi, barcelonai vagy nagyvárosokból származnak, de szerintem sokan vagyunk olyan kisvárosokban, mint Soria vagy Zamora és még azokban a városokban is, ahol nem találjuk meg azokat az összetevőket, amelyek elmondják nekünk, meg kellene adnom egy másik lehetőséget, különben mindent megszeretek. Minden jót.

Értékelje: 0 0

Privát üzenet írása

Üzenet küldése a következő címre: szezemartin

szezemartin

Sok mindenre gondolhatok, amit elküldhet nekik, az ideális az, hogy szószos pörköltek legyenek, így jók leolvasztáskor vagy egyszerűen melegítéskor. Készíthet tintahalat tintájukban, tengeri halak vagy sügérpörköltek, arcok, töltött paprika, pisto, pörkölt (burgonya nélkül).
A vákuumgépek remekek, a te esetedben minden kétséget kizáróan ajánlom. Természetesen vásároljon jó minőségű!
Mennyire szerencsések a lányaid, hogy van egy anyukájuk, aki ennyire gondoskodik róluk.

Értékelje: 0 0

Privát üzenet írása

Üzenet küldése a következő címre: Sonka

Sonka

Szia:
Érdekes recept, de hol találok kókusztejet?
Köszönöm.
Maria Luisa

Értékelje: 0 0

Privát üzenet írása

Üzenet küldése a következő címre: szezemartin

szezemartin

Tudomásul veszem észrevételét.
Ezt figyelembe veszem a jövőbeni recepteknél, bár kivételes esetekben, például külföldi konyhák receptjeinél, a pótlás nem könnyű.
Ezer köszönet, hogy követtél a blogon.

Értékelje: 0 0

Privát üzenet írása

Üzenet küldése a következő címre: Szenzációk

Szenzációk

Köszönöm szépen ezt a receptet, egyszerű, és ahogy mondja, biztosan jó lesz.

Értékelje: 0 0

Privát üzenet írása

Üzenet küldése a következő címre: szezemartin

szezemartin

A kókusztej gyakorlatilag az összes nagy szupermarketben megtalálható (Alcampo, Carrefour, El Corte Inglés, Eroski, Hipercor.) A nemzetközi konyha részlegben.
Remélem, hogy az étel jól illik hozzád.

Értékelje: 0 0

Privát üzenet írása

Üzenet küldése a következő címre: diák

diák

!milyen gazdagnak találtuk ezt a receptet! Szeretjük a csirke curry-t, de még soha nem készítettem mangóval és almával.

Nyárra sokkal üdítőbb az édességek keverékével, ráadásul nagyon eredeti. Az én házamban ez diadalmaskodott.

!hogyan értékeljük ezeket a kis trükköket minden nap!