főzz

Az elmúlt ünnepek túlzásai után használja ki a domonkos étrend előnyeit, amelyek megfelelő elkészítésük esetén kiegyensúlyozott, tápláló és egészséges ételek.

Íme néhány ötlet az egészségesebb főzéshez.

1. Hajtsa a zászlót!
A Dominikai zászló, a hagyományos ebéd rendkívüli keveréke az ételeknek, amely tartalmazza az összes szükséges tápanyagot. A rizs biztosítja a szénhidrátokat (próbálja ki a barna rizst, amely kevesebb szénhidrátot és több rostot tartalmaz), a fehérjét babból és húsból (vagy halból) kapjuk, a finom friss saláták pedig zöldségekkel egészítik ki ezt az egészséges ételt.

2. Ne éljen vissza a sóval
Ne adjon túl sok sót az ételekhez. Ha további ízeket szeretne adni, próbáljon gyógynövényeket és fűszereket használni. Végül megszokja az alacsony sótartalmú ételeket.

3. A zsír mértékkel
Gyakori hiba a hagyományos dominikai ételek túl sok olajjal történő főzése, amely tagadja étrendünk előnyeit. Használjon tapadásmentes serpenyőt húsok főzéséhez, vagy arepitas és tortilla sütéséhez. Így kevesebb olajat használ. Adjon hozzá egy gerezd fokhagymát a rizshez, hogy szimulálja az olaj ízét.

4. A friss salátákat részesítse előnyben
A hagyományos domonkos saláta sok friss zöldséget tartalmaz: paradicsom, saláta, káposzta, uborka stb. Mindig válasszon friss salátát más zsírtartalmú saláták helyett, és készítse el a vinaigrette-eket minimális mennyiségű olajjal. De ha feltétlenül szüksége van az orosz salátára, akkor a hagyományos majonéz helyett alacsony zsírtartalmú majonézt használjon, vagy a majonéz felét helyettesítse tejföllel. Itt egy egészségesebb orosz saláta.

Jelenleg sok parancsikont választunk a konyhában, hogy időt spóroljunk, de elkészíthetjük ételeinket természetes alapanyagokból, és áldozatok nélkül egészségesebb ételeket tehetünk az asztalunkra. Itt bemutatjuk, hogyan helyettesítheti a Dominikai Köztársaság receptjeiben általában használt, előre elkészített összetevőket másokkal, amelyeket maga készíthet.

Egészséges helyettesítők:

Csirkehúsleves
Vásároljon egész csirkét, és használja a combokat, szárnyakat és melleket más ételekhez. A többivel elkészítheti ezt a házi csirkehúslevest, és felhasználhatja a kockák és ételízesítők helyettesítésére.

Zöldség leves
Forraljuk petrezselymet, hagymát, zöldpaprikát és zellert 30 percig. Szűrjük le és fagyasszuk le. Ezt a húslevest felhasználhatja leveseihez és pörköltjeihez, vagy felhasználhatja zöldséges húsleveskockák helyett. Használja helyettesítőként is, ha a recept csirke- vagy marhahúslevest igényel, ha a vegetáriánus étrend receptjét szeretné adaptálni.

Fűszerpor
Íme egy recept, amellyel elkészítheti saját porfűszerét teljesen természetes összetevőkkel.

Paradicsom szósz
Készítsen házi paradicsomszószt, és hagyja abba a konzerv paradicsompürét. Könnyebb, mint gondolnád.

Folyékony fűszerezés
Készítse el a sofrito egyik receptjét.

Csípős szósz
Miért ne cserélhetné le a dominikai egyenértékűre, a nagyon autentikus és finom narancssavra?

Van más egészséges helyettesítője? Ossza meg velünk.

Tekintse meg az összes egészséges receptünket, amelyek közül néhány más nehezebb hagyományos étel helyettesítője.

Clara néni vagyok, a háziasszonyod. Köszönjük látogatását.
- Bármilyen kérdés vagy észrevétel a témával kapcsolatban?
- Megcsináltad? Kövessen az Instagramon, és címkézzen meg.
- Iratkozzon fel, hogy e-mailben megkapja receptjeinket.