Az articsóka a tavasz egyik csillagélelmiszere, és ezzel az egyszerű recepttel megmutatjuk, hogyan lehet kihasználni egy teljes és eredeti saláta. Csicseriborsó, articsóka és burgonya keverékével töltött paradicsom. olyan kombináció, amelyet biztosan szeretni fog. Menj előre, és fedezd fel a legjobbakat Tavaszi saláta.
- 4 egység articsóka
- 1 csipet só
- 1 egység citrom (gyümölcslé)
- 1 teáskanál margarin
- 2 burgonya egység
- 150 gramm csicseriborsó főzve
- 1 desszertkanál mustár
- 1 csipet narancs héja
- 1 evőkanál narancslé
- 1 evőkanál diétás élesztő pehely
- 1 kötés olívaolaj
- 1 sugár Maggi Juice
- 1 kis pohár növényi tejet
- 4 paradicsom egység
- 1 marék fekete olajbogyó
- ¼ római saláta egység
Ennek a finom szezonális salátának az elkészítéséhez az első lépés az lesz dolgozza meg az articsókát. Ehhez tisztítson meg minden darabot, és hagyja csak a legfinomabb részt (a hámozott szárat is beleértve).
Forraljuk fel a vizet egy csipet sóval és citromlével, és készítsünk külön tálat hideg vízzel és jégkockákkal. Az articsókát 3-4 milliméteres darabokra vágjuk és 1 percet töltsön a vízben ha forralásról van szó. Menjen át egy helyet (tartsa fenn a vizet ehhez a főzéshez), és merítse el az articsókát a hideg vízben. Ennek a folyamatnak nagyon gyorsnak kell lennie.
Amikor az articsóka meleg, engedje le a hideg vízről és nedvszívó papíron hagyja. lefoglal.
Szerezzük vissza az articsókából a főzővizet, adjuk hozzá a margarint és főzzük meg a burgonyát, korábban kockákra vágva, amíg meg nem gyengül.
Következő, keverje össze a burgonyát az articsókával csipet sóval, borssal és majorannával ízesítjük. Foglalás.
A különleges tavaszi saláta másik része néhány töltött paradicsom lesz. Felkészítésükhöz az első az készítsen pürét a főtt csicseriborsóval, korábban megmosták és lecsöpögtették. A csicseriborsó bőrének eldobására tanácsos élelmiszer-őrlőt használni.
Keverje össze a pürét a mustárral, a héjjal és a narancslével, az élesztőpelyhekkel, az olajjal és a Maggi mártással. Addig keverjük sima és egyenletes pürét kap. Ha szükséges, enyhítse a készítményt kevés növényi tejjel. Fűszerezzük ízlés szerint.
Mert töltsd meg a paradicsomot, készítsen mély kereszt alakú vágást (a paradicsomot fejjel lefelé), és az ékeket kissé szétválasztva, hogy helyet kapjon a közepén. Helyezze a csicseriborsó tölteléket minden paradicsom belsejébe egy tésztazsák segítségével.
Az egész saláta tálalására helyezzen egy alap salátát a tányéron a töltött paradicsom, a közepén pedig a burgonya és az articsóka keverék.
Fejezze be a Tavaszi saláta hozzáadva az olajbogyót, a petrezselymet és még egy kis olajat. Kísérje házi pirítóssal és élvezze! És ha eredetinek találta ezt a könnyű szezonális receptet, látogasson el a Cocina con Luz Verde oldalra, és találjon vegán és vegetáriánus ételeket az egész évre.
Ha tetszett a recept Tavaszi saláta, Javasoljuk, hogy adja meg az Egészséges saláta receptek kategóriánkat.