A kérdezésért nem az. Nem csak boldog ünnepeket és medveöleléssel, felháborító nevetéssel és csokoládéval teli 2020-at kívánok. Kívánatos hozzászólások ... hogy minden mindig boldog legyen 😀
És ennek az állításnak a tiszteletére ma egy kis karácsonyi csodát hozok nektek, amely egy másik, a fenséges "no-honey" vagy a kaya (a türelmes szerelmesek számára), a kimondhatatlan szingapúri-malajziai kókuszdió tejlekvár cukor nélküli változatának szülötte.
Természetesen megy előre, hogy ehhez hatalmas adag szeretetre van szükség, pontosan azért, mert először el kell érnie a kezdeti csodát, vagyis a fent említett kaya létrehozását (ami egyáltalán nem nehéz, de jelentős kihívást jelent, amely tesztelni fog a türelmed).
Tehát, ha egyike vagy azoknak, akik érzik, hogy forr a véred, amikor látod, hogy a szupermarket szomszédos sora valamivel gyorsabban mozog, mint a sajátod, akkor inkább fordulj a "trükk-hasnyálmirigy" és a "meglepetés-szkeptikusok" pogácsaival készült tök nugáthoz ami óriási és csak néhány perc drága időt igényel.
De ha tetoválod a "várj jó dolgokat", biztosíthatlak arról, hogy a Jijona nugát ezen verziója megöl minden nugát-vágyat.
Azt merném mondani, hogy jobban tetszik, mint az eredeti (bár két óra marujeo és néhány év után, anélkül, hogy megpróbálnám, gyanítom, hogy kissé torzulhat az ítéletem). Ennek ellenére teljes hangzással megerősíthetem, hogy ez óriási.
És ez olyan egyszerű, mint egy serpenyőbe (vagy a sütőbe) pirítani, de nagyon gyakran kevergetve, hogy ne égjenek el, 200 g őrölt mandula, amíg barnulni nem kezd, és nincs olyan illata, hogy táplálkozik.
Miután a mandula megpirult, csak annyit kell tennie, hogy összekeveri a kajával (kb. 200 g is, a receptből származó mennyiséggel) és egy tojásfehérjével. Fahéjat és garam masalát adtam hozzá, több mint magasztos eredménnyel. Próbáld meg édesnek látni (számomra egyáltalán nem igényel több édesítőszert).
És a formapogácsa készen áll a proto-nugát készítésére (itt erősen ajánlom, hogy takarja le pergamenpapírral, különben sokat fog sírni, ha széthúzza). A törött tésztákhoz a mitikus golyókat használom, de bármilyen súly megéri!
És a hűtőszekrénybe vele. Hagyjon legalább egy órát, hogy jól megteljen.
És készen állsz a Jijona nugát gyakorlására bármely karácsonyi asztalnál, amely megéri a sóját. Ezt nem lehet örökké tartani, nem tartalmaz cukrot, de pár napig hűtőszekrényben remekül elfér.
Hasonlóképpen azt is merném mondani, hogy annak esélye, hogy nem sokkal hamarabb ér véget, több mint csekély. Valójában valószínűbbnek tartom, hogy ambiciózus kezdeti vágyam teljesüljön 😁