2020. november 16
A fruktóz intolerancia a fruktóz anyagcseréjének zavara. A laktóz-intoleranciához hasonlóan a fruktóz-intoleranciában szenvedő emberek gázokat, hasmenést és bélirritációt tapasztalhatnak.
Egyéb intolerancia: laktóz, glutén (lisztérzékenység)
Kerülendő cukortípusok
A kerülendő cukrok a következők:
- Fruktóz (gyümölcscukor)
- Szacharóz (fehér cukor) (nádcukor, répacukor)
- Fruktóz és glükóz (invertcukor) keverékek
- Szorbit (fruktózzá alakul a májban)
Kis mennyiségben megengedett cukortípusok
A következő anyagok helyettesíthetik a cukrot, és kis mennyiségben használhatók fel:
- aceszulfám (E 950)
- aszpartám (E 951)
- ciklamát (E 952)
- szacharin (E 954)
- glükóz, szőlőcukor (szőlőcukor)
- laktóz (kivéve, ha a beteg laktóz-intoleráns is)
- maltóz és maláta szirup
Kerülendő ételek
Fruktózmentes étrend részeként meg kell szüntetni azokat az ételeket, amelyek fruktózt vagy fruktózkeveréket tartalmaznak. Ez vonatkozik olyan élelmiszerekre is, amelyek „tiltott” cukrot tartalmaznak, például:
- Gyümölcsök és gyümölcslevek, diófélék
- Gyümölcsalapú termékek (joghurtok, lekvárok, sütemények)
- Méz és méztermékek
- Zöldségek és zöldséglevek, hagyma, fokhagyma
- Kenyér és péksütemények, rágcsálnivalók
- Cukros reggeli gabonafélék, diót vagy földimogyorót tartalmazó vegyes gabonafélék
- Felvágottak, virsli (amelyek gyakran tartalmaznak cukrot)
- Italok, készételek, salátaöntetek, majonéz, paradicsomszósz, chilis szószok és cukor tartalmú fűszerkeverékek
- Gyógyszerek (amelyeket cukor is fedezhet)
- Tej és tejtermékek hozzáadott cukorral
- Fagylalt és más desszertek és cukrászsütemények, kivéve az „engedélyezett” típusú cukor alapúakat
Engedélyezett ételek
A következő termékek megengedettek, amennyiben nem tartalmaznak fruktózt, szacharózt vagy szorbitot:
hús, hal, baromfi, tojás, vaj, margarin, olajok, burgonya, rizs, tészta, zab, gabonafélék, tejtermékek hozzáadott cukor vagy gyümölcs nélkül, zöldségek (borsó, endívia, spenót, spárga, karfiol, gomba, doucette, saláta, Svájci mángold, retek, uborka, spárga, avokádó, rebarbara), kávé, teák (fekete/zöld/gyógytea), só, bors, húslevesek (cukrozatlan), levesek (engedélyezett zöldségekkel készültek), diófélék (a földimogyoró kivételével).
Figyelem: fontos ellenőrizni, hogy milyen típusú cukrok szerepelnek a "cukormentes" jelöléssel ellátott termékek összetételében.
Hogyan diagnosztizálja az orvos a fruktóz intoleranciát?
Először beszélnie kell a pácienssel, hogy pontosan tudja a szenvedő rendellenességeket és tüneteket. Különböző vizsgálatok révén ki kell zárnia más betegségeket.
A következő teszteket lehet elvégezni:
- Emésztési endoszkópia
- Ultrahang
- Csontszkennelés
- Vér- és vizeletvizsgálatok
Fruktóz-intolerancia tesztek
A provokációs teszt: Ez egy olyan teszt, amelynek során az orvos a fruktóz-alapú oldat intravénás injektálásával okozza a változásokat. Ezután negyed óránként mérik a vércukorszintet. A vércukorszint növekedésének hiánya vagy a hipoglikémia tüneteinek megjelenése fruktóz intolerancia jelenlétére utalhat.
A hidrogén (H2) légzésteszt: E vizsgálat során a beteg 200 ml fruktózoldatot iszik. Ezután a hidrogént 10 percenként mérjük a kilélegzett levegőben. Ez a vizsga körülbelül 3-4 órát vesz igénybe. Bélfruktóz malabszorpcióban szenvedő betegeknél a fruktóz beadása jelentősen megnöveli a kilégzett levegő hidrogénszintjét.
Fontos: Az orvosnak meg kell győződnie arról, hogy a betegnek nincs-e örökletes intolerancia fruktózra, mielőtt elvégeznék a hidrogén lélegeztető tesztjét!
Ha közvetlenül a gyümölcs, gyümölcslé, sütemény vagy fagylalt elfogyasztása után szenved rendellenességben, akkor ezt kell tennie forduljon orvosához. Ugyanez a helyzet, ha folyamatosan hasmenés vagy puffadás szenved.
További kétségek?
Ha bent lakik Guadalajara vagy környéke (Zapopan, Tlaquepaque, Ajijic, Chapala, Tonala stb.), És további kétségei vannak ebben a témában, vagy diagnózist igényel időpontot egyeztetni Dr. Felix Venturával.