Fruktóz intoleranciát diagnosztizáltak nálad? Tudjon meg mindent, amit tudnia kell erről az intoleranciáról, és arról, hogyan lehet túl sok bonyodalom nélkül életet élni.
A táplálkozási szakember felülvizsgálta és jóváhagyta Silvia Zaragoza 2019. augusztus 17-én.
Utolsó frissítés: 2019. augusztus 17
Mielőtt elkezdenénk magyarázni a fruktóz intoleranciát, fontos tudni, hogyan lehet megkülönböztetni az allergiától. Egyrészt az allergia egy antitest által közvetített reakció, amelyet a fehérjék váltanak ki. Másrészről, az intolerancia a szervezet reakciója az enzim hiányára felelős a cukrok emésztéséért.
Fruktóz intolerancia
2 formája van: örökletes és felszívódási zavar. Az első 20 000-ből 1 embert érint, és 6 hónap múlva jelentkezik, amikor ételt visznek be a fruktóz-1-foszfát-aldoláz enzim hiánya miatt. azonban, a felszívódási zavar a lakosság 40-60% -át érinti és általában másodlagos valamilyen emésztőrendszeri patológiától.
Ezt neked is tudnod kell a felszívódási zavar összefüggésbe hozható az -ol-terminált polialkoholok intoleranciájával, mint a szorbit, az eritrit, a xilit stb., mivel nagyon hasonló szerkezetűek.
Mindkét esetben, a diagnózist a lejárt hidrogén-teszt segítségével állapítják meg. Ez abból áll, hogy mennyiségileg meghatározzuk az 50 g fruktóz idővel történő bevitelével keletkező gázt, és a tüneteket észrevesszük.
Fruktóz és szorbit: mik ezek és hol találhatók
A fruktóz a gyümölcsben, néhány zöldségben és a mézben természetes módon megtalálható cukor. Ezenkívül gyakran használják más élelmiszerek, például sütik, péksütemények, csokoládé, üdítők és egyéb italok édesítésére, valamint cukorbetegek számára készültek édesítésére. A glükózhoz kapcsolódva az asztali cukor része.
A szorbit megtalálható a gyümölcsökben, néhány zöldségben, valamint a többi polialkohol mellett cukormentes termékekben (nulla néven) és rágógumikban is. Még, fogkrémekbe, testápoló krémekbe, tusfürdőkbe és kozmetikumokba kerül.
Miért fordul elő fruktóz intolerancia?
Ezen a ponton jó ezt tudni a fruktóz felszívódása dózisfüggő, mivel transzportereinek kapacitása a cellába korlátozott (2-5 g). Így megegyezik a szorbit felhasználásával.
Emiatt, nem képes megkötni, szabadon kering a bélben, ahol a baktériumok erjesztik. Ennek következtében gáz és egyéb emésztési tünetek keletkeznek, amelyek kényelmetlenséget okoznak.
A kérdés azonban az: miért? Az esetek döntő többségét a bélfal és a mikrobiota áteresztőképességének megváltozása okozza. Közvetett módon a változást stressz, helytelen étrend és D-vitamin-hiány okozza, amely szerepet játszik az élelmiszer-toleranciában.
A fruktóz intolerancia tünetei
Főleg a tünetek emésztési (hányinger, hányás, hasmenés vagy székrekedés, gáz, puffadás és kellemetlen érzés). Bár ez lázat, fejfájást, fáradtságot, depressziót, menstruációs rendellenességeket, izomfájdalmat, bőrviszketést, fogyást, fekélyeket és fekélyeket is okozhat a nyelven.
Születés esetén a tünetek a kiszáradás, az álmosság, a hipoglikémia, a vese- és agyi elégtelenség, sőt a májműködési zavarok.
Diétás kezelés
Ha örökletes intoleranciáról beszélünk, akkor egy életen át kerülnie kell a fruktózt és kiegészítse C-vitaminnal. Másrészt, ha felszívódási zavarai vannak, nagyon alacsony fruktóztartalmú étrendet (2-3 g/nap) kell fogyasztania. Elengedhetetlen, hogy értékelje a korlátozott ételek iránti toleranciáját.
Hasonlóképpen, kerülnie kell a fruktánokat is. Ez egy nagyon hosszú fruktózlánc, amely fokhagymában, hagymában, articsókában, spárgában és keresztesvirágokban található (káposzta, karfiol, brokkoli, kelbimbó stb.). Még a hüvelyesek, különösen a csicseriborsó és a bab is káros lehet az Ön számára. Kipróbálhatja azonban bőr nélkül és zúzva.
Befejezni, fontos, hogy dietetikushoz vagy dietetikushoz-táplálkozási szakemberhez fordulj hogy tanácsot adjak az étrendre, hogy folytassa az evolúció értékelését. Ez akár a mikrobiota helyreállításában és az intolerancia feloldásában is segíthet, ha ez pillanatnyi.