A fruktóz ez egy egyszerű cukor, amely természetesen megtalálható a különféle zöldségekben, gyümölcsökben és a mézben is.
Normális esetben a fogyasztása szacharóz (glükózból és fruktózból álló molekula), és megfelel az otthon lévő cukornak. Ő is szorbit olyan édesítőszer, amelyet különböző ételekben használnak, és amelyek a szervezetünkben metabolizálódva fruktózhoz vezethetnek.
A fruktóz intolerancia Azért fordul elő, hogy hiányzik a fruktóz-1,6-biszfoszfát-aldóz vagy más néven aldoláz B enzim.
Az ezt metabolizáló enzim hiánya azt eredményezi, hogy nem képes felszívódni, és így átjut a vastagbélbe, ahol a bélbaktériumok fermentálják. Ez különböző gázok kialakulását idézi elő, ezért az intolerancia tipikus tünetei (emésztőrendszeri rendellenességek, hasmenés, hányinger, hasi fájdalom ...) jelentkeznek.
A fruktóz-intolerancia típusai
A fruktóztartalmú ételek toleranciájának mértékétől függően azt mondjuk, hogy kétféle intolerancia létezik teljes vagy részleges fruktóz.
A fruktóz intolerancia semmi köze hozzá fruktozémia, mivel ez genetikai betegség és gyermekkorban diagnosztizálják, míg a fruktóz-intolerancia bármely szakaszban előfordulhat.
Mit kell ennem, ha fruktóz-intoleranciám van?
Az étrendnek meg kell felelnie az intolerancia mértékének, amelyet minden ember bemutat.
Teljes fruktóz-intolerancia
Távolítsa el az összes fruktózforrást (gyümölcs, zöldség és hüvelyes) a tünetek remissziójáig. Ezt az étrendet szakembernek kell ellenőriznie, mivel táplálkozási szegénysége miatt szükség lehet kiegészítésekre.
Részleges fruktóz-intolerancia
Attól függően, hogy a személy milyen toleranciával bír a különböző ételek iránt, vegyen be bizonyos ételeket, amelyek alacsony cukortartalommal bírnak, és mérsékelten beillesztheti a magas fruktóztartalmú ételeket is.
Itt van egy táblázat, ahol megtekintheti az étrendbe felvehető ételeket, valamint azokat, amelyeket meg kell próbálnia kerülni. A fruktóz intoleranciában szenvedők számára ajánlott, akiknek kerülniük kell a szacharózt és a szorbitot is.
Vigyázat: narancs, mandarin,
banán, kivi, görögdinnye, dinnye, mangó,
gránátalma, szőlő.
* Legfeljebb 2g/nap zöldségekkel együtt.
** Napi maximális bevitel 2g, dobja ki a főzővizet.
Tippek a fruktóz-intoleranciához
Az ilyen típusú cukrot nem toleráló személynek meg kell tennie az elővigyázatosságot, hogy mindig olvassa el az összes megvásárolt élelmiszer címkéjét.
A betakarítási időtől és az érés állapotától függően a növények fruktóz- és szacharóztartalma változó. Ezért van az új burgonyában több fruktóz (0,6 g/100 g), mint az idősebb burgonyában (0,25 g/100 g).
Fogyasszon több főtt zöldséget, mint nyersen, mivel az előbbinél alacsonyabb a fruktóztartalom. Különösen vízben történő főzés esetén nagyobb a cukorveszteség.
Vigyázzon a gyógyszerekkel, sok közülük fruktózt, szacharózt vagy szorbitot tartalmaz segédanyagként.
Információk, amelyek érdekelhetik Önt
Dra. Az endokrinológiában és a táplálkozásban. Jelenleg egészségügyi munkámat konzultálva ötvözöm azoknak az embereknek a tanácsadásával, akik jobb érzés érdekében személyre szabott online étrendet szeretnének kezdeni.
Az oldalon súlyos fogalmi hibák vannak. Ki kellene javítanom. Kétféle intolerancia létezik. Örökletes fruktóz-intolerancia (fruktozémia) enzimhiány miatt. Amellyel nincs probléma a fruktóz felszívódásával a vékonybél szintjén. A probléma akkor jelentkezik, amikor a fruktóz felszívódik, mivel nem használható. A második típus a fruktóz/szorbit intolerancia, amelyet inkább fuktóz/szorbit malbszorpciónak nevezek, itt nincs etikai enzimprobléma. A probléma a membránfehérje transzporterekben, pontosabban a fruktóz és szorbit felszívódásáért felelős GLUT5-ben van. Mivel nem szívódnak fel, eljutnak a vastagbélig és erjednek, rövid láncú zsírsavakat és gázokat, hidrogént, metánt és szén-dioxidot termelve. Felelős az emésztési tünetekért.
Nagyon köszönöm a pontosításokat. Remélem, segítséget nyújtanak azoknak, akiknek szükségük van rá.
Jó napot Paloma! 🙂 Egy éve fogyok, jelenleg egészséges testsúlyom van. 159 cm magas vagyok, súlyom 60 kg, 21 éves vagyok. Az a helyzet, hogy 55 kg-nál szeretnék maradni, és nem tudom, hogy túl keveset eszem-e, vagy rendben van-e. Heti 5 napon, összesen 5 vagy 6 órában sportolok közepesen magas intenzitással. A súlyom megőrzéséhez tudom, hogy körülbelül 2100 kalóriát kell ennem, és 1500-at eszem a fogyáshoz. Egészséges, vagy 1800-nak kell elérnie? Nagyon köszönöm és gratulálok mindenhez amit tett ! 🙂
Az 1500 nekem nagyon alacsony kalóriatartalmúnak tűnik. Azt javaslom, hogy ne számolja a kalóriákat, és mérje le magát. Mindenekelőtt egyél jól, mozogj és vigyázz magadra. Gratulálunk
Van egy lányom, aki fruktóz- és laktóz-intoleranciával rendelkezik. Az én 1,61-es és 42 kilós. Lenne-e bármilyen fogyókúra a hízáshoz?
Intolerancia esetén fontos, hogy egyezzen meg gyermekorvosával, hogy tanácsot adjon Önnek egy szakemberről, aki a közelében lakik, és segíthet a menük elkészítésében.
Először is, nagyon köszönöm a hozzájárulást. Fruktóz-intoleranciám van, és a fodmap-étrendet folytatom, majd olyan ételeket vezetek be, hogy a testem el kezdje tolerálni ezt, mivel azt mondták nekem, hogy ezzel nem 100% -osan lehet gyógyítani az intoleranciát, de javulás lehet. Igaz ez? Köszönöm
Ha igaz, hogy néhány embernél ez a fajta étrend segíthet javítani. Megmondod. Szerencse