A fruktóz egyszerű szénhidrát, olyan cukor, amely természetesen megtalálható olyan élelmiszerekben, mint a gyümölcsök, zöldségek és a méz. Sok embernek van fruktóz-intoleranciája, mivel a bélben nehéz metabolizálni, emésztési kényelmetlenséget okozva.

tünetek

A fruktóz az egyszerű szénhidrát, az olyan élelmiszerekben természetesen megtalálható cukor, mint gyümölcsök, zöldségek és méz. Az elmúlt években ennek a hidrátnak a fogyasztása nőtt az italokban, gyümölcsnektárokban stb. Található könnyű termékek előállítása miatt. Bár cukorról van szó, a friss gyümölcs bevitelével történő fogyasztása megfontolandó teljesen egészséges. Ha azonban a gyümölcsöt gyümölcslé formájában vesszük, vagy ha a fruktózt más feldolgozott termékekhez, például lekvárokhoz, zselékhez, péksüteményekhez stb. Adtuk, ebben az esetben korlátozni kell a fogyasztását az Egészségügyi Világszervezet által jelzett módon ( AKI).

Mi a fruktóz intolerancia?

Vannak emberek, akik intoleranciában vannak ezzel a szénhidráttal, és ennek oka egy enzimhiány, amely a fruktóz bevitelével és annak emésztőrendszerbeli felszívódási zavarával járó tüneteket okoz. A fruktóz malabszorpciója a nehezen metabolizálódik a belekben. Ebben az esetben az abszorbeálatlan fruktóz átjut a vastagbélben, itt a bélbaktériumok fermentálják és ez gázok felszabadulását, hasmenést, puffadást, hasi kellemetlenséget stb.

Az intolerancia kimutatására szolgáló diagnosztikai teszt a lejárt hidrogén-teszt. A bélbaktériumok aktivitása hidrogént termel, és a teszt egy fruktózoldat beadásából áll a páciensnek, és levegőmintát gyűjt le egy légzőkészülék belsejében lévő szenzorral hidrogén.

Tünetek

Az intolerancia tünetei a bevitt mennyiségtől és az egyes emberek tolerancia szintjétől függenek. A tünetek különbözőek lehetnek, de magukban foglalják:

  • Emésztési kellemetlenség. Gáz, puffadás, hasmenés és görcsök.
  • Legrosszabb védekezés. Kevesebb tápanyag, például folsav és cink asszimilációja.
  • Hangulati zavarok. Fáradtság, ingerlékenység vagy depressziós hangulat. Kimutatták, hogy a fruktóz-irritált belek nem képesek kivonni az étkezésből a triptofánt, így a szervezet nem szintetizálja a szerotonint. Ennek a neurotranszmitternek a hiánya depresszióval és aránytalan édesség utáni vágyakozással jár.