Rocio Jó Y Rachel Escortell - HLA táplálkozási szakemberek Clínica Vistahermosa
A következő bejegyzés során a fruktóz-intolerancia és a fruktóz-malabszorpció közötti különbségről akarunk beszélni. Egyre több beteg fordul elő fruktózzal kapcsolatos patológiákkal, de ami feltűnik bennünk, az a különbség hiánya közöttük. Honnan tudhatjuk, hogy intoleránsak vagyunk-e vagy felszívódási zavarok vannak-e?
Először is, mi a fruktóz?
A fruktóz egyszerű szénhidrát (más néven monoszacharid), amely természetesen jelen van a zöldségekben, néhány zöldségben, a mézben és a gyümölcsben. Ez a monoszacharid általában felszívódik a belekben a GLUT5, egy transzporter fehérje révén, amely a GLUT2-nek köszönhetően a véren keresztül közlekedik, és a máj metabolizálja az Aldolase B néven ismert enzimnek köszönhetően.
Miután meghatároztuk a fruktóz fogalmát, könnyebb megértenünk a két fogalom közötti különbséget.
Fruktóz intolerancia mi ez?
A fruktóz intolerancia olyan veleszületett állapot, amelynél a szervezet az Aldolase B enzim hiánya miatt elveszíti a fruktóz metabolizálásának képességét. Fejlődése recesszív genetikai alapú, vagyis hordozó lehet, és soha nem fejlesztheti ki, vagy nem látja maga nyilvánult meg.
Amikor megnyilvánul, általában korai életkorban van, és genetikai és laboratóriumi vizsgálatokkal diagnosztizálható.
A tünetek általában hányinger, hányás, de májműködési zavarok, dehidráció vagy hipoglikémia is vannak, mivel a nem metabolizált fruktóz mérgező vegyületeket fejleszt ki.
Az a személy, akinek diagnosztizálták a fruktóz-intoleranciát, szigorú étrendet követjen, anélkül, hogy meghaladja a napi 2 gramm fruktózt.
És mi határozza meg a fruktóz malabszorpció kifejezést?
Amikor a fruktóz felszívódási zavarra utalunk, a probléma ebben az esetben a bélrendszer szintjén van, tehát a transzporter, amely ebben az esetben érintett, a GLUT5. E munka hatékony előállításának lehetetlenségével szembesülnek olyan tünetek, mint hányinger, gyomor-bélrendszeri fájdalom, gáz vagy hasmenés. A fruktóz ugyanis eljut a vastagbélig, ahol erjed. Ez a felszívódási képesség az egyéntől függően változhat, sokkal több változó fruktóz tolerancia arányt generál, mint intolerancia esetén.
Diagnózisát a kilélegzett levegő hidrogén-tesztjével hajtják végre, egy nem invazív tesztet, amelynek során egy órán át éhgyomorra történő fruktózfogyasztás után meg lehet mérni a leheletben lévő hidrogén mennyiségét.
A fruktóz malabszorpciója jelenleg a lakosság 30% -át érinti, míg a fruktóz intolerancia 20 000 emberből egynél fordul elő az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint.
Ha mindkettővel kompatibilis tünetei vannak, forduljon szakemberhez, aki hatékony diagnózist tud végezni, és a diagnózisa után ne habozzon menni egy táplálkozási szakemberhez, hogy egyszerű és hatékony módon igazítsa a menüket.