Michelle Yavelow, Daniela Rivero-Mendoza és Wendy J. Dahl 2

fshn20-47sfs417

A fogyás kihívást jelenthet. A korlátozó étrend megkezdése érzelmileg megterhelő lehet, és nehéz betartani (Harris et al. 2018). Van-e hatékonyabb módja a fogyásnak? Az étkezések időzítése és gyakorisága segít a fogyásban? Ez a kiadvány ismerteti az időszakos koplalás előnyeit és kockázatait a fogyáshoz.

Mi a szakaszos böjt?

A böjt teljesen elkerüli az ételt vagy italt. A böjtöt a történelem folyamán gyakorolták a vallási ünnepeken. Például a ramadán idején a muszlimok napfelkeltétől napnyugtáig minden nap 30 napig böjtölnek. Az időszakos böjt különféle étkezési szokásokat foglal magában, amikor a böjt meghatározott ideig, ismétlődő jelleggel történik (Anton és mtsai, 2018). A közelmúltban az időszakos böjtöt a fogyás elősegítésének eszközének tekintik (Cho és mtsai 2019, Harris és mtsai 2018, Welton és mtsai 2020). Különböző szakaszos éhomi minták léteznek. Néhány általános mintát az alábbiakban az 1. táblázat ismertet.

Időszakos éhomi étkezési szokások.

Böjt mintázat

Az éhezési minta magyarázata

Időben korlátozott etetés

Böjt minden nap 8-16 óráig

Alternatív nap gyors

24 órás böjt, majd egy egész napos korlátlan evés

Módosított alternatív napi gyors

A böjt napján a kalóriaszükséglet 25% -át teszi lehetővé

1 vagy 2 napos böjt (a kalóriaszükséglet 25% -át ki tudja elégíteni) és a hét hátralévő részében korlátozás nélküli étkezés

Adaptálva Anton et al. (2018), Patterson és mtsai. (2015)

Az időszakos éhomi étkezési minta egészségügyi előnyei

A súlyvesztés fontos cél néhány túlsúlyos vagy elhízott ember számára. Ha túlsúlyos vagy elhízott, a súlycsökkenés csökkentheti az esélyét a krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának (Kritchevsky et al. 2015). A súlycsökkentési stratégiák gyakran magukban foglalják a folyamatos kalória-korlátozást, az ember által naponta elfogyasztott kalóriák számának csökkenését. Kutatási tanulmányok azt mutatják, hogy az időszakos böjt a fogyás szempontjából nem hatékonyabb, mint a folyamatos kalória-korlátozás (Cioffi és mtsai 2018, Harris és mtsai 2018, Roman és mtsai 2019). A rendszeres, korlátozás nélküli étrend fogyasztásához képest azonban az időszakos böjt mérsékelt, kevesebb, mint 10 font súlycsökkenést eredményez (Harris et al. 2018).

2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél a heti 2 napos böjt (500-600 kcal/nap) javította a súlyt, a vércukorszint-mérést és az életminőséget (Corley et al. 2018). A 2-es típusú cukorbetegeknél, akik szednek glükózszint-csökkentő gyógyszereket, bármilyen típusú éhezés növelte a hipoglikémia (alacsony vércukorszint) arányát (Corley és mtsai 2018), amely, ha nem kezel, szédülést, gyengeséget, görcsrohamokat okozhat, eszméletvesztés, sőt halál. A hipoglikémiás események kockázatának csökkentése érdekében az időszakos böjt gyakorlása során egészségügyi szakembernek megfelelő oktatásra és gyógyszerkezelésre van szüksége (Corley et al. 2018).

Túlsúlyos vagy elhízott felnőtteknél vagy cukorbetegeknél az időszakos böjt nem javítja az éhomi vércukorszintet, az inzulinrezisztenciát vagy az LDL (rossz) koleszterint (Cioffi és mtsai, 2018, Harris és mtsai, 2018). A tanulmányok áttekintése azonban jobb életminőségről számolt be időszakos böjtöléssel, összehasonlítva a folyamatos energiakorlátozással (Harris et al. 2018). A tanulmányok legfrissebb áttekintése azt mutatta, hogy az időszakos éhgyomri és a folyamatosan korlátozott kalóriatartalmú étrend hatékonyabban javítja a szív- és érrendszeri egészség legtöbb jelzőjét, például a vér koleszterinszintjét, mint a diéta hiánya (Meng et al. 2020). Ezenkívül az éhomi inzulin enyhe, de jelentős csökkenéséről számoltak be a szakaszos éhgyomorra a folyamatos kalóriakorlátozáshoz képest (Cioffi et al. 2018).

A 6 vagy 12 órás táplálkozási időszakokkal (azaz 12-18 órás éhezési időszakokkal) járó szakaszos éhomi mintákat hasonlítottuk össze prediabéteszes férfiaknál. A tanulmány célja az volt, hogy a résztvevők számára elegendő ételt biztosítson testtömegük fenntartásához. Az időben korlátozott táplálás korai szakasza javította az inzulinérzékenységet és a vérnyomást (Sutton et al. 2018). Ezenkívül a korai időtartamú táplálás csökkentette az étvágyat éjszaka, a böjt hosszabb időtartama ellenére (Sutton et al. 2018).

A fogyás során kívánatos a testzsír csökkentése a sovány tömeg, vagyis az izomtömeg fenntartása mellett. A kutatási tanulmányok áttekintése azt mutatja, hogy az időszakos böjt nem őrzi meg jobban a sovány tömeget, mint a folyamatos kalóriatartalmú étrend (Clifton 2017, Harris et al. 2018), és akár a sovány tömeg csökkenéséhez is vezethet (Roman és mtsai. 2019). A kutatási tanulmányok két áttekintése azt mutatta, hogy az időszakos éhgyomorral járó zsírvesztés hasonló a folyamatos kalóriatartalmú étrendhez (Cho és mtsai. 2019), míg a túlsúlyos és elhízott felnőttek egy áttekintése jótékony hatásról számolt be időszakos böjtöléssel (Harris és mtsai. 2018) . A testzsír lebontásával és az inzulinérzékenységgel társuló hormon, az adiponektin szintje azonban időszakos éhgyomorra növekedhet (Cho és mtsai. 2019).

A koplalás metabolikus hatásai

Potenciális egészségügyi kockázatok

Kevés tanulmány készült az intermittáló böjt hosszú távú biztonságának meghatározására (Liu et al. 2020). Fontos, hogy bizonyos populációk számára fennáll a kockázat, különösen akkor, ha az embereket nem gondosan követi az egészségügyi szakember. Ami a legfontosabb, hogy az időszakos böjt hipoglikémiához vezethet azoknál az embereknél, akik 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek és szednek glükózcsökkentő gyógyszereket (Corley et al. 2018).

Az időszakos böjtöt néhány ember nehezen tudja betartani (Harris et al. 2018), de a fenti mezőben felsorolt ​​módszerek sokféleségével megtalálhatja az életmódjával megfelelő mintát. Egyes egészségügyi szakemberek aggódnak amiatt, hogy az időszakos böjt ösztönözheti a rendellenes étkezést (Liu et al. 2020). Következésképpen a legtöbb kutatási tanulmány kizárta azokat az embereket, akiknek kórtörténetében étkezési rendellenességek és pszichiátriai állapotok szerepelnek (Liu et al. 2020). Ha jelenleg ezeket a betegségeket diagnosztizálták vagy diagnosztizálták nálunk, akkor az időszakos éhgyomor nem megfelelő az Ön számára.

Összegzés

A tanulmányok összehasonlították az időszakos böjtöt a mindennapi kevesebb evéssel, és megállapították, hogy mindkettő hasonló fogyást eredményez. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy az időszakos éhgyomri fogyástól függetlenül javíthatja az inzulinérzékenységet és a vérnyomást. Az időszakos böjtöléssel azonban vannak kockázatok. A böjt komoly hipoglikémia kockázatot jelent a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára, akik glükózcsökkentő gyógyszereket szednek. Azoknál, akiknél jelenleg diagnosztizálták vagy korábban diagnosztizálták az étkezési rendellenességeket, előfordulhat, hogy nem ajánlott szakaszos böjtöt. Továbbá, mint bármely más étkezési szokás, amelyben a kalóriabevitel korlátozott lehet, az időszakos böjt betartása is kihívást jelenthet. Az intermittáló éhgyomor súlyra és a kardio-metabolikus kockázati tényezőkre gyakorolt ​​hatásaival kapcsolatos bizonyítékok gyengék, összehasonlítva a mediterrán táplálkozási szokások egészségügyi előnyeire vonatkozó erős és következetes bizonyítékokkal (Dinu et al. 2020).

Megjegyzés: Fontos, hogy beszéljen az egészségügyi szolgáltatóval vagy a regisztrált dietetikus táplálkozási szakemberrel, mielőtt változtatna az étrendjén.

Hivatkozások

Anton, Stephen D., Keelin Moehl, William T. Donahoo, Marosi Krisztina, Stephanie A. Lee, Arch G. Mainous III, Christiaan Leeuwenburgh és Mark P. Mattson. 2018. "A metabolikus kapcsoló megfordítása: A koplalás egészségügyi előnyeinek megértése és alkalmazása." Elhízás 26 (2): 254–268. https://doi.org/10.1002/oby.22065.

Cho, Yongin, Namki Hong, Kyung-győztes Kim, Sung joon Cho, Minyoung Lee, Yeon-hee Lee, Yong-ho Lee, Eun Seok Kang, Bong-Soo Cha és Byung-Wan Lee. 2019. "Az időszakos koplalás hatékonysága a testtömeg-index és a glükóz-anyagcsere csökkentése érdekében: szisztematikus áttekintés és metaanalízis." Journal of Clinical Medicine 8 (10): 1645. https://doi.org/10.3390/jcm8101645.

Cioffi, Iolanda, Andrea Evangelista, Valentina Ponzo, Giovannino Ciccone, Laura Soldati, Lidia Santarpia, Franco Contaldo, Fabrizio Pasanisi, Ezio Ghigo és Simona Bo. 2018. "A fogyás és a kardiometabolikus eredmények szakaszos és folyamatos energiakorlátozása: Véletlenszerű, kontrollált vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise." Journal of Translational Medicine 16 (1): 371. https://doi.org/10.1186/s12967-018-1748-4.

Clifton, Peter. 2017. "Fogyás stratégiák bizonyítékainak értékelése a 2-es típusú cukorbetegségben és anélkül". World Journal of Diabetes 8 (10): 440–454. https://doi.org/10.4239/wjd.v8.i10.440.

Corley, B. T., R. W. Carroll, R. M. Hall, M. Weatherall, A. Parry-Strong és J. D. Krebs. 2018. "Időszakos koplalás 2. típusú cukorbetegségben és a hipoglikémia kockázata: Véletlenszerű, kontrollált vizsgálat." Diabetikus orvostudomány 35 (5): 588–594. https://doi.org/10.1111/dme.13595.

Dinu, Monica, Giuditta Pagliai, Donato Angelino, Alice Rosi, Margherita Dall'Asta, Letizia Bresciani, Cinzia Ferraris, Monica Guglielmetti, Justyna Godos, Cristian Del Bo ', Daniele Nucci, Merika Erika, Linda Landini, Daniela Martini, Francesco Sofi, és az Olasz Táplálkozástudományi Társaság „fiatal tagjainak” munkacsoportja. 2020. "A népszerű diéták hatása az antropometrikus és a kardiometabolikus paraméterekre: A véletlenszerű, kontrollált vizsgálatok metaanalíziseinek esernyő-áttekintése." A táplálkozás fejlődése 11 (4): 815–833. https://doi.org/10.1093/advances/nmaa006.

Fedorovich, Szergej V., Polina P. Voronina és Tatyana V. Waseem. 2018. "Ketogén étrend a ketoacidózissal szemben: mi határozza meg a keton testek neuronokra gyakorolt ​​hatását?" Idegregenerációs kutatás 13 (12): 2060–2063. https://doi.org/10.4103/1673-5374.241442.

Harris, Leanne, Sharon Hamilton, Liane B. Azevedo, Joan Olajide, Caroline De Brún, Gillian Waller, Vicki Whittaker, Tracey Sharp, Mike Lean, Catherine Hankey és Louisa Ells. 2018. "Időszakos éhomi beavatkozások a túlsúly és az elhízás kezelésére felnőtteknél: szisztematikus áttekintés és metaanalízis." JBI Evidence Synthesis 16 (2): 507–547. https://doi.org/10.11124/jbisrir-2016-003248.

Horne, B. D., M. M. Grajower és J. L. Anderson. 2020. "Korlátozott bizonyíték az időszakos böjt egészségi hatásaira és biztonságára a 2-es típusú cukorbetegek körében." JAMA 324 (4): 341–342. https://doi.org/10.1001/jama.2020.3908.

Orvostudományi Intézet, valamint Élelmezési és Táplálkozási Tanács. 2005. Energetikai, szénhidrát-, rost-, zsír-, zsírsavak, koleszterin-, fehérje- és aminosavak étrendi referencia-bevitele. Washington, DC: The National Academies Press.

Kritchevsky, Stephen B., Kristen M. Beavers, Michael E. Miller, M. Kyla Shea, Denise K. Houston, Dalane W. Kitzman és Barbara J. Nicklas. 2015. "Szándékos fogyás és minden okból bekövetkező halálozás: Véletlenszerű klinikai vizsgálatok metaanalízise." PloS one 10 (3): e0121993 - e0121993. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0121993.

Liu, Kai, Bo Liu és Leonie K Heilbronn. 2020. "Időszakos böjt: milyen kérdéseket tegyünk fel?" Fiziológia és viselkedés 218: 112827.

Meng, Haiyan, Lei Zhu, Hamed Kord-Varkaneh, Heitor O. Santos, Grant M. Tinsley és Peng Fu. 2020. "A szakaszos éhezés és az energiakorlátozott étrend hatása a lipidprofilra: szisztematikus áttekintés és metaanalízis." Nutrition 77: 110801. https://doi.org/10.1016/j.nut.2020.110801.

Patterson, Ruth E., Gail A. Laughlin, Andrea Z. LaCroix, Sheri J. Hartman, Loki Natarajan, Carolyn M. Senger, María Elena Martínez, Adriana Villaseñor, Dorothy D. Sears, Catherine R. Marinac és Linda C. Kakas. 2015. "Időszakos böjt és emberi anyagcsere-egészség." Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóirata 115 (8): 1203–1212. https://doi.org/10.1016/j.jand.2015.02.018.

Roman, Yuani M., Mariah C. Dominguez, Tommy M. Easow, Vinay Pasupuleti, C. Michael White és Adrian V. Hernandez. 2019. "Az időszakos és folyamatos fogyókúra hatása a testsúlyra és a testösszetételre elhízott és túlsúlyos embereknél: A véletlenszerű, kontrollált vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise." International Journal of Obesity 43 (10): 2017–2027. https://doi.org/10.1038/s41366-018-0204-0.

Sutton, Elizabeth F., Robbie Beyl, Kate S. Early, William T. Cefalu, Eric Ravussin és Courtney M. Peterson. 2018. "A korai, időben korlátozott etetés javítja az inzulinérzékenységet, a vérnyomást és az oxidatív stresszt súlycsökkenés nélkül is a prediabéteszes férfiaknál." Sejtanyagcsere 27 (6): 1212–1221. E3. https://doi.org/10.1016/j.cmet.2018.04.010.

Welton, Stephanie, Robert Minty, Teresa O'Driscoll, Hannah Willms, Denise Poirier, Sharen Madden és Len Kelly. 2020. "Időszakos böjt és fogyás." Kanadai családorvos 66 (2): 117–125.

Lábjegyzetek

Ez az FSHN20-47s dokumentum az Élelmiszertudomány és az emberi táplálkozás kiadványainak egyike, a Floridai Egyetem Élelmiszer- és Agrártudományi Intézetének, a floridai szövetkezeti kiterjesztési szolgálatának. (UF/IFAS). Eredeti közzététel dátuma: 2020. október. Látogassa meg EDIS webhelyünket a https://edis.ifas.ufl.edu címen.

Michelle Yavelow, volt végzős hallgató; Daniela Rivero Mendoza, kiterjesztés és kutatási koordinátor; és Wendy Dahl, egyetemi docens, Élelmiszertudományi és emberi táplálkozási osztály; UF/IFAS kiterjesztés, Gainesville, FL 32611.

Az Élelmezés- és Agrártudományi Intézet (IFAS) egy Esélyegyenlőségi Intézmény, amely csak olyan egyének és intézmények számára nyújt kutatási, oktatási információkat és egyéb szolgáltatásokat, amelyek megkülönböztetésmentesen működnek faj, hitvallás, szín, vallás, életkor, fogyatékosság tekintetében., nem, szexuális irányultság, családi állapot, nemzeti származás, politikai vélemény vagy hovatartozás. További információkért az UF/IFAS kiterjesztésről szóló egyéb kiadványok beszerzésével kapcsolatban forduljon a megyei UF/IFAS kiterjesztési irodához.