Egy új tanulmány megvizsgálja, hogy mi történik biológiai szinten egészséges előnyökhöz, például fogyáshoz.

Kapcsolódó hírek

Évek óta döntő jelentőséget tulajdonítanak az elfogyasztott élelmiszerek típusának és mennyiségének, mind Spanyolországban, mind a világ többi részén, az időbeliség figyelembevétele nélkül: mikor kell enni ételt ez már elfelejtett tényező, sőt számos táplálkozási szakértő kritizálta. A krónikus táplálkozás azonban fokozatosan üregessé vált, nem csak arra emlékezve, hogy az étkezések száma hogyan befolyásolja az emberi anyagcserét, hanem arra is, hogy miért érdemes odafigyelni arra, hogy milyen tápanyagokat és milyen időpontban fogyasztanak.

testével

Ezen a körön belül a böjt időszak Emellett egyre nagyobb hangsúlyt kapott, ebben az esetben azt láttuk, hogy az étkezési órák tartományának csökkentése is számít: minél kevesebb idő áll rendelkezésre az evésre, annál kevesebb ételt fogyasztanak. És ez nemcsak a fogyást szolgálná, hanem az is javítja az általános egészségi állapotot.

Ennek ellenére ennek a jelenségnek a biológiai magyarázata még nem teljesen ismert, ezért a Koppenhágai Egyetem, az Ausztrál Katolikus Egyetem és a Karolinska Intézet kutatóinak egy csoportja megpróbálta bepillantani a az emberi szervezet első adaptációi szakaszos böjtölésre.

A Nature folyóiratban nemrégiben megjelent tanulmányban számos lényeges változás történt a az izmok genetikai aktivitása, tartalma mellett izomzsír és fehérje. Mindez együttvéve megmagyarázhatja, miért előnyös az időszakos böjt.

Mi történik a testben

Valójában ez lenne az első olyan tanulmány, amely kifejezetten megvizsgálná, hogy a metabolitok hogyan oszcillálnak az izomban és a vérben az időszakos éhezés során, valamint megvizsgálják a vázizomokban a génexpressziót az ilyen típusú éhezés elvégzése után. A cél lényegében az azonosítás lenne mi történik a biológiai szinten mert önmagában a böjt a szakaszos böjt ismert egészségügyi előnyeihez vezet; közöttük a fogyás.

Leonidas Lundell, a Koppenhágai Egyetem Novo Nordisk Kutatási Alapítványának Alapmetabolizmus Központjának munkatársa szerint a vizsgálat során azt figyelték meg, hogy a vázizom cirkadián órájának genetikai aktivitása nem változott az idő korlátozása miatt, szakaszos böjt jár, de ez az említett tevékenység lenne étrend mint olyan.

Másrészt azt is észlelték a vázizom metabolit profilja megváltozik korlátozott étrend vagy időszakos éhgyomor után lipideken (zsírokon) alapuló aminosavakig (a fehérje alapegysége).

Nem változtatja meg a cirkadián ritmust

Bár néhány szakértő azt is javasolta, hogy az időszakos böjt megváltoztathatja a cirkadián ritmust, az új tanulmány Megvetném az említett hipotézist.

Ebben az esetben 11 túlsúlyos vagy elhízott férfit vizsgáltak, és öt napra két etetési protokoll egyikét rendelték hozzájuk: 16 órás szakaszos böjtöt (napi 8 órában tudtak csak enni), vagy időbeli korlátozás nélküli etetést. Az ötödik napon vérmintákat vettek négy óránként 24 órán át. Tíz napos "mosás" után a kísérletet megismételték, de felcserélték a csoportokat: akik szakaszos böjtöt végeztek, ebben az esetben óránkénti korlátozás nélkül diétáztak, és fordítva.

Az izmok gén expresszióját és metabolit profilját a vér és az izom szintjén minden önkéntesnél tanulmányozták. Eredményeik szerint szakaszos böjt megváltoztatja a metabolitok koncentrációját a vérben és az izomgén expresszióját is, különösen az aminosavak transzportja esetén a fehérjék fent említett bázikus komponensei.

Azonban a központi izomórát, vagy ami ugyanaz, az izomsejtek cirkadián ritmusát nem változtatta meg szakaszos koplalás. Ez azt jelentené, hogy mind a metabolitok megváltoztatása, mind a genetikai expresszió az ételnek, mint olyannak lenne köszönhető, de nem az élelmiszer-fogyasztási idő korlátozására.

Ismét emlékezzünk arra, hogy kevesebb idő áll rendelkezésünkre az étel fogyasztására általában kevesebb mennyiséget fogyasztanak belőlük.

Ezért a kutatók úgy vélik, hogy tovább kell tanulnia az időszakos koplalás és az anyagcsere-egészség közötti kapcsolat terápiák kidolgozása céljából a túlsúly és az elhízás eseteinek javítására.