Az éhezés idején elősegített autofágia folyamata a "sejtes hulladék újrahasznosítását" szolgálja.

testedben
Adobe Stock 2020. február 27., 12:39, M. Alcaraz

Az utóbbi időszakokban szakaszos éhgyomri címsorok és beszélgetések. Biztosan sokat olvastál róla. Elsa Pataki az "El Hormiguero" című műsorában elmondta, hogy férjével, Chris Hemsworth-lel gyakorolták. Jennifer Aniston kijelentette, hogy ez "megváltoztatta az életét". Olyan hírességek sokasága van (és nem híres), akik nem fáradnak el, hogy elmondják a négy szélnek a szakaszos böjt erényeit, de miért teszik? És ami még fontosabb, mi történik a testünkkel, amikor gyakoroljuk?

Itt játszik szerepet az autofágia. Ez egy anyagcsere-folyamat, amelyet testünk átél, ha egy ideig nem kap tápanyagokat. Mató Marta táplálkozási szakember elmagyarázza, hogy ez a folyamat arra szolgál "Cellularis hulladék újrahasznosítása". A szakember elmondja, hogyan működik: "Vannak lizoszómák, amelyek organellumok, amelyek a sejtes hulladék újrafeldolgozására, majd funkcionális molekulákká alakítására irányulnak".

Christian de Duve tudós 1974-ben felfedezte ezt a folyamatot és elnevezte, amiért az orvostudományban Nobel-díjat kapott. 2016-ban Yoshinori Ohsumi japán tudós ugyanezt tette az autofágia felfedezéseivel és előrelépéseivel kapcsolatban. Ez akkor fordul elő a testünkben, amikor sok időt töltünk tápanyagokkal a testünkben. Amikor a sejtek nem kapnak táplálékot, belépünk - mutat rá Mató Marta - "újrahasznosítási módban", és sejtjeink "önemésztenek" a szükséges tápanyagok megszerzése érdekében. Ilyen módon, testünk valahogy "regenerálódik". És itt játszik szerepet a böjt, mivel ebben az állapotban alakul ki ez a folyamat.

Hogyan javasolják a szakértők az időszakos böjtöt?

Az időszakos böjt gyakorlásának több módja van. A leggyakoribb lehetőség az nak nekyuno naponta 16 órán át. Ez magában foglalja a 16 órás böjtöt és a napi étkezés adagolását a fennmaradó 8 órában.

Választhatja a 12/12 nevű technikát is, amely a következőkből áll: gyors 12 óra, valami nem túl nehéz, ha egy kicsit előrenyomítjuk a vacsorát, és egy kicsit elhalasztjuk a reggelit.

Szélsőségesebb minta lenne szakaszos böjt 4/20, amikor napi étkezést készítenek (vagy kettőt elosztva legfeljebb négy órán keresztül), és a fennmaradó idő böjt marad.

További példák lehetnek a 24 órás gyors, amelynek során egy egész nap eltelhet egy új étkezés, az 5: 2 gyors elfogyasztásáig, amely öt napos rendszeres étkezésből áll, és kettőből kb. 300 kalóriára csökkentik az energiafogyasztást, vagy alternatívaként böjtölnek napokban. hogy egyik nap ételt eszel, mást pedig ne.

Mielőtt ezek közül a példák közül bármelyiket választaná, fontos konzultálnia dietetikus dietetikussal és követni az utasításokat.

Mató Márta rámutat, hogy ez a folyamat általában 13 óra böjt után kezdődik. Ezért ez a biológiai folyamat, amely része bizonyos étrendeknek, mint a már említett szakaszos böjt. Ez, ha helyesen történik, előnyös lehet egészségünk számára, de a szakember hangsúlyozza, hogy fontos megérteni, hogy az időszakos böjt "nem arról szól, hogy kevesebbet eszünk, hanem inkább arról, hogy étrendünket egy adott időablakba csoportosítsuk, meghosszabbítsuk a böjt óráit".

Arra figyelmeztet, hogy mint minden máshoz, a böjt extrém körülmények között is veszélyes, mivel "mind a táplálkozás, mind az absztinencia időszakára van szükségünk". "Ez az egyensúly mindig is velünk volt, de jelenleg nincsenek absztinencia periódusok" - magyarázza a szakember, hozzátéve, hogy olyan környezetben élünk, amelyben "a növekedési periódusok jobban ösztönözve vannak", és néhány órát töltünk étkezés nélkül.

Végül hangsúlyozza azt az elképzelést, hogy a lakosság egy része, például a növekvő korú gyermekek vagy a terhes nők esetében, az időszakos éhgyomri étrendet nagyon alaposan meg kell vizsgálni.