Továbbra is kihasználjuk a szezonális termékek előnyeit, még várunk néhány hétre a füge élvezésére, bár nincs olyan élénkvörös színük, amely annyira vonzóvá teszi őket, érettségükkor csemege, tiszta méz. Néhány napja fügével készített recepteket adtunk nektek ezekre a napokra, mert hozzájuk hozzá kell adni ezt Füge és túrós torta.
Ez egy kiváló torta, krémes, ropogós, édes (habzás nélkül), és a töltelék összetevőit figyelembe véve látni fogja, hogy nagyon tápláló. Már ismeri az omlós tésztát, sok vaj van benne, de vesz egy kis adagot, a töltelék túróval és tojással, valamint fügével és néhány mandulával készül. Van benne egy kis cukor és méz is, ízlésének vagy étrendi igényeinek megfelelően állítható be. Tehát látja, ez a recept túró és füge torta az édesszájú kielégítés mellett számos tápanyagot biztosít.
Hozzávalók (24-28cm penész.)
Törött mise
- 200 gramm liszt
- 100 gramm vaj
- 1 tojás
- 10 gramm cukor
- egy csipet só.
Töltött
- 480 gramm túró
- 2 tojás (L)
- 100 gramm cukor
- egy csipet só
- reszelt héja 1/2 citrom
- Kb. 40 gramm felszeletelt mandula
- 10 ábra
- 3 c/s méz.
Kidolgozás
Először készítse el az omlós tésztát (nézze meg, hogyan készítse el), annyi idővel, hogy pihenjen, mielőtt kinyújtja (elég egy fél óra. Két teflon-, szilikon- vagy sütőpapírlemez között terítse el a tésztát, amíg el nem éri a torta átmérőjét.
A tészta átengedése előtt kenje be a vajat egy kevés vajjal, és ennek megkönnyítése érdekében tekerje fel az egyik lapra vagy a sodrófára (ha gyúráskor nagyon puha lett, hagyja újra néhány percig a hűtőszekrényben) hogy kissé megkeményedjen és ne törjön el), nem szükséges teljesen feltekerni, csak annyit, hogy fel tudjuk emelni a tésztát és a formára tegyük, feltekerjük és jól elrendezzük a tésztát. A töltelék elkészítése közben a hűtőszekrényben tartsa fenn.
Tegye egy tálba a túrót, az enyhén felvert tojásokat, a cukrot, a csipet sót és a citromhéjat. Addig turmixold, amíg finom és homogén krémet nem kapsz. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, öntsön túrókrémet és tegye vissza fél órára a hűtőbe.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra melegítéssel és lefelé. Jól mossuk meg a fügét, vágjuk le a kocsányt, majd vágjuk negyedekre. Ismét vegye ki a formát a hűtőszekrényből, fedje le a túrót a hengerelt mandulával, majd tegye a fügét.
Süssük a füge tortát kb. 20-23 percig, amíg meg nem látja, hogy a tészta széle kissé aranyszínű, majd vegye ki a formát a sütőből, és öntse a mézet az egész felületre. Hagyja a süteményt melegedni, és vegye ki a formából, hogy állványon teljesen lehűljön.
Galvanizálás
A füge sütemény túróval minden benne van a textúrák tekintetében, ropogós, krémes, gyengéd ... tálaljuk szobahőmérsékleten minden egyéb kíséret nélkül, hogy teljes mértékben élvezhessük, igazi öröm. jó étvágyat!
Rövidítések
c/s = Leveskanál
c/p = desszertkanál
c/c = kávéskanál
c/n = szükséges mennyiség