Házi füge lekvár recept

Megtanítjuk, hogyan lehet hiteles Házi füge lekvár recept, nagyon könnyen előkészíthető előkészítés és ez meghal. Csak néhány minimális összetevővel látványos textúrát és ízt kapunk, amelyet hónapokig tarthatunk légmentesen záródó üvegedényekben anélkül, hogy hozzá kellene adni adalékokat vagy mesterséges tartósítószereket.

Hozzávalók

receptek

  • Egy kiló érett füge.
  • 400 gramm cukor. Használhatunk fehér cukrot, barna cukrot vagy 200 grammot kombinálhatunk.
  • A citrom leve.

Hogyan készítsünk füge lekvárt

  1. Megtisztítjuk a fügeit, eltávolítjuk a felső farokot, és meghámozzuk őket. Ha jól megválasztottuk a terméket, néhányan olyan érettek lesznek, hogy lehetetlen lesz eltávolítani a bőrt. Ezekben az esetekben hagyhatjuk őket úgy, ahogy vannak.
  2. A fügét darabokra vágjuk, és egy edénybe vagy rakottba tesszük a cukorral.
  3. Hozzáadjuk a citromlevet, amely amellett, hogy fokozza a lekvár ízét, tartalmaz savakat, amelyek segítenek megőrizni.
  4. A tüzet nagy teljesítményre gyújtjuk, és amikor forrni kezd, a minimumra csökkentjük. Hagytuk, hogy a hozzávalók lassan, körülbelül fél órán keresztül főzzenek, a füge érettségi fokától függően.
  5. A gyümölcs apránként szétesik, és a lekvár megfelelő konzisztenciát kap.
  6. Időnként meg kell keverni, hogy elősegítse a nagyobb darabok oldódását, bár ha szereted a gyümölcsdarabokat, akkor hagyhatod úgy, ahogy van. Ellenkező esetben, ha teljesen homogén textúrát szeretne, átadhatja a lekvárt kínai vagy turmixgépen.
  7. Ne feledje, hogy a lekvár hűlés közben eléggé sűrűsödik, ezért le kell kapcsolnunk a hőt, amikor kissé lazán és folyadékkal észrevesszük
  8. A füge lekvárunk már készen áll, és csak korábban sterilizált üvegedényekbe kell helyezni, hogy hónapokig gond nélkül megőrizhessék őket.

Videó a hagyományos füge lekvárról

Tippek

  • Elengedhetetlen a szezonális gyümölcsök kihasználása, mivel a kedvezőbb ár mellett az állaguk és az ízük is verhetetlen, és látványos eredményt fogunk elérni hagyományos füge lekvár receptünknél.
  • A fügefák sajátossága, hogy két termést adnak: az elsőben megkapjuk a fügét, a másodikban pedig a fügét. Ezeket a gyümölcsöket magas rosttartalmú komponensük jellemzi, ami nagyon emésztővé teszi őket. Ezenkívül nagyon tápláló és kalóriatartalmú, rengeteg szénhidrát és cukor jelenlétével hívja meg minket mérsékelt fogyasztásra.
  • Amikor megveszi őket, a füge legyen sima és következetes tapintású. Ha a bőr ráncos vagy enyhe nyílásokkal rendelkezik, ez azt jelenti, hogy elérte az érettségét és az optimális fogyasztási ponton van. Mivel azonban ennyi cukor van, néhány nap alatt átengedik őket, így ez a lekvár recept tökéletes lehetőség arra, hogy problémamentesen élvezhesse ízét egész évben. Ez az oka annak is, hogy kevesebb cukrot adtunk hozzá, mint más lekvár recepteknél.
  • Sterilizálni kell azokat az üvegedényeket, amelyeket a lekvár tárolásához fogunk használni. Ehhez közvetlenül a mosogatógépbe helyezhetők, bár jobb, ha 15 percig forraljuk őket, hogy elpusztítsák az összes baktériumot. Ehhez hasonlóan nagyon tanácsos az üvegeket a lekvárral fél órára egy bain-marie-ba helyezni, mivel így vákuum keletkezik a fedéllel, és megőrzési idejét 6 hónapra növeljük.

Füge lekvár cukor nélkül

Szeretne enni egy finom, alacsony kalóriatartalmú lekvárt? Nos, ez a recept Füge lekvár cukor nélkül esni fog, mint egy kesztyű.

A cukrozatlan füge lekvár kétségtelenül sajnálat nélkül csillapítja valami édes iránti vágyad.

A füge olyan csodálatos gyümölcs, hogy nem gyümölcs. Ez nem vicc, az igazság az, hogy a füge eredménytelen, egyfajta fordított virág, amely fügefákon nő.

De hát, legyen az gyümölcs vagy virág, nem lehet tagadni, hogy a fügének jellegzetes édes íze van, amely fantasztikus lesz egy lekvárba merítve.

Hozzávalók

  • 1 kg füge.
  • 2 intézkedés/nagy evőkanál stevia. A stevia típusától (por vagy folyadék) és az édesség ízétől függően többet vagy kevesebbet kell használnia.
  • 1 citrom leve.
  • 1 evőkanál. porított alma pektinből. Egy másik lehetőség 2 lap semleges zselatint vagy 1 tasak ízesítetlen zselatinport használ.

A zselatinra azért van szükség, mert nem fogunk cukrot használni, ez segíti a lekvár tipikus zselés állagát.

Ennyi, csak az edényre lesz szükséged a készítmény tárolásához.

Hogyan készítsük el a füge lekvárt cukor nélkül?

  1. 1. lépés: Mossa meg és hámozza meg a fügét
  2. 2. lépés: Adja a fügét a citromlével együtt egy fazékba közepes lángon, amíg meg nem puhul, állandó keverés mellett.
  3. 3. lépés: Pektint tartalmaz és nagyon jól eltávolítja. Ha úgy gondolja, hogy szükséges, adjon hozzá egy kevés vizet a kívánt textúra eléréséhez. A hozzávetőleges főzési idő 45 perc.
  4. 4. lépés: Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a stevia-t, keverjük addig, amíg el nem terjed az egész készítményben.
  5. 5. lépés: A lekvárod készen áll a csomagolásra.

Hogyan csomagoljunk füge lekvárt cukor nélkül?

  • A lekvárokhoz hasonlóan sterilizált üvegedényekben kell tárolni.
  • A sterilizálási eljárás abból áll, hogy a már megmosott edényeket vízzel edénybe teszik, tűzre viszik és 10–20 percig hagyják forralni.
  • Vigyázzon, amikor eltávolítja az üvegeket a vízből, nem fogja megégetni magát. Hagyja kiszáradni az üvegeket, és próbálja meg, hogy a tartály belseje ne érintkezzen semmivel.
  • A lekvár elkészítése előtt ajánlatos az edényt sterilizálni, így tároláskor nem lesz forró.

A közönséges lekvárokkal ellentétben a cukrozatlan füge lekvár eltarthatósági ideje rövid, mert nem rendelkezik a cukor által biztosított természetes tartósító tulajdonsággal.

Ne hagyja, hogy édesítetlen füge lekvárja egy hétnél tovább üljön, különben megromolhat. Élvezze reggelire, délután húsokkal, sütikkel vagy pirítóssal.

Finom íze miatt minden étkezéshez kombinálni szeretné.

Egyéb finom lekvárok cukor nélkül

Füge lekvár thermomix

A lekvár füge Thermomix Nemcsak kóstolni kenyérre, zsemlére, mindenféle muffinra vagy sütire kenve hasznos, de kulcsfontosságú lehet sokféle desszert és néhány sütemény elkészítésében is.

Ez a finomság sós ételek kísérőjeként is használható, például a legfinomabb és legfinomabb libamájra és a legzamatosabb vadhúsra.

A füge kiváló rosttartalma miatt kiváló gyümölcs, amely megkönnyíti az emésztést és ugyanakkor jót tesz a szív egészségének. Érdekes tény, hogy vannak olyan tanulmányok, amelyek a füge fogyasztását a vércukorszint csökkenésével társítják, ami ideális gyümölcsöt jelent azok számára, akik gyümölcsöt akarnak enni és gondoskodni magukról.

Természetesen a klasszikus lekvár elkészítése sok cukrot tartalmaz, ami miatt ez a recept megengedhetetlen lenne egy cukorbeteg számára, de szerencsére manapság vannak olyan alternatívák, mint a stevia vagy néhány mesterséges édesítőszer.

Hozzávalók

  • 700 gr füge.
  • 400 g cukor (kevesebb, ha a füge nagyon érett).
  • 1 citrom.
  • Egy csipet fahéj (opcionális).
  • Ilyen légmentesen zárható üvegedény vagy csavaros tetejű. Újrafelhasználhatja az egyiket egy másik lekvárból, vagy tartósíthat vagy vásárolhat egy szépet.

Megjegyzés: a fotón pirított kenyérre tálaljuk, de sós ételekhez, például sajtokhoz is kiválóan passzol.