Csak hogy elduguljon a komolytalanság. Tegnap hallgattam a büfé házi specialitásait: jégkrém turmix, tetején fánk, tejszínhab és apróra vágott sütik a következő rétegben, köret. A hatás után két dolgot gondoltam: mennyire fáradtnak érzem magam ebben a júniusi pontban ... de arra is gondoltam, hogy valamilyen módon jót cselekszem, és megírjam személyes snackre vonatkozó javaslatomat ezen a blogon. Talán a világ nem sokat változik, ahogy a dolgok vannak, de legalább pontot szerzek a személyes karmámért, hogy mindig hiányoznak az érdemeink.
A hasonlat a következő lenne: amikor elkezdi látni a csúcsot a távolban, miután órákon át szünet nélkül túllépett egy rést, olyan motiváció támad meg, amelyet nem magyaráz meg magának, és amellyel nem számolt. És anélkül, hogy igazán tudnád, hogyan jutsz el, az út végére érsz. Nos, ez ugyanaz, egész évben dolgozva, és az egyes idegsejteket felhasználva az emberek életének javítására (életmódjuk révén), ez bizonyos kopással jár (Herculean), és még zavart is mernék mondani. A szokások megváltoztatása olyan, mint Tomás Moro tökéletes szigete utópiájának elérése, de engedményekkel, és nézzük meg, meddig megyünk. A táplálkozásról mint egészségügyi szakterületről alkotott elképzelésem meghaladja a karcsúsító franchise-ok őrjöngő tömegét, és megközelíti az iskola fogalmát. Az élelmiszer és az, hogy mit csinálunk vele, meghatározza túlélésünket egyedként és fajként. És ennek megértéséhez el kell kezdenünk a bázis munkáját, elősegítve a táplálkozási oktatást mindennapjaink részeként. Talán akkor jobban érezhetjük magunkat azzal a változással, amely annyi erőfeszítéssel jár.
Hogy szebbé tegyem az életemet a sok pedagógiai szó között ... Kihasználom a párhuzamos valóságot (ideiglenes ...), átitatva magam a legerősebb világi örömeimmel, és általában nem buknak meg. Életem ezen a pontján a hedonizmus gyakorlását elengedhetetlennek tartom a hedonizmus érdekében; mint ilyen, anélkül, hogy több transzcendentális magyarázatot mérlegelne.
Tehát, miközben a sütött sütik erőteljes aromája kezdte elárasztani a házamat, elköteleztem magam, hogy hatalmas térképeket tegyek az asztalra, városokat, hegyeket és gasztronómiát keressem a várható legközelebbi utak legtisztább formájában. A nyári boldogság örömmel és idegesen jelenik meg, csak a szicíliai gasztronómia által elrejtett téveszméket szimatolva veszítem el az álmokat, amikor ilyen örömöket képzelek el. Ebben a pontos pillanatban életemet adom, hogy az asztalnál üljek (a la Montalbano), egy jó szicíliai caponata, egy tetején lévő olívaolajjal ellátott burrata és egy mediterrán térség előtt. Az idő megáll, és a nyomorúságok abban a pillanatban eltűnnek.
A harmadik megváltoztatásáért. A süti recept, amelyet ebben a bejegyzésben javaslok, marrákesi aromával rendelkezik. És nem éppen kulturális gyökerei miatt, hanem a fűszerek keveréke miatt, amelyet a rejtett Medinában találtam, miután végtelen zugokban és barlangokban vándoroltam át, céltalanul, hagyva, hogy az ismeretlen szépsége elragadjon. Ismét esztétikai élmények árasztották el a retinámat, reménytelenül. Rábukkantunk egy bódé mézes süteményre, ami
Eszembe juttatták a pestiños erős ízét, és nem tudtam ellenállni. 45 melange epice, Fűszerek keverékének hívják, amelyet a berber ajánlott nekem: fahéj, szegfűszeg, kardamom, gyömbér és szerecsendió. A maradék, amíg el nem éri a 45-öt, a piaci szóhasználat része, vagy legalábbis nem tudom, hogyan adhatnék újabb magyarázatot.
Ahogy továbbjutok, készítettem egy újabb adag mogyorós sütit, ezt a receptet itt hagytam el. És ezzel egy snack több napig. Kihasználtam (ez sem szükséges), és a hét hátralévő részére teljes kiőrlésű kenyeret készítettem. Mielőtt azonban kritikát kapnék arról, hogy "nincs időm egy egész délutáni főzéssel tölteni", azt állítom, hogy a sárgarépa sütik szigorú elkészítéséhez szükséges idő nem haladja meg a 45 percet. Mivel mindenki szabadon választja, mit kezdjen az idejével (és az egészségével).
Sárgarépa és zabpehely sütik:
Hozzávalók:
- 3-4 sárgarépa jelenleg nagy és reszelt
- 1 pohár egész zabpehely
- 1 pohár teljes kiőrlésű liszt (tönkölybúza)
- 1 szabadon tartott vagy biotojás
- A pohár extra szűz olívaolaj 1/3-a
- 1/2 boríték élesztő
- 1 evőkanál porított fűszerkeverék: fahéj, szegfűszeg, kardamom, szerecsendió, gyömbér
- Ez természetes édes ízt ad át, de ha akarja, adhat hozzá egy evőkanál teljes nádcukrot (panela) vagy egy kis tiszta Stevia-t (min. 97% szteviol-glikozid).
Kidolgozás:
Verje fel a tojást és az olajat. Adja hozzá a többi hozzávalót, és egy spatula vagy kanál segítségével nagyon jól keverje össze. Hagyja állni 15 percig szobahőmérsékleten, hogy az élesztő elkezd hatni. Közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
Tepsibe tegyen növényi papírt, és tegyen egy evőkanálnyi kis halmot az elkészített tésztából. Hagyjon elegendő távolságot, hogy ne tapadjanak (2 ujj elég lesz az egyik és a másik között). 15-20 percig sütjük 200 fokon (figyelje meg a folyamatot, és ha látja, hogy korábban barnulnak, akkor vegye ki őket, akkor is, ha még nem érte el a megadott időt. Sütőtől függően nagyon változik.
Miután megsült, hagyja rácson kihűlni, majd zárt üvegedényben tárolja (kb. 4-5 nap).