A molnár igazi munkája az, amit majd megtud
| Gabonanövekedés Az őrlést a felső emeleten vagy a malomban hajtották végre. A molnár a hátán cipelte a búzazsákokat, és a csigalépcsőn halmozta fel a zsákokat. |
| hyMiért használtak búzaszemeket? Ezt a gabonát azért használták, mert kérge érdes és elég kemény, hogy csiszoló kerekekkel összezúzva ne képezzen kompakt tömeget. Ha ez megtörténik, a korpa, vagyis a zúzott kéreg nem választható el a liszttől. Ez történik például a kukoricamagokkal. |
Miért termelték a lisztet?
Azért termelték, mert a kövek összetörték, összetörték és összetörték a búzaszemet, amíg el nem tudták választani vagy letépték a héját.
A búzát a kövek közepén lévő résen öntötték. Mivel ezek kissé széthúzódtak a közepükön, és majdnem fel voltak ragasztva a szélükön. A résen áteső szemeket összetörték és logikusan a perifériára hurcolták. A tér egyre szűkebbé válik, és a szemek egyre nagyobb nyomásnak vannak kitéve, és fokozatosan csökkennek. Amikor a felszínre kerülnek, a héjat elválasztják a liszttől, bár keveréket képeznek egymással.
1.-Borsóliszt:
Sípnak, titinak vagy kavicsnak is nevezik. Ez valójában a liszt a zabkása elkészítéséhez. Lazább liszt volt, mint a búza. A La Mancha tipikus étele.
2.-Búzaliszt:
Liszt kenyér készítéséhez. Vastagabb volt, mint az almortáké, és több rostálást igényelt. Ez volt a termék, amelyet a molnárok hagytak először. a lisztgyárak versengése azt jelentette, hogy a XIX.
3.-Árpaliszt:
Liszt, amelyet állati takarmányként, vagyis állatok (különösen sertések) fogyasztására használtak. Korpához keverték (30% liszt és 70% korpa).
Ez a liszt nem szitálódott, ezért közvetlenül az ereszcsatornán keresztül áramlott a kamra (alsó szint) felé.