A gyömbérrel azonos családba tartozó galangal olyan növény, amely potenciális gyógyászati és kulináris felhasználásáról ismert. Jelentős előnyös tulajdonságaival mindenképpen érdemes megpróbálni megérteni, mi ez, mi a hagyományos felhasználási módja, milyen egészségügyi előnyei vannak, és hogyan kell bevenni.
Mi a galangal?
A Galangalt régóta használják kulináris fűszerként és gyógynövényként. Délkelet-Ázsiában őshonos, ahol számos ázsiai kultúra fontos része volt, íze és aromája hasonló a gyömbér gyökéréhez.
A galangal fűszeres és aromás tulajdonságai miatt ideális összetevője a különféle hagyományos ételeknek, például a leveseknek és a rizsnek.
Kétféle galangál létezik, amelyeket gyakran használnak a főzéshez és gyógynövényként: a nagyobb galangal (Alpinia galanga) és a kisebb galangal (Alpinia officinarum). Különösen az utóbbi játszott kulcsfontosságú szerepet a diétákban, vöröses megjelenésével és gyökereivel a hosszú, vékony ujjakra emlékeztetett.
Galangal gyökér.
A gyömbérrel együtt a galangal gyógyászati felhasználása Ázsiával folytatott kereskedelmi útvonalakon keresztül elterjedt Európában. A modernebb időkben azonban a gyömbér hírnevet szerzett, és a galangal viszonylag ismeretlenné vált a nyugati piacok előtt.
De ez nem mindig volt így. Voltak olyan időszakok, amikor a galangal fontos szerepet játszott Európában, különösen a középkorban. Úgy gondolják, hogy a kolostori orvoslás gyakorlata a galangalt különböző betegségek gyógyítására használta, és hogy egyesek számára ez a gyökér csodálatos erővel rendelkezett.
A galangal használata a nyugati gyógyító hagyományokban a kolostori orvostudománytól a hagyományos német orvoslásig folytatódott, majd az öreg kontinensen más egyenrangúakra is kiterjedt.
A galangal tulajdonságai és előnyei.
A galangal gyógyhatásai különösen kiterjedtek. Például figyelemre méltó antimikrobiális és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik; Mivel azonban a galangal és a gyömbér szoros kapcsolatban állnak egymással, nem meglepő, hogy az előbbiek egészségügyi előnyei nagyon hasonlóak az utóbbiakhoz.
Pontosabban, a galangális növényben található aktív szerves vegyületek közé tartoznak a flavonoidok, a tanninok és az illóolajok, amelyek külön-külön és kombinálva sokféle pozitív hatást fejtenek ki az emberi testre.
Például a flavonoidok és a tanninok, amelyek gyakran megkeserítik az ételeket, valamint az illóolajok az oka annak, hogy a galangalt ilyen erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő növénynek tartják. Ezért jellemzőket tulajdonítottak a galangalnak:
- Antioxidánsok.
- Gyulladáscsökkentő.
- Antibakteriális.
- Vírusellenes szerek.
- Gombaellenes szerek.
- Vérnyomáscsökkentő, mivel csökkentheti a vérnyomást.
- Fájdalomcsillapítás.
A fentieket figyelembe véve nem meglepő, hogy a galangal végül a kezelések hosszú sorozatába került:
- Arthritis, reuma, ízületi és izomfájdalom és rándulás,
- Betegség.
- Emésztési zavarok, például gáz, hasmenés és gyomorrontás.
- Légzőszervi betegségek, például asztma, hörghurut, köhögés és torokfájás.
- Helyi kezelés gombaellenes szerként.
- Krónikus halitózis kezelése.
- Antioxidáns és enyhíti a náthát.
- Kimerültség, fáradtság és gyengeség.
- Étvágygerjesztés,
- A vérnyomás csökkentése és a keringés javítása.
Természetesen a hagyományos orvoslás nem mind kielégítő módon elemezte ezeket az előnyös tulajdonságokat, ezért mielőtt túlságosan megismerték volna ezt a növényt, javasoljuk, hogy beszéljen és konzultáljon orvosával.
Hogyan kell használni a galangalt.
Noha a galangal helyi alkalmazásokban is felhasználható, az egészségre gyakorolt előnyök nagy részét a gyökér nyers, szárított vagy porított formában történő elfogyasztása biztosítja. A friss galangális gyökereket hetekig tárolhatja a hűtőszekrényben.
A galangal-port szárított gyökerekből nyerik, amelyeket őrölnek. A frissen őrölt galangal por felhasználható szószokhoz, currieshez, levesekhez. Vagy főzés közben adhat hozzá kis mennyiségű galangálport.
Ne felejtse el mindig konzultálni orvosával, mielőtt bármilyen gyógynövényes kezelést elkezdene.
- Görögszéna vagy görögszéna gyógyászati tulajdonságai és felhasználása
- Gyömbér terhesség alatt Ellenjavallatok, tulajdonságok és előnyök
- A gyömbér tulajdonságai és előnyei a Vidae számára
- Gyömbér a fogyás tulajdonságaihoz és a FrutaMare használatához
- Gyömbér előnyei és tulajdonságai - Blog de Sucesores de Ignacio López - Diófélék online