Súly: 1050 g *
Hozzávalók: Galíciai liszt, kenyérliszt, rozsliszt, víz, kovász, só és élesztő.
Leírás: A "galíciai kenyér" vagy "galíciai kenyér" ropogós kéregű és változó keménységű, szivacsos morzsával, bőséges és szabálytalan alveoláttal rendelkező kenyér, amelyet kézműves módon készítenek lisztből, amely a galíciai autonóm közösségben termesztett búzából származik. galíciai autochton fajtákhoz és ökotípusokhoz tartozó (közismert nevén "vidéki búza" vagy "galíciai búza"). Kidolgozását kovász és nagy mennyiségű víz használata, valamint hosszú erjedési és főzési idő jellemzi, ez utóbbi mindig kőkamrákkal vagy más tűzálló anyagokkal ellátott kemencékben.
Gömb alakú és tetején egy kis lekerekített kenyérdarab íjként.
* Minden súly a nyers tésztára vonatkozik. Figyelembe kell venni, hogy a végső termék a sütőből való kilépéskor a víz párolgása következtében a kezdeti tömegének körülbelül 10–15% -át veszíti el.
* Minden súly a nyers tésztára vonatkozik. Figyelembe kell venni, hogy a végtermék a sütő elhagyásakor a víz párolgása következtében a kezdeti tömegének körülbelül 10–15% -át veszíti el.
Leírás
Súly: 1050 g *
Hozzávalók: Galíciai liszt, kenyérliszt, rozsliszt, víz, kovász, só és élesztő.
Leírás: A "galíciai kenyér" vagy "galíciai kenyér" ropogós kéregű és változó keménységű, szivacsos morzsával, valamint bőséges és szabálytalan alveoláttal rendelkező kenyér, amelyet kézműves módon készítenek lisztből, amely a galíciai autonóm közösségben termesztett búzából származik. galíciai autochton fajtákhoz és ökotípusokhoz tartozó (közismert nevén "vidéki búza" vagy "galíciai búza"). Kidolgozását kovász és nagy mennyiségű víz használata, valamint hosszú erjedési és főzési idő jellemzi, ez utóbbi mindig kőkamrákkal vagy más tűzálló anyagokkal ellátott kemencékben.
Gömb alakú és tetején egy kis lekerekített kenyérdarab, íjként.
* Minden súly a nyers tésztára vonatkozik. Figyelembe kell venni, hogy a végtermék a sütő elhagyásakor a víz párolgása következtében a kezdeti tömegének körülbelül 10–15% -át veszíti el.
- A talajvíz kinyerése megváltoztathatja a földkéreg vízét
- A galíciai nyelv fogy az interneten, és jóval a katalán és a baszk alatt marad
- Az orosz nyugdíjas rekordot döntött azzal, hogy majdnem 10 kilót fogyott öt óra POSTA alatt
- A CCSS szakemberei arra kérik a szülőket, hogy figyeljék a gyermekpopuláció súlyát és magasságát
- Higuaín elütötte a mémek készítőit; Ha időt pazarolnak, az azért van, mert én fontos vagyok; Országon keresztül