- Mostantól konzultálhat egy egyszerű SMS-sel mobilon, a Celiaiak számára alkalmas ételek listáján, amelyet évente szerkeszt a FACE (Spanyol Cöliakia Egyesületek Szövetsége), hogy megkönnyítse a celiakók bevásárlókosarát.
- Hazánkban 100-ból 1 ember celiakia betegségben szenved, amelynek kezelése a gluténmentes étrend.
Madrid, 2009. július 1.- FACE (Spanyol Celiaci Egyesületek Szövetsége) SMS-ben elérhetővé teszi a celiakia és a nagyközönség számára a konzultációs szolgáltatást, amely lehetővé teszi számukra, hogy mobiltelefonon keresztül konzultálhassanak a celiakiaknak megfelelő ételekkel. Ahogy most hozzáférhet nyomtatott kiadásban a celiakia számára alkalmas ételek listájához, ugyanezt az információt elérheti mobiltelefonjával is. Ez a szolgáltatás 2009. július 1-jétől lesz elérhető.
Az Élelmiszerlista összegyűjti a 262 kereskedelmi cég által szolgáltatott információkat, mely információkat 7434 celiakoknak megfelelő termékre fordítanak, és 535 különböző márkába csoportosulnak. Ezen termékek közül 1407-en viselik a „Controlled by FACE” garanciális jelölést, amely azt a célt szolgálja, hogy garantálja a lisztérzék fogyasztójának, hogy a szállító termékek megfelelnek az FACE által megállapított élelmiszer-biztonsági követelményeknek.
A lisztérzékenység a glutén állandó intoleranciája, és Spanyolországban a leggyakoribb krónikus bélbetegség.
A glutén a búzában, az árpában, a rozsban, a tönkölyben, a kamutban, a tritikáléban és esetleg a zabban található fehérje.
A gluténbevitel a bélbolyhok atrófiáját eredményezi, ami a tápanyagok (fehérje, zsír, szénhidrátok, ásványi sók és vitaminok) rossz felszívódásához vezet.
Az egyetlen kezelés gluténmentes diéta fogyasztása az egész életen át, így a betegség klinikai és funkcionális normalizálása.
A gluténmentes étrendet olyan természetes termékek fogyasztásával érik el, mint a hús, a hal, a gyümölcsök, a zöldségek, a tej, valamint a kukorica- vagy rizslisztből készült, celiakia számára megfelelő speciális termékek (tészta, kenyér, keksz, édesség, sütemény ... ). Elvileg kerülni kell azokat az ipar által feldolgozott termékeket, amelyek összetételére vagy elkészítési módjára nincs teljes garancia.
A piacon megtalálható gyártott termékek kiválasztásának megkönnyítése érdekében a FACE évente közzéteszi a celiakia számára alkalmas élelmiszerek listáját, amely lehetővé teszi azoknak a termékeknek az ismeretét, amelyek biztonságosabb gluténszintet tartalmaznak a celiakia számára. Ez a lista a gyártók által bekövetkezett változások függvénye.
- Celiaciát vagy gluténérzékenységet diagnosztizáltak nálam, és most mit tegyek?
- A gluténmentes ételek kalóriatartalma alacsonyabb?
- Az öt étel kerülte el leginkább a súlygyarapodástól tartva - most Granada
- Tájékoztató jegyzet a glutén jelenlétéről a lencsében - Malagiai Celiac Association
- A celiakok ehetnek burgonyát Gluténjuk van Itt elmagyarázzuk