A búzaallergiára vonatkozó általános irányelvek

Az allergiamentes étrend kulcsa az, hogy kerülje azokat az ételeket vagy termékeket, amelyek tartalmazzák azt az ételt, amelyre allergiás. A búza számos ételben megtalálható. A búzatartalmú ételek elkerülése érdekében fontos elolvasni az élelmiszerek címkéit.

diéta

Kávé, tea, gyümölcslevek, koffeinmentes kávé, üdítők, minden típusú tej, csokoládé.

Gabonaitalok, kávépótlók.

Búzából készült italok: sör, keserű sör, gyökérsör.

Azonnali keverékek csokoládé italokhoz.

Kenyerek és gabonafélék

Ry-Krisp és Rice Crackerek.

Tiszta kukorica, rizs, nyílgyökér, árpa, burgonya vagy rozskenyér készült nélkül búzaliszt vagy búzából készült termékek.

Kukoricaliszt, kukoricakeményítő, szójaliszt, árpaliszt, zabpehely, rizsliszt, burgonyakeményítő vagy nyílgyökérliszt.

Kukoricával, zabbal vagy rizzsel készített rizs-zab, puffasztott rizs vagy más gabonafélék tejszín hozzáadása nélkül.

Korpa, dúsított vagy fehér kenyér, muffin vagy morzsa.

Graham keksz vagy glutén kenyér.

Édes muffin, muffin, francia pirítós, gofri, palacsinta, sütemény, kenyér töltelék, brownie és üreges tekercs.

Palacsinta, gofri, keksz, kenyér és pogácsa készítésére szolgáló keverékek.

Kukorica-, burgonya- vagy szójakenyér, kivéve, ha liszt vagy búzatermékek nélkül készült.

Gabonafélék burgonyakeményítővel, búzával vagy búzából készült termékekkel vagy hozzáadott malátával.

Perec és keksz.

Búzadara, tönköly vagy tritikálé.

Tejszínkrém, bajor krémek.

Zabpehely, nyílgyökér, rizs vagy rozskeksz búza termékek nélkül.

Kukoricakeményítő, tápióka vagy rizspuding.

Gyümölcsfagylaltok, habcsókok.

Sütemények, cupcakes, kereskedelmi feltétek, cukormázak, fagylalt, sorbetek, fagylaltkúpok.

Édes sütemények, kész keverékek vagy csomagolt pudingok.

Graham keksz és fánk.

Bármilyen módon elkészített tojás.

Krémes szufla vagy búzából készült tojás.

Vaj, margarin, tejszín, állati vagy növényi zsír és olaj.

Salátaöntetek vagy szószok.

Bármilyen salátaöntet vagy búzaliszttel vagy búzatermékekkel sűrített szósz.

Minden friss, fagyasztott, dehidratált vagy konzerv gyümölcs és gyümölcslé.

Préselt gyümölcsök gabonafélékkel.

Hús, hal, baromfi

Sült, grillezett, főtt, sült vagy sült hús: marhahús, borjúhús, sertéshús, sonka, csirke, pulyka, bárány vagy hal.

Minden hot dog, bécsi kolbász vagy felvágott "tiszta hús".

Minden hús lisztbe panírozva vagy átengedve; töltött húsok, például fasírt vagy elkészített hamburgerek.

Tej és tejtermékek

Tej, író, joghurt, sajt és néhány túrótípus.

Malátázott tej, gabonaféléket tartalmazó tejitalok vagy búzatermékek.

Túró módosított keményítővel vagy más búzát tartalmazó összetevőkkel.

Burgonya és édesburgonya.

Omlett

Búzából vagy búzadara lisztből készült tészta vagy más tészta.

Tiszta húslevesek és levesek.

Búza termékek nélkül készített házi levesek.

Krémleves, kivéve, ha búzaliszt nélkül készítik.

Tészta levesek vagy más tészta.

Búzaliszttel sűrített leves.

Kukoricaszirup, méz, lekvár, zselé, melasz és cukor.

Csokoládék, malátás csokoládék, édességek gabona kivonattal.

Minden friss, fagyasztott vagy konzerv zöldség és gyümölcslé.

Zöldségek búzából készült termékekkel kombinálva.

Zöldségek panírozva vagy lisztezve.

Só, chili paprika, fűszerek, ízkivonatok, gyógynövények, dió, olajbogyó, savanyúság, pattogatott kukorica, mogyoróvaj.

Maláta termékek, Worcestershire szósz, búzaliszttel sűrített húslevesek.

Nátrium-glutamát (MSG) és szójaszósz.

Információk a búzahelyettesítők használatához

1 csésze búzaliszt egyenlő:

1 csésze rozs

1: 1 1/4 csésze rozsliszt

1 csésze burgonyaliszt

1 csésze és 1/3 hengerelt zab vagy zabpehely

1/2 csésze burgonyaliszt és 1/2 csésze rozsliszt

5/8 csésze burgonyakeményítő

5/8 csésze rizsliszt 1/3 csésze rozsliszttel

Hogyan olvassuk el a búza nélküli étrend címkéjét

Ügyeljen arra, hogy kerülje azokat az ételeket, amelyek a következő összetevők bármelyikét tartalmazzák: