Publikálva: 2016.01.15 - Frissítve: 2018.11.19

Receptek birtoklása gluténmentes köretek a celiakiak számára érdekes. Néha a főétel nem elegendő az asztalnál, sok egy elem fárasztja az éttermet, és anélkül, hogy az étel változatos lenne, hogy szájba vegye, nemcsak az egyhangúság, hanem a kiegyensúlyozatlan étrend veszélye is fennáll. monodiet. Hús zöldség vagy szénhidrát nélkül fehérje árnyalat nélkül azok bejelentések, hogy valamit hozzá kell adni az asztalhoz, és ekkor megjelennek a finom köretek, azok az ételek, amelyek teljessé teszik a tányért, néha nagyon színesek, mert a pigmentek, amelyek zöldségek hozzájárulnak szépek, és a gluténmentes köretek segítséget találhatunk az alkatrészek cseréjéhez kenyér gluténnel, amelyet étkezés közben elégedettnek kell éreznünk.

étkezéshez
Gluténmentes köretek: Pásztortorta

Ezúttal szeretnék neked hagyni egy kis gluténmentes köretekből álló receptkönyvet, amit csak akarsz. A színek széles skálája lesz, jellemző a borsóra, a cukkini és a paradicsomra, az egyik klasszikus, mások pedig olyan ételek, amelyeket most kezdek felfedezni.

3 gluténmentes köret recept

Borsó vagy borsó püré

Hozzávalók:

  • 2 bögre. Borsó vagy borsó
  • 3 evőkanál. Krém vagy krém
  • 2 evőkanál. parmezán
  • 1/2 db. Hagyma
  • 2 csík szalonna
  • Elég só
  • Elég bors

Eljárás:

  1. Egy kis serpenyőben melegítsen vizet a fokhagymagerezddel együtt, forralja fel, és amikor elérte ezt a pontot, adjuk hozzá a borsót vagy a borsót, és főzzük, amíg megpuhul.
  2. Ha úgy dönt, hogy fagyasztott borsót használ, kihagyhatja az előző lépést, mivel ezek már előre elkészültek.
  3. Miután a borsó megpuhult, lecsöpögtetjük és turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe tesszük.
  4. Hozzáadjuk a tejszínt, a hagymát, a fokhagymagerezdeket és a parmezán sajtot. Keverjük össze vagy dolgozzuk addig, amíg sűrű és krémes állagú nem lesz. Ha nagyon sűrűnek bizonyul, adhatunk hozzá kevés vizet a konzisztencia beállításához.
  5. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítsük, ne felejtsük el, hogy a parmezán sajt sós, ezért a só hozzáadása előtt fontos megkóstolni.
  6. A szalonnát apróra vágjuk, és forró serpenyőbe tesszük, nem kell olajat adnunk hozzá. Főzzük aranybarnára és ropogósra.
  7. Tálalja a pürét a szalonnadarabokkal, hogy több állaga és íze legyen.

Quinoa és zöldségsaláta

Hozzávalók:

A salátához:

  • 1 csésze Quinoa
  • 1 db Zöldpaprika
  • 1 db Jalapeno
  • ½ csésze. Sárga kukorica
  • 1 ½ csésze. koktél paradicsom
  • 1 db Avokádó
  • 2 db Citrom
  • ½ pc. Lila hagyma
  • 1 csésze Főtt bab.

Az öntethez:

  • ¼ csésze. Olivaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • ½ tk. Őrölt kömény
  • ½ tk. Csili por
  • ½ tk. Só
  • 2 evőkanál. Citromlé

Eljárás:

  1. Helyezze a quinoát egy szűrőedénybe, és nagyon jól mossa meg, ez megakadályozza, hogy a quinoa keserű ízű legyen, kb. 2 percig mossa nagyon jól, folyamatosan kevergetve a quinoát, ezért ügyeljünk arra, hogy tökéletesen megtisztítsuk. A folyamat végén nagyon jól eressze le.
  2. Melegítsünk egy kevés olajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a quinoát, pirítsuk meg, amíg el nem kezd aromát árasztani.
  3. Adja hozzá a vizet, ennél a receptnél a vízmennyiség két csésze, adjon hozzá és lassú tűzön melegítse, amíg a quinoa el nem szívja az összes vizet és sima lesz. Hagyjuk állni néhány percig, amíg elkészítjük a többi hozzávalót a salátához.
  4. Vágja fel a zöldpaprikát és a jalapeño paprikát kockákra vagy apró darabokra, ha nem szeretné, hogy a recept csípős legyen, törölje a chilit vagy a magokat.
  5. Ugyanígy aprítsa fel a hagymát, és tartalékolja.
  6. A paradicsomot felezzük, vagy ha kívánja, egészben hagyhatja.
  7. Az avokádót kockára vagy kockára vágjuk.
  8. Miután az összetevők elkészültek és a quinoa hideg, tegyük egy edénybe, és nagyon jól keverjük össze, amíg el nem oszlik.
  9. Egy kis tálban keverje össze az öntet összes hozzávalóját, ne felejtse el ízlés szerint ízesíteni, és amikor homogén állaga van.
  10. Adjuk hozzá a salátához, és tökéletesen öltözzünk.
  11. Tálalja a salátát halak, tenger gyümölcsei vagy kedvenc ételek kísérőjeként.

Ratatouille recept

Hozzávalók:

A mártáshoz

  • 1 doboz Paradicsom
  • ½ pc. Sárga paprika
  • ½ pc. pirospaprika
  • ¼ pc. Hagyma
  • 1 fokhagymagerezd
  • ½ tk. Paprika
  • ¼ tsp. Kakukkfű
  • ¼ tsp. Oregano
  • Só - elegendő mennyiség
  • Bors - elegendő mennyiség

A zöldségekhez

  • 1 db Padlizsán
  • 1 db Cukkini
  • 2 db Paradicsom
  • 1 evőkanál. parmezán
  • ¼ tsp. Kakukkfű
  • Só és bors - elegendő mennyiség

Eljárás:

  1. Kezdje az összes zöldség nagyon apróra vágásával: a fokhagyma, a hagyma, a sárga paprika és a pirospaprika. A szósz elkészítésének másik módja az, ha nagy darabokban hozzáadjuk őket, majd turmixoljuk össze.
  2. Helyezzen egy serpenyőbe vagy serpenyőbe egy kevés olívaolajat, és párolja meg a fokhagymát, amelyet korábban daráltunk.
  3. Hozzáadjuk a piros és a sárga paprikát, és a hozzávalókkal még néhány percig pirítjuk.
  4. Ezután adjuk hozzá a konzerv paradicsomot, használhatunk friss paradicsomot is, eltávolítva a héját és a magokat, hogy nagyon sima mártást kapjunk.
  5. Forraljuk fel a mártást, és azonnal adjuk hozzá az ízesítőket: kakukkfüvet, oregánót, paprikát és babérlevelet.
  6. Ízesítsük sóval és borssal. Miután a szósz megkapta a keresett ízt és kissé csökkent, vegye le a tűzről, és hagyja néhány percig hűlni, amíg elkészítjük a zöldségeket.
  7. Az ideális az, ha a zöldségeket mandolinnal darabokra vágja, hogy a szeletek azonos méretűek legyenek, de ha nincs, akkor használjon nagyon éles kést is. Egy másik fontos kérdés, hogy a zöldségek hasonló méretűek.
  8. Miután elkészültek a zöldségszeletek, tegyünk egy edénybe vagy serpenyőbe, ahova az elkészített paradicsomszószt a sütőbe tehetjük, és egyenletesen eloszlatjuk.
  9. A mártás tetejére ossza szét a zöldségszeleteket (padlizsán, cukkini, paradicsom), helyezze a szeleteket egymás után, metszve, hogy vonzóbbá váljon.
  10. Megszórjuk parmezán sajttal, kakukkfűporral, valamint sóval és borssal, hogy ízesítsük a receptet.
  11. Körülbelül 20 percig sütjük 180 ° C-on, amíg a zöldségek meg nem főznek és enyhén megpirulnak.

Ne felejtse el otthagyni tapasztalatait, amikor elkészíti ezeket az ételeket gluténmentes köretek vagy bármilyen kétsége merül fel az utasításokkal és az összetevőkkel kapcsolatban, akkor is közölje velem, mi a kedvenc körete, amikor asztalhoz megy? A következő receptekig.

Felülvizsgálta: Dra. Loredana Lunadei, 2018.11.19

(4 szavazat, átlag: 5.00 5-ből)

A szerzőről

A séfek gluténmentes főzési receptjeire szakosodott szakács. A Nayeli Reyes egy nagyszerű szakács, amely mindenféle ételhez gluténmentes főzési receptek készítésére és kidolgozására specializálódott: kenyér, desszertek, édességek, sütik és egyebek. A Guadalajara Nemzetközi Kulináris Iskolában tanult, ahol megtisztelő elismerést kapott. A Youtube-on követheted.

még szintén kedvelheted

  • Húsvéti Empanadák és Nagyböjti Empanádák a Celiacs számára Bemutatunk néhány finom receptet a nagyböjti empanádákra és a megfelelő húsvéti empanádákra [. ]
  • Kiáltvány a cöliákia méltó életéért Tekintettel a tehetetlenség állapotára, amelyben az emberek, akik szenvednek [. ]
  • Gluténmentes kézműves pékség: 2 eredeti recept Ma két nagyon eredeti gluténmentes kenyér receptet hozok nektek. A kézműves pékségnek [. ]

Ön itt van: Gluténmentes »Celiacs receptek» Gluténmentes köretek az összes étel mellé