legdrágább

Egy ideje már szó esik egyes termékek, különösen a gluténmentes termékek magas áráról.

Gondolni akarunk a gluténmentes termékekre, de először meg kell tudnunk, mi is a glutén, hol található, és ennek a fehérjének az élelmiszeriparban való felhasználása.

A glutén a fehérjék egy csoportja, amelyet egyes gabonafélék tartalmaznak, főként a búza, de az árpa, a rozs és a zab vagy ezek bármely fajtája (tönköly, tönköly, kamut és tritikálé) is. Az élelmiszeriparban nagyon széles körben használják, mivel a termékek konzisztenciájának, szilárdságának és rugalmasságának biztosítására használják.

Az olyan élelmiszerek, amelyekben a glutén található leginkább, a pékáruk, kenyér, tészta, felvágott, reggeli müzlik, feldolgozott hús, zöldségfélék, sörök ...

A kérdés most az, hogy valóban drágább-e a gluténmentes étrend?

Ha egészséges táplálkozásra támaszkodunk, ahol a feldolgozatlan ételek dominálnak, egyértelműen meg kell állapítani, hogy a gluténmentes étrend nem sokkal drágább.

A gyümölcs, zöldség, hal, feldolgozatlan hús, tojás, hüvelyesek, olajok, vaj, kávé, a legtöbb tejtermék, burgonya és gabonafélék, például rizs, quinoa, hajdina, kukorica ... gluténmentesek. Valójában csak a kenyér és a tészta az, amit meg kell vásárolnunk. Ha feldolgozottról beszélünk, és ha a lista pizzákkal, reggeli müzlivel, sütikkel, zsemlével növekszik ... egyértelműen ez utóbbiakat nem ajánljuk egészséges étrendben sem gluténnal, sem pedig glutén nélkül, de akkor is felveszem őket a bejegyzésbe.

Szupermarketekben vizsgálva összehasonlítottam több termék árát:

Alapvető és hogy "szükségesnek" tekinthetjük

  • Gluténmentes kenyér: 400g 3,80 €/2 € drágább
  • Gluténmentes tészta: 500g 1,35 €/0,60 € drágább
  • Főtt sonka és pulyka: Számos ismert márka gluténmentes, így az ára ugyanaz.

Az egészséges táplálkozás során nem ajánlott feldolgozott termékek:

  • Gluténmentes pizza: 3-4 €/1,5 € között drágább
  • Gluténmentes sütik: 1,5-3 EUR/1 € drágább
  • Reggeli müzlik: 2-3 €/0,5 € drágább
  • Fagylaltok: sok olyan jól ismert márka létezik, amelyek gluténmentesek, ezért azonos árúak.

Ha abbahagyjuk a gondolkodást, az nem olyan drága és nehéz, mint ahogy glutén nélküli életet mondanak nekünk. A probléma akkor kezdődik, amikor életünk feldolgozott termékekre épül. Ezek többnyire tartalmazzák ezt a fehérjét.

Meg kell tanulni olvasni a címkét, mert bár a csomagoláson nem szerepel nagy és színes „gluténmentes” szó, sok ismert termék igen. Van egy problémánk, és ezek arra késztettek bennünket, hogy csak olyan speciális termékeket vásárolhassunk, amelyek a "gluténmentes" részben vannak, és ez nem így van.

A szupermarketek vizsgálata során nagyon meglepődtem, hogy ha "gluténmentes" -et teszek a keresőbe, akkor omega 3-as tejet kapok, és nem normál tejet, petit típusú joghurtokat vagy pudingokat és nem természetes joghurtokat és így tovább különféle termékekkel. Látják velünk, hogy ezek a drágább termékek "jelzik" a gluténmentes étrendet?.

Ezzel a bejegyzéssel azt akarom megmutatni, hogy ha egészséges életmódot folytatunk, nem nehéz gluténmentes étrendet követni, és ennek nem kell sokkal drágábbnak lennie, néhány példát fogunk mutatni az élelmiszerekről.

Reggeli:

  • Gluténmentes kenyér olajjal és paradicsommal, félzsíros tejjel és gyümölccsel
  • Gluténmentes kenyér vajjal, félzsíros tejjel és gyümölccsel
  • Gluténmentes gabonafélék tejjel, teával és gyümölccsel
  • Gyümölcs joghurttal és infúzióval
  • Tojás extra főtt sonkával vagy pulykával (sok márka gluténmentes), gyümölccsel és infúzióval.

Délelőtt:

  • Gyümölcs tea vagy infúzióval
  • Joghurt dióval

Élelmiszerek:

  • Rizs zöldségekkel és csirkével
  • Hüvelyes zöldségekkel
  • Borjúhús spárgával és főtt burgonyával
  • Sült hal zöldségekkel és barna rizs körettel
  • Spanyol omlett és cukkini salátával
  • Saláta tonhal, kukorica, paradicsom ...

Snackek:

  • Joghurt, gyümölcs, tej és turmix, természetes dió ...

Vacsorák:

  • Saláták avokádóval és garnélával
  • Rántotta gombával
  • Hal salátával
  • Sertésfilé paradicsomos darával

A gluténmentes étrendben többféle lehetőség áll rendelkezésre, és táplálkozási szakemberhez fordulni, hogy tanácsot adjon nekünk a mindennapi megszervezésről.