étrenden

Most, hogy tudod, mi az glutén, Itt az ideje a szórakozásnak, hogy felfedezzük az összes olyan ételt, amelyet gyermeke Ehet!

Ez a harmadik rész cikksorozat, amelynek célja a cöliákia gyermekeknél. Kattintson a következő linkekre a korábbi cikkek eléréséhez: Mit jelent az, hogy gyermekem celiakia? és hol található a glutén az ételekben?

Milyen gluténmentes ételeket élvezhetnek a lisztérzékeny gyermekek?

A lisztérzékeny gyermekek sok olyan ételt fogyaszthatnak, amelyek természetesen gluténmentesek: gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, gluténmentes gabonafélék, diófélék, tejtermékek, tenger gyümölcsei, baromfi és hús. Ezek az ételek gluténmentesek, de mint mindig, tegye fel a címkézett nyomozósapkáját, hogy ne találjon további glutént tartalmazó összetevőket!

Milyen új szokásokat kell alkalmaznom a konyhában?

Nagyon fontos, hogy van keresztfertőzés főzéskor. Tippek:

  • Ha az egész családnak kenyérpirítót használ, mindig győződjön meg róla, hogy megtisztította-e, miután megpirította a „normál kenyeret”, mielőtt megpirítaná gyermekének a különleges gluténmentes kenyeret. Így elkerülheti, hogy a kicsi alkalmatlan maradjon a megerőltetéstől.
  • Gluténmentes ételek elkészítése előtt alaposan tisztítsa meg a vágódeszkákat szappannal és vízzel. Egy másik lehetőség az, hogy más táblázatot kell készíteni a gluténmentes ételek elkészítéséhez!
  • A tésztaürítőket nem szabad megosztani, mivel még szappannal és vízzel is nagyon nehéz tisztítani őket. Célszerű, hogy a gyermek számára más ürítő legyen.

Milyen gabonaféléket használhatok a konyhában?

Sokan vannak gluténmentes gabonafélék Mit főzhet a gyermeke (és az egész család) táplálkozási profiljának javítása érdekében:

  • Integrált rizs
  • Quinoa
  • Hajdina
  • Fiú
  • Zabpehely (gluténmentes címkével)

Milyen címkékben bízhatok?

Sok gyártó már gluténmentesen címkézi csomagolt ételeit. Az így címkézett ételek tájékoztatják a gluténmentes étrendet folytatókat. A címke vagy szimbólum GF (Gluténmentes - Gluténmentes) nem azt jelenti, hogy egészségesebb termék, hanem azt, hogy tartalmaz kevesebb, mint 20 millió rész (ppm) glutén. A gyártók megértik a címke fontosságát termékeiken, és jól látható, jól látható helyre helyezik.