SÁRGA, paradicsom, uborka és langyósaláta
Hozzávalók:
- sárgarépa
- szokásos paradicsom vagy cseresznye paradicsom
- uborka
- vöröskáposzta
- olaj
- ecet
- cukor
- só, bors
- választható: szezámmag
Kidolgozás:
- Mossa meg az összes hozzávalót. Hámozzuk meg a sárgarépát és reszeljük le. A paradicsom darabokra vágva, ha nagy, ha meggy, félbevágja. Hámozza meg az uborkát és vágja szeletekre. Vágja a vörös káposztát csíkokra vagy apró darabokra.
- Egy salátástálban keverje össze az összes hozzávalót, vagy dekoratív módon tálalja a salátát külön tányérokba.
- Készítsük el a vinegrettet sóval, cukorral, borssal és ecettel.
- Tálalás előtt keverje össze a salátát a vinaigrettel és szórja meg szezámmaggal, ha akarja.
Megjegyzés: Vöröskáposztát adtam hozzá, és normál paradicsom helyett cseresznye paradicsomot tettem. Hozzáadtam a szezámmagot, hogy a tetejére szórjam. Nem tettem cukrot a vinaigrette-be, de biztosan jól néz ki.
AMANIDA DE PASTANAGUES, TOMÀQUETS, COGOMBRES I LOMBARDA
Hozzávalók:
- pastanagues
- Tomàquets normál vagy Tomàquets cseresznye
- cogombres
- káposzta llombarda
- oli
- ecet
- sucre
- gyere ki és pebre
- választható: llavors de sèsam
Kidolgozás:
- Kölcsönözze az összes hozzávalót. Hámozzuk meg őket pastanagues és ratllar-őket. Els tomàquets faragja őket trossets, ha nagy, ha cseresznye faragni őket per la meitat. Peel els cogombres és carve-los a rodanxes. Faragni gumiabroncsokat vagy trossets petits la lombarda.
- Egy amanidtartályban keverje össze az összes hozzávalót, vagy pedig dekoratív módon tálalja az amanidát egyes tányérokban.
- Készítsük el a vinegrettet a sóval, a szukrával, a pebrével és az ecettel.
- Abans a barrejar l’amanida-t szolgálja fel a vinegrettel és az escampar-hi llavors de sèsammal, ha vol.
- Megjegyzés: Láttam káposzta llombardát, a comptes de tomàquets normals-ban pedig posat tomàquets cseresznyét. Szezámmagot készítettem poronként borítékonként. Még nem tudtam vinni a vinegretthez, de biztos vagyok benne, hogy jó.
Recept forrása: "CELIACOS LATINOAMERICANOS" blog
Fotók tulajdonosa: Jordi Aymà
Megoszthatja ezt a jegyet, ha érdekes volt az Ön számára