teriyaki

Párolt gomba és teriyaki gomba

Blogunkban már beszéltünk az umami-ról, és ma egy ázsiai receptet hozunk nektek, ahol ez az íz jelen van, és az összes többi összetevő fokozására szolgál, a többi összetevőben. Mint mindig, azt akarjuk, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a termesztett gombából, és ma ráadásul ezzel a vegetáriánusok számára is tökéletes lehetőségeket kínálunk.

Nehézség: Könnyen

Idő: 30 perc

Hozzávalók:

300gr. gomba és gomba.

1 zöldbors.

1 újhagyma.

Friss bazsalikom levelek.

Magolaj.

Teriyaki szósz:

Megvehetjük, vagy választhatjuk ezt az egyszerű receptet.

Hozzávalók:

150ml. szója szósz.

készítmény:

  1. Pároljuk a szójaszószt, sake és mirim.
  2. Hozzáadjuk a cukrot, és mindent összekeverünk, amíg teljesen fel nem oldódik.
  3. Hagyja főzni, amíg a szósz csökken, kissé sűrű állagú és élénk színű lesz.

Ez az alapvető recept, bár vannak változatok szezámmal, gyömbérrel, fokhagymával, narancssal ...

Gomba és teriyaki gomba.

Ha megvan a szósz, csak a gombákat és a zöldségeket kell főznie.

  1. Mossa meg a zöldségeket, és törölje át a gombákat és gombákat nedves ruhával.
  2. Sauté, wokban vagy széles edényben a kaliforniai paprikát és metélőhagymát korábban julienne-ben vágták. Mindig nagy hőséggel, hogy „al dente” maradjanak.
  3. Amint barnulni kezdenek, adjuk hozzá a gombákat és gombákat. Javasoljuk a Neofungi Mini Selection Gomba kombinációt, amely négyféle gomba- és sampinyonvaleménnyel kínál Önnek, és tökéletes kapcsolatot kölcsönöz a tányérjának.
  4. Fűszerezzük rengeteg teriyaki mártással, borssal, reszelt gyömbérrel és bazsalikomlevéllel.
  5. Megtisztítjuk sóval, és ennyi. Vigyázzon, ne feledje, hogy a szójaszósz már elég sós.

Nagyon érdekes, hogy hozzáadhatok néhány sült szezámmagot a tökéletes ropogós érintés érdekében!

Élvezd! Ne hagyja abba az eredmény elmondását a Facebookon, a Twitteren, az Instagramon és a Google-on+