gombás

Furcsa látni egy egészséges receptet egy desszert weboldalán, igaz? Nos, az igazság az, hogy "rendes" ételeket kell ennem, különben cukor kómába kerülnék. Amikor valami olyasmit készítek, amely szerintem nagyszerű, meg akarom osztani mindannyiótokkal. Végül is egészen biztos vagyok benne, hogy a túléléshez nem csak desszertre van szükséged, igaz? 😉 Ezek a „hamburgerek” tele vannak ízekkel és ízletesen töltelékekkel. A gombákat és a hagymákat ízesítéssel megdinsztelik, mielőtt a babhoz kevernék, sokkal több ízt kölcsönözve, mint amit az enyhébb fekete babos hamburgerekben tapasztaltam. Ez volt az első alkalom, hogy házi zsemlemorzsát készítettem (elhiheted?!), És imádtam! Sokkal hűvösebbek voltak, mint az üzletben vásároltak.

Emlékezhet arra, hogy régen más fekete babos hamburgert készítettem, és kíváncsi lehet a köztük lévő különbségekre vonatkozó gondolataimra. Nos, az újabb változat sokkal erősebb, és sokkal inkább egy igazi hamburgernek tűnik, mint a régi változat. Sokkal könnyebben formálódnak pogácsákká, és sokkal több az íze. Ennek ellenére egy kicsit több munkára és időre van szükségük a közös pályához. Ha egészségügyi szempontból nézzük, akkor valószínűleg kevesebb kalória van a fenti receptben. Akárhogy is, szeretem, szeretem, szeretem a fekete babos hamburgereket. Szerintem finomak és remek ebédet készítenek, amely feltölti Önt. Mindenképpen próbáld ki ezt, vagy mindkettőt, és tudasd velem, mit gondolsz!

1 évvel ezelőtt: Lavash sütik2 évvel ezelőtt: Bőséges marhapörkölt

Gombás és fekete babos hamburgerek

Adagok: 4 hamburger
Elkészítés: 30 perc
Szakács: 20 perc
Összesen: 50 perc

Ezek a zöldségburgerek remek hús-alternatívák

  • 1 evőkanál cacanola olaj (plusz még ecseteléshez)
  • 1 hagyma apróra vágva
  • 8 uncia gomba (apróra vágva)
  • 1clovegarlic (apróra vágott)
  • ½ teáskanál kömény
  • ½ teáskanál füstölt paprika
  • 4 szelet teljes kiőrlésű kenyér (enyhén pirított)
  • 15 uncia fekete bab (leöblítve és lecsepegtetve)
  • 2 nyers aprított cheddar sajt ((kb. ½ csésze))
  • Só és frissen őrölt fekete bors
  • 4 darab angol muffin, szendvicszseb vagy hamburger zsemle, hasítva és pirítva
  • Salsa és tejföl (tálaláshoz (opcionális))

USA szokásos - metrikus

  1. 1. Egy nagy serpenyőben melegítsen repceolajat közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük aranysárgára, körülbelül 3-4 percig. Hozzáadjuk a gombát, a fokhagymát, a köményt és a paprikát, és addig főzzük, amíg a gomba felszabadítja a levét, körülbelül 4–6 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja kissé kihűlni.
  2. 2. Vágja darabokra a pirítóst, és tegye a konyhai robotgépbe. Feldolgozzuk, amíg morzsára nem törik. Öntsük a morzsákat egy közepes tálba. Add gomba és bab keveréket az élelmiszer-feldolgozóhoz; impulzus, amíg össze nem áll, de nem sima; hagyjon néhány vastag darabot. Kanál keveréket tálba zsemlemorzsával; hozzáadjuk a sajtot, és sózzuk, borsozzuk.
  3. 3. Keverje össze az összetevőket, és ossza fel 4 egyenlő részre. Vizes kézzel formázzon minden részt négy vastag pogácsává. Enyhén megkenjük az összes pogácsa mindkét oldalát repceolajjal.
  4. 4. Melegítsen fel egy rácsot, serpenyőt vagy serpenyőt közepes lángon. Helyezzünk pogácsákat a tetejére, és főzzük addig, amíg át nem melegszik és kívül ropogós, oldalanként körülbelül 5 percig. Tálaláskor tejföllel, pirított angol muffinon tálalja a hamburgert.

Kalória: 439 kcal Zsír: 12 g Telített zsír: 5 g Koleszterin: 21 mg Nátrium: 906 mg Kálium: 774 mg Szénhidrát: 63 g Rost: 10 g Cukor: 4 g Fehérje: 18 g A-vitamin: 340% C-vitamin: 6 % Kalcium: 267% vas: 4,1%